Ternera Con Brócoli De Restaurante Casera

¡Ternera con Brócoli Que Supera al Chino del Barrio!

¡Deja de Pedir Comida a Domicilio!

¿Te apetece Beef and Broccoli Better Than el que pides para llevar? ¡A mí también! Honestamente, me cansé de que siempre le faltara algo a la comida del chino.

Por eso, me puse manos a la obra. Esta receta te va a enamorar. ¡El sabor umami es brutal!

Un Clásico Chino, Ahora Casero y Saludable

La receta ternera con brócoli fácil tiene una larga historia en la gastronomía china. Es un plato popular en todo el mundo.

Esta versión es más sana. Es un plato sencillo de preparar. Solo necesitas unos 45 minutos. Esta receta rinde para 4 personas.

Más Sabor, Menos Remordimientos

Olvídate de las grasas saturadas. Este brócoli y ternera salteado rápido es rico en proteína y fibra. ¿La ocasión perfecta? Una cena rápida entre semana o un finde relajado.

Lo que hace especial a esta receta es el marinado de la carne. ¡La ternera queda súper tierna! Además, la salsa casera es para chuparse los dedos.

Ingredientes para una Ternera con Brócoli Estilo Chino Casero

¡Vamos al lío con los ingredientes! No te asustes, que son fáciles de encontrar. Recuerda, la calidad de los ingredientes importa. ¡El resultado final lo agradecerá!

• 500g filete de ternera
• 500g brócoli
• Salsa de soja baja en sodio
• Vino de arroz Shaoxing (o jerez seco)
• Aceite de sésamo
• Maicena
• Bicarbonato de sodio
• Pimienta blanca molida
• Ajo
• Jengibre fresco
• Azúcar moreno
• Caldo de pollo bajo en sodio
• Salsa de ostras (opcional)
• Aceite vegetal

Preparación Paso a Paso: ¡ Cómo Hacer Ternera y Brócoli Como en el Restaurante !

¡No te preocupes, es más fácil de lo que parece! Sigue estos pasos y triunfarás.

1. Marinar la ternera. Mezcla la ternera con la salsa de soja, el vino de arroz, el aceite de sésamo, la maicena, el bicarbonato y la pimienta. Deja reposar 30 minutos. ¡Este paso es crucial para una carne tierna!
2. Prepara la salsa. Combina la salsa de soja, el caldo, el azúcar moreno, la salsa de ostras (si la usas), la maicena y el aceite de sésamo.
3. Blanquea el brócoli (opcional). Cocina el brócoli en agua hirviendo por 2 minutos. Esto lo dejará crujiente.
4. Sofríe el ajo y el jengibre. Calienta aceite en un wok o sartén grande. Sofríe el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
5. Cocina la ternera. Añade la ternera al wok. Cocina hasta que esté dorada. Retira y reserva.
6. Añade el brócoli y la salsa. Cocina hasta que la salsa espese.
7. Incorpora la ternera. Mezcla todo y cocina por un minuto más.

¡Un Toque Final y a Disfrutar de Tu Receta China Saludable Ternera y Brócoli !

Sirve caliente sobre arroz blanco. Espolvorea semillas de sésamo y cebolleta picada. ¡A disfrutar! Brocoli Beef Recipe Chinese Food nunca fue tan fácil. ¡Buen provecho!

¡Claro que sí, churri! Vamos a meternos en harina con los ingredientes y el equipo necesario para nuestro Beef and Broccoli Better Than el del restaurante chino.

¿Preparados para flipar? ¡Os prometo que esta receta ternera con brócoli fácil va a ser vuestra nueva obsesión!

Ingredientes Clave para un Brócoli Beef Recipe Chinese Food de Película

¡Aquí no vale andarse con tonterías! La calidad importa, y mucho. Os voy a dar las cantidades exactas y algunos consejillos para que el plato os quede de rechupete.

El Protagonista: ¡La Ternera!

Necesitamos:

• 500g (1.1 lbs) de filete de ternera, cortado en lonchas finitas. ¡Ojo! Cortadla contra la fibra , ¿eh? ¡Importantísimo!
• 1 cucharada (15 ml) de salsa de soja (mejor baja en sodio, que luego nos hinchamos).
• 1 cucharada (15 ml) de vino de arroz Shaoxing (si no tenéis, un jerez seco hace el apaño).
• 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo.
• 1 cucharadita (5g) de maicena.
• ½ cucharadita (2.5g) de bicarbonato de sodio.
• Una pizquita de pimienta blanca molida.

La ternera debe ser de buena calidad. Busca un corte tierno y con poco nervio. ¡Así se derretirá en la boca!

El Amigo Verde: ¡El Brócoli!

• 500g (1.1 lbs) de brócoli, separado en floretes.
• 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal.
• 2 dientes de ajo, picaditos como si no hubiera un mañana.

¡El brócoli tiene que ser fresco y verde intenso! Si está amarillento o mustio, ¡deséchalo! Un buen brócoli cruje al partirlo.

La Salsa Mágica para una Receta China Saludable Ternera y Brócoli

• 80 ml (1/3 cup) de salsa de soja (baja en sodio, recordad).
• 60 ml (1/4 cup) de caldo de pollo (también bajo en sodio).
• 2 cucharadas (30 ml) de azúcar moreno.
• 2 cucharadas (30 ml) de salsa de ostras.
• 1 cucharada (15 ml) de maicena.
• 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo.
• Una pizquita de pimienta blanca molida.

El Toque Final (¡El Sofrito!)

• 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal.
• 2 dientes de ajo, picaditos.
• Un trocito de jengibre fresco, también picado (unos 2 cm ).

Cómo Hacer Ternera y Brócoli Como En El Restaurante : Condimentos y Aromas

Para darle un toque especial a nuestro brócoli y ternera salteado rápido , no podemos olvidarnos de los condimentos. El jengibre y el ajo son imprescindibles.

¡Le dan un aroma espectacular! Si queréis darle un toque picante, podéis añadir un poco de chile en polvo o unas gotitas de salsa Sriracha.

¡Al gusto!

El Equipo Indispensable para Esta Homemade Chinese Food

Para preparar esta Ternera con Brócoli Estilo Chino Casero , necesitaremos:

• Un wok o una sartén grande de fondo grueso.
• Un bol para marinar la ternera.
• Tabla de cortar y cuchillo afilado.
• Un bol pequeño para la salsa.

Si no tenéis wok, ¡no pasa nada! Una sartén grande funciona igual de bien. Lo importante es que el fondo sea grueso para que el calor se distribuya uniformemente.

¡Y listo! Con estos ingredientes y este equipo, ¡estaréis listos para preparar una Ternera y Brócoli con Salsa Casera de campeonato!

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esta receta de Ternera con Brócoli para que quede más rica que irse de cañas un viernes por la tarde.

Y lo mejor de todo, ¡que la hagamos en casa! ¿Listos?

¡Ternera con Brócoli de Restaurante Chino… ¡Pero Hecha en Casa!

¿Cansado de pedir comida china y que la receta ternera con brócoli fácil sea más sosa que un filete a la plancha? Tranqui, con esta receta vamos a preparar un plato de Homemade Chinese Food que te va a flipar.

¡Prepárate para un festival de sabor! Olvídate de buscar Beef And Broccoli Stir Fry Videos , ¡aquí tienes la guía definitiva! Vamos a hacer el Beef and Broccoli Better Than pedirlo a domicilio.

¡Te lo prometo! Además, es una de esas Easy Chinese Recipes que te hacen quedar como un chef de estrella Michelin sin necesidad de serlo.

Prepárate para el Éxito: Mise en Place

Antes de nada, ¡organización! Ten a mano los 500g de filete de ternera cortado en tiras finitas (¡ojo al corte, eh!), los 500g de brócoli en floretes, y todos los ingredientes de la salsa medidos y listos.

Y, sobre todo, ¡no te olvides de ponerte el delantal! La seguridad es importante. No queremos quemaduras, ¿verdad?

Pro Tip: Para ahorrar tiempo, puedes comprar el brócoli ya cortado. ¡Pero ojo!, lávalo bien.

Paso a Paso: ¡A Cocinar!

1. Marinado Mágico: En un bol, mezcla la ternera con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de maicena, ½ cucharadita de bicarbonato y una pizquita de pimienta blanca.

   Remueve bien y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos . ¡Cuanto más tiempo, más sabor!

2. Salsa Secreta: En otro bol, combina los ingredientes de la salsa: 80 ml de salsa de soja, 60 ml de caldo de pollo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena y 1 cucharadita de aceite de sésamo.

   ¡Mezcla hasta que no queden grumos!

3. Brócoli al Rescate: Blanquea el brócoli en agua hirviendo durante 2 minutos . ¡Así se queda crujiente y con un color verde espectacular!

4. El Sofrito: Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok (o sartén grande) a fuego alto. Añade 2 dientes de ajo y un trocito de jengibre picados.

   Sofríe hasta que huelan de maravilla.

5. Ternera al Wok: Añade la ternera marinada al wok y sofríe a fuego alto hasta que esté doradita. Retira y reserva.

6. ¡Salsa y Brócoli! Incorpora el brócoli a la sartén, luego vierte la salsa y cocina, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco. ¡Verás qué brillo más chulo!

7. ¡La Gran Final!: Añade la ternera a la sartén con la salsa y el brócoli. Remueve bien para que todo se mezcle. ¡Cocina durante un minuto más y listo!

8. ¡A Disfrutar! Sirve caliente sobre arroz blanco. ¡Decora con semillas de sésamo y cebolleta picada!

Trucos de Pro

• Corta la ternera fina, ¡muy fina! Así se cocina rápido y queda súper tierna.
• No te pases con el fuego: Si el wok echa humo, baja un poco la temperatura. ¡No queremos quemar la comida!
• ¿Sin tiempo? Puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera.
• Receta china saludable ternera y brócoli es posible usando ternera magra.

¡Y ahí lo tienes! Un plato de Ternera con brócoli estilo chino casero que te hará la boca agua. ¡A disfrutar! Esta receta es una joya, una forma de preguntarse Cómo hacer ternera y brócoli como en el restaurante con resultados de chef.

Notas para un Brócoli y Ternera Salteado Rápido ¡de Campeonato!

Vale, ya tienes la receta de Beef and Broccoli Better Than el del chino de la esquina. ¡Pero espera! Hay algunos trucos y consejos extra que te vendrán de perlas. ¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir con Estilo

Presentación que enamora. ¿Te acuerdas cuando veías esos platos super elaborados? ¡Pues tú también puedes! Sirve la receta china saludable ternera y brócoli en un plato hondo con un poco de arroz blanco al vapor.

Espolvorea semillas de sésamo tostadas y un poco de cebolleta picada. ¡Parecerá de restaurante cinco estrellas!

El maridaje perfecto. Para beber, una cerveza lager fresquita o un té verde helado le van de lujo a este homemade chinese food .

Si te atreves, un vino blanco seco y afrutado también puede ser un acierto.

Secretos para Guardar (¡Y que Aguante!)

A la nevera, ¡pero con cabeza! Si te sobra, guarda la Receta ternera con brócoli fácil en un recipiente hermético en la nevera.

Así te aguanta 3-4 días . ¡Pero ojo!, el brócoli puede perder un poco la textura.

¿Congelar? ¡Se puede! No es lo ideal, pero si necesitas congelar la Ternera con brócoli estilo chino casero , hazlo en porciones individuales.

Al descongelar, la salsa puede quedar un poco aguada. Para evitarlo, añade un poco de maicena extra al recalentar.

¡A calentar! Para recalentar, lo mejor es la sartén o el wok a fuego medio. ¡No uses el microondas! Añade un poquito de agua o caldo si ves que se está secando demasiado.

¡Quedará como recién hecho!

Dale un Giro: Variaciones que Molan

Versión Veggie . ¿Eres vegetariano? ¡No hay problema! Cambia la ternera por tofu firme o seitán. ¡Queda igual de rico! Recuerda marcar bien el tofu antes de añadirlo.

¡Picante, por favor! Si te gusta el picante, añade un poco de salsa Sriracha o chile en polvo a la salsa. ¡Un toque 🔥 que te hará sudar!

Nutrición a lo Fácil

Esta Brócoli Beef Recipe Chinese Food es una buena fuente de proteína, vitaminas y minerales. ¡Pero ojo con la sal! Intenta usar salsa de soja baja en sodio para que sea aún más saludable.

¡A comer sano y rico! En resumen, cada porción tiene aproximadamente 450 calorías , 35g de proteína , 20g de grasa , 30g de carbohidratos , 5g de fibra , 15g de azúcar , y 700mg de sodio .

Recuerda que esto es solo un estimado.

¿Ves? Cómo hacer ternera y brócoli como en el restaurante ¡no es tan difícil! Ahora ya sabes todo lo necesario para triunfar con esta receta.

¡Anímate a prepararla y verás qué éxito! Y si quieres ver Beef And Broccoli Stir Fry Videos para inspirarte, ¡adelante! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo hacer que mi plato de Beef and Broccoli Better Than el de mi restaurante chino favorito?

El secreto está en los ingredientes frescos y el marinado de la carne. Usar un buen corte de ternera y marinarlo al menos 30 minutos con salsa de soja, vino de arroz Shaoxing y maicena hará que quede tierna y llena de sabor, ¡como la de verdad!

No te olvides del fuego alto al sofreír para darle ese toque "wok hei" auténtico.

¿Qué hago si no encuentro vino de arroz Shaoxing para el Beef and Broccoli Better Than? ¿Se puede sustituir?

¡Claro que sí! Si no encuentras vino de arroz Shaoxing, no te preocupes, ¡no pasa nada! Puedes sustituirlo por jerez seco (dry sherry) o incluso vino blanco seco.

Aunque el sabor no será exactamente igual, te dará un toque similar y no arruinará tu plato, ¡palabra de arguiñano!

¿Cuánto tiempo se puede guardar el Beef and Broccoli Better Than que me sobre?

Si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3-4 días. Para recalentarlo, lo mejor es usar una sartén a fuego medio, añadiendo un poco de agua o caldo si se ha secado mucho la salsa. ¡Evita el microondas si quieres que conserve su textura!

Soy vegetariano/a, ¿puedo adaptar esta receta de Beef and Broccoli?

¡Por supuesto! Puedes sustituir la ternera por tofu firme cortado en cubos. Asegúrate de presionar bien el tofu antes de marinarlo para quitarle el exceso de agua y que absorba bien los sabores del marinado.

También puedes usar champiñones portobello grandes cortados en tiras para darle una textura carnosa.

¿Qué tipo de arroz es mejor para acompañar el Beef and Broccoli Better Than Takeout?

El arroz blanco de grano largo es el acompañamiento clásico y el que mejor combina con esta receta. El arroz jazmín también es una excelente opción por su aroma delicado. Asegúrate de cocinarlo bien suelto para que absorba la deliciosa salsa de la ternera con brócoli.

¡Como en los mejores restaurantes chinos!

¿Puedo añadirle un toque picante al Beef and Broccoli?

¡Claro que sí! Para darle un toque picante, puedes añadir una cucharadita de salsa Sriracha o pasta de chile al ajo y jengibre cuando estés preparando el sofrito. También puedes añadir unas rodajas de chile fresco al servir.

¡Ojo, no te pases, que luego lloras como la Jurado cantando "Como una ola"!