Sobre es.allfoodboard.com: recetas claras para cocinar en casa
Para quién es este sitio
ES All Food Board es un sitio de recetas en español para quien cocina en casa, tenga mucha o poca experiencia. Aquí encontrarás desde un plato para el día a día hasta algo para compartir con invitados, con pasos claros, tiempos realistas e ingredientes que se consiguen sin complicaciones. Las recetas usan medidas métricas y, cuando es posible, proponen sustituciones con productos habituales en la cocina española.
El archivo reúne más de mil recetas de cocina variada: guisos y arroces, pescados, verduras, legumbres, tortillas, tortitas, postres de cuchara y mucho más. No seguimos una sola línea de cocina; lo que buscamos es que cada receta se pueda seguir de principio a fin sin dudas.
Qué encontrarás en cada categoría
Las recetas están organizadas en cuatro categorías para que localices rápido lo que buscas:
- Platos Principales: la sección más amplia, con carnes, pescados, arroces, pastas, guisos y verduras para la comida o la cena.
- Aperitivos y Entrantes: tapas, cremas, patés vegetales, platos para picar y propuestas para compartir en la mesa.
- Postres Deliciosos: tartas, bizcochos, postres de cuchara y dulces tradicionales.
- Desayunos Energéticos: tortitas, bowls de avena, panes y opciones para empezar el día.
Además, algunas recetas se agrupan en colecciones temáticas, como comidas veraniegas, recetas con patata, quinoa, berenjena o bacalao, legumbres y potajes, o postres de chocolate. Son solo una forma más de explorar el archivo.
Perfiles de autor
Las recetas se publican bajo cuatro perfiles de autor, cada uno con su área de enfoque: platos caseros de diario, cocina fresca con verduras y quinoa, tapas y platos para compartir, y platos rápidos con aperitivos. Aquí tienes sus fichas:
Nuestro equipo:
Sandra
Arroces caldosos, guisos de patata, pollo al horno, tartas y bizcochos: la cocina de Sandra va de platos de mesa familiar con ingredientes de supermercado y pasos claros. Sus cientos de recetas cubren desde el plato principal hasta el postre y el desayuno.
Ver todas las recetasSofía López
Ensaladas de quinoa con verduras crujientes, cremas suaves de calabacín, pescado al horno y dulces ligeros marcan la cocina de Sofía López. Sus cientos de recetas reparten el peso entre platos principales y aperitivos, con algunos postres y desayunos. Ingredientes de temporada y pasos claros para cocinar entre semana.
Ver todas las recetasMateo Herrera
Huevos rotos con chistorra, calamares encebollados, canapés de salmón y tablas de embutidos: el perfil de Mateo Herrera gira en torno al picoteo que se coloca en el centro de la mesa. Sus recetas se centran en entrantes y tapas, con algunos platos principales de cuchara y de horno.
Ver todas las recetasElena Vidal
Pollo de piel crujiente, arroz frito de wok, hot dogs al horno con queso fundido y canapés fríos listos en 20 minutos: la cocina de Elena Vidal va de platos con carácter y poco tiempo de preparación. Sus recetas reúnen platos principales y aperitivos pensados para el ritmo de entre semana.
Ver todas las recetasCómo se elaboran las recetas
Cada receta se desarrolla y se edita con cuatro objetivos concretos:
- Pasos claros: las instrucciones van en orden, con una acción por paso, para que puedas seguirlas con las manos ocupadas.
- Tiempos y temperaturas realistas: los tiempos de preparación y cocción y las temperaturas del horno se plantean pensando en una cocina doméstica, no en equipos profesionales.
- Sustituciones de ingredientes: cuando un ingrediente es difícil de encontrar o hay alternativas razonables, se indican opciones.
- Notas de seguridad alimentaria: se incluyen avisos sobre conservación, manipulación de carnes y pescados y cocción completa de los alimentos.
Las recetas son una guía: cada horno, sartén y producto es distinto. Usa tu propio criterio, ajusta los tiempos a tu cocina y comprueba el punto de cocción con un termómetro de cocina, sobre todo en carnes de ave, carne picada y pescado. Los tiempos y las cantidades son orientativos.
Valores nutricionales y alérgenos
Cuando una receta incluye información nutricional, se trata de una estimación orientativa. Puede variar según las marcas, el tamaño de los ingredientes y la forma de prepararlos, y no sustituye el consejo de un profesional de la salud o la nutrición.
Si tú o alguien de tu mesa tiene alergias o intolerancias, revisa siempre la lista completa de ingredientes y las etiquetas de los productos que uses, ya que los envasados pueden contener trazas de frutos secos, gluten, lácteos, huevo, soja u otros alérgenos. Puedes ampliar esto en nuestro Descargo de Responsabilidad.
Comentarios, dudas y correcciones
Si tienes una duda sobre un paso, has notado un error en una cantidad o un tiempo, o quieres sugerir una mejora, puedes escribirnos desde la página de Contacto. Indica el nombre de la receta y, si puedes, qué parte te generó la duda; así será más fácil localizarla.
Cuando se detecta un error en una receta, se revisa y se actualiza el texto de esa receta. Agradecemos de verdad cada aviso, porque ayuda a que las recetas sean más claras para quienes las cocinen después.
Más información
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Gracias por cocinar con ES All Food Board.