Pizza Casera Qué Rica
¡A Cocinar! Preparando la Mejor Pizza Casera "¡Qué Rica!"
¿A quién no le chifla una buena pizza casera ? Honestamente, no conozco a nadie. Hoy te voy a enseñar a hacer la mejor.
Una receta pizza casera italiana con un toque español, ¡pa' que flipen!
El Secreto Está en la Masa (y el Amor)
Esta no es una pizza cualquiera, ¡ojo! Es una explosión de sabor, una masa para pizza casera fácil que te transportará a Italia, pero con un guiño a nuestra tierra.
¡Prepárate para darle un bocado al paraíso!
Un Viaje de Sabores con Sabor a Casa
Esta pizza casera tiene raíces italianas, pero la hemos adaptado a nuestro gusto. Es perfecta para compartir, ¡y no es tan difícil como parece! Nivel medio, unas dos horitas y tendras pizza bites para 6-8 personas.
¿Por Qué Amamos Esta Pizza?
Además de ser deliciosa, esta pizza casera vegetariana (si le pones verduras, claro) es una opción más sana que la comprada.
Ideal para una cena informal o una noche de pelis. Lo que la hace especial es la combinación de ingredientes frescos y el toque de aceite infusionado con ajo y orégano.
¡Un espectáculo!
Ahora que ya te piqué la curiosidad, ¡vamos con los ingredientes pizza casera !
Ingredientes Frescos para una Pizza de Película
Para la masa, necesitarás harina, azúcar, sal, levadura seca activa, agua tibia y aceite de oliva. ¡Fácil, eh? Para la salsa de tomate para pizza casera , tomate triturado, aceite de oliva, ajo, orégano seco, sal, pimienta y un pellizquito de azúcar.
¡Ah! Y no te olvides del aceite infusionado, mozzarella fresca y albahaca. ¡Ingredientes sencillos para un resultado espectacular!
¡Ahora sí! Con todos los ingredientes listos, vamos a meternos en harina, literalmente. ¡Prepárate para la mejor pizza casera con chorizo (o sin, si eres de los míos) que hayas probado jamás! Y si eres celíaco, ¡no te preocupes!
También te diré cómo hacer pizza casera sin gluten .
¡Hay opciones para todos!
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta de PIZZA CASERA . Como buena cocinera casera, sé que la clave está en los ingredientes y en tener a mano lo necesario.
¡Nada de andar corriendo a la tienda en medio del proceso! ¡Qué horror!
Ingredientes y Utensilios: El Secreto de una Pizza "¡Qué Rica!"
Aquí te cuento qué necesitas para que tu receta pizza casera italiana sea un éxito rotundo. ¡Saca papel y lápiz! Y si eres como yo, que lo apuntas todo en el móvil, ¡pues saca el móvil!
Ingredientes Clave
Aquí te dejo las cantidades exactas. Usa tazas medidoras americanas (US) y también en gramos y mililitros, ¡para que no haya pierde!
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Para la Masa:
- Harina de trigo todo uso: 3 3/4 tazas (468 g) . ¡Que sea de buena calidad, eh!
- Azúcar: 1 cucharadita (5 ml) .
- Sal: 1 cucharadita (5 ml) .
- Levadura seca activa: 1 paquete (2 1/4 cucharaditas, 7 g) . ¡Ojo con la fecha de caducidad!
- Agua tibia (entre 40- 46° C / 105- 115° F ): 1 1/2 tazas (355 ml) . ¡Ni muy fría ni muy caliente, eh!
- Aceite de oliva: 2 cucharadas (30 ml) , y un poco más para engrasar el bol. ¡Que sea virgen extra, por favor!
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Para la Salsa de Tomate (esencial para la
masa para pizza casera fácil
):
- Tomates triturados enlatados: 1 lata grande (794 g) . ¡Busca una marca que te guste!
- Aceite de oliva: 1 cucharada (15 ml) .
- Ajo: 2 dientes, bien picaditos.
- Orégano seco: 1 cucharadita (5 ml) .
- Sal: 1/2 cucharadita (2.5 ml) .
- Pimienta negra: 1/4 cucharadita (1.25 ml) .
- Una pizca de azúcar. ¡Para quitarle la acidez al tomate!
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Para el Aceite Aromatizado (el toque
olé
):
- Aceite de oliva: 1/4 taza (60 ml) .
- Ajo: 1 diente , picado finísimo.
- Orégano seco: 1 cucharadita (5 ml) .
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Para la Cobertura:
- Mozzarella fresca: 227 g (8 onzas) , en rodajas. ¡Que sea de búfala, si te lo puedes permitir!
- Hojas de albahaca fresca: 1/2 taza , sin apretar mucho.
- Opcional: Queso parmesano rallado. ¡Nunca está de más!
Secretitos de Sabor
Si quieres una pizza casera con chorizo , ¡adelante! Añade unas rodajas. ¿Prefieres una pizza casera vegetariana ? ¡Carga con pimientos, cebolla, champiñones! La clave está en el orégano.
¡No puede faltar! También puedes usar hierbas provenzales. Para potenciar el sabor, prueba a añadir un poco de ajo en polvo a la masa.
Si no tienes orégano, usa mejorana o albahaca seca.
¡Manos a la Obra! El Equipo Necesario
- Bol grande. ¡Para mezclar la masa!
- Bandeja de horno o piedra para pizza. Si tienes piedra, ¡úsala!
- Rodillo (opcional). Yo a veces estiro la masa con las manos.
- Cortador de pizza o cuchillo grande. ¡Que corte bien!
¡Y ya está! Con esto, tendrás todos los ingredientes pizza casera necesarios. ¡A cocinar!
¡A Cocinar! El Secreto de la Pizza Casera "¡Qué Rica!"
¿A quién no le chifla una buena pizza casera ? Olvídate de las pizzas de delivery. ¡Hoy vamos a crear magia en la cocina! Te voy a contar todos mis trucos para que tu pizza casera sea de rechupete.
Desde la masa para pizza casera fácil hasta los ingredientes secretos, ¡prepárate para flipar!
Esenciales Antes de Empezar
Antes de liarnos la manta a la cabeza, ¡vamos a organizarnos! La mise en place es crucial. Ten a mano todos los ingredientes.
¡Así evitarás el caos! Importante: la seguridad es lo primero. Recuerda lavarte bien las manos.
Paso a Paso: El Secreto de la Pizza Casera Perfecta
Aquí te dejo la receta de mi abuela, ¡con mi toque personal!
- Prepara la Masa: Mezcla en un bol 3 3/4 tazas (468 g) de harina, 1 cucharadita (5 ml) de azúcar y 1 cucharadita (5 ml) de sal. Disuelve 1 paquete (2 1/4 cucharaditas, 7 g) de levadura seca activa en 1 1/2 tazas (355 ml) de agua tibia ( entre 40- 46° C ). ¡Ojo con la temperatura!
- Amasa con Amor: Añade la levadura y 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva a la harina. Amasa durante 5-7 minutos hasta que la masa esté suave.
- El Reposo es Sagrado: Coloca la masa en un bol engrasado. Cubre y deja que repose en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que doble su tamaño. ¡Paciencia!
- Dale Sabor a la Salsa: En una olla, calienta 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva. Sofríe 2 dientes de ajo picados. Agrega 1 lata (794 g) de tomate triturado, 1 cucharadita (5 ml) de orégano seco, sal, pimienta y un pellizco de azúcar. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. La salsa de tomate para pizza casera debe estar deliciosa.
- El Toque Mágico: Precalienta el horno a 232° C ( 450° F) . Estira la masa y colócala sobre una bandeja para hornear. Cubre con la salsa, 227g de mozzarella fresca y rocía con aceite de oliva con ajo y orégano. ¡El ingredientes pizza casera hacen la diferencia!
- ¡Al Horno!: Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
Trucos de Chef para una Pizza Casera de Campeonato
- El Secreto del Crujiente: Precalienta la piedra para pizza en el horno. ¡Marca la diferencia!
- No te Pases con los Ingredientes: Menos es más. Demasiado relleno = pizza blanda.
- Infusión de Aceite: No te saltes el aceite de oliva con ajo y orégano. ¡Le da un toque especial! ¡Este es uno de mis pro tips !
Errores Comunes (y Cómo Evitarlos)
La levadura es delicada. Usa agua tibia, no caliente. Demasiado calor la mata. ¡Una best pizza dough depende de esto!
Más Ideas:
¿Te animas a una pizza casera con chorizo ? ¿O prefieres una pizza casera vegetariana con champiñones y pimientos? ¡Las opciones son infinitas! Tambien puedes probar una pizza casera sin gluten .
Espero que te haya gustado esta receta de pizza casera . ¡A disfrutar!
Notas de la Receta para tu PIZZA CASERA ¡De rechupete!
Vale, ya tenemos la receta de nuestra PIZZA CASERA ¡Qué Rica!, lista para triunfar. Pero, ¡ojo!, que aquí vienen los truquitos y consejos para que te salga de 10.
Como dice mi abuela, "El secreto está en los detalles". Y ella, ¡vaya si sabe de cocina!.
Sugerencias para Servir: Un festín para la vista y el paladar
La presentación, ¡lo es todo! Imagínate servir tu PIZZA CASERA en una tabla de madera rústica. Unas hojitas de albahaca fresca por encima, ¡y listo! Un espectáculo.
¿Con qué la acompaño? Pues mira, una ensalada verde fresquita con un buen aliño va de lujo. O, si te apetece algo más "spanish", un buen gazpacho andaluz.
¡Maridaje perfecto!. Para beber, yo me decantaría por una cervecita bien fría o un vinito tinto joven, tipo Rioja. ¡A disfrutar!
Conservación: ¡Que no se te ponga mala!
Si te sobra masa para pizza casera fácil , no la tires, ¡ni se te ocurra!. Guárdala en la nevera bien envuelta en film transparente.
Así, te aguanta un par de días sin problemas.
¿Quieres congelarla? También puedes. Divídela en porciones individuales, envuélvelas bien y al congelador. ¡Lista para otro día!. Para recalentar la pizza casera , el horno es tu mejor aliado.
Unos minutitos a temperatura media y como recién hecha. ¡Ñam!. Aunque, honestamente, Pizza Bites caseras nunca sobran ¿verdad?
Variaciones a tu gusto: ¡Dale tu toque personal!
¿Eres más de pizza casera vegetariana ? Pues cámbiale la carne por champiñones, pimientos asados, berenjenas... ¡Lo que se te antoje!.
¿Intolerante al gluten? No pasa nada. Utiliza una pizza casera sin gluten . Hoy en día, hay muchas opciones en el mercado.
Si quieres darle un toque de temporada, en otoño puedes ponerle calabaza asada y queso de cabra. En primavera, espárragos trigueros y jamón serrano.
¡La imaginación al poder!. ¡Ah! Y si tienes chorizo en la nevera, una pizza casera con chorizo siempre es un acierto.
Nutrición Básica: Para cuidarse sin renunciar al sabor
Una porción de nuestra PIZZA CASERA tiene unas 300 calorías. ¡Ojo!, que esto es un cálculo aproximado. Depende mucho de los ingredientes pizza casera que le pongas.
Lo bueno es que te aporta proteínas, hidratos de carbono y grasas. ¡Un poquito de todo!. Y si le pones verduras, pues ya ni te cuento.
Además, el tomate es rico en licopeno, un antioxidante que viene de perlas. ¡Así que a disfrutar con moderación, como todo en esta vida!.
Y recuerda, lo importante es usar una buena salsa de tomate para pizza casera .
Espero que estos consejos te sirvan de ayuda. ¡Ya verás cómo te sale una pizza casera perfecta !. Y si no, ¡no te preocupes!.
La práctica hace al maestro. ¡A cocinar y a disfrutar! Recuerda, con nuestra Best Pizza Dough ¡No hay pierde!.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para una masa de PIZZA CASERA crujiente, como la de la abuela?
El secreto está en la temperatura del horno y el uso de una piedra para pizza precalentada. El calor intenso de abajo ayuda a que la masa se cocine rápidamente y quede crujiente.
Si no tienes piedra, puedes usar una bandeja de horno, pero asegúrate de precalentarla también, ¡como cuando preparas unas buenas patatas al horno!
¿Puedo usar harina integral para hacer mi PIZZA CASERA más saludable?
¡Claro que sí! Puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral. Ten en cuenta que la masa quedará un poco más densa y puede que necesites añadir un poco más de agua.
Es como cuando cambias la receta de las croquetas de tu madre para hacerlas más ligeras, ¡pero con cuidado de no perder el sabor!
¿Cómo puedo guardar la PIZZA CASERA que me sobra para que no se ponga correosa?
Para evitar que la pizza se seque, déjala enfriar completamente y luego envuélvela en papel de aluminio o guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
Para recalentarla, puedes usar el horno (a baja temperatura para que no se queme), una sartén (para que quede crujiente) o incluso el microondas (aunque quedará menos crujiente). Es como guardar el jamón serrano, ¡bien protegido para que no pierda su sabor!
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a mi PIZZA CASERA para hacerla diferente y original?
¡Las posibilidades son infinitas! Puedes añadir chorizo español, pimientos del piquillo, jamón serrano, setas salteadas, aceitunas negras, alcachofas... ¡Lo que se te antoje!
Incluso puedes inspirarte en las tapas españolas y crear una pizza con sabor a tortilla española o gambas al ajillo. ¡Sé creativo y dale tu toque personal!
¿Cuánto tiempo dura la masa de la PIZZA CASERA en la nevera antes de que se ponga mala?
La masa de pizza casera puede durar en la nevera entre 2 y 3 días. Asegúrate de envolverla bien en film transparente o de guardarla en un recipiente hermético para evitar que se seque.
Cuando la vayas a usar, sácala de la nevera con tiempo para que se atempere y sea más fácil de estirar. Es como el cocido de la abuela, ¡aguanta varios días en la nevera y cada día está más rico!
¿Puedo congelar la masa de pizza y cómo debo hacerlo para que quede bien después?
¡Por supuesto! Para congelar la masa, divídela en porciones, dales forma de disco y envuélvelas individualmente en film transparente y luego en una bolsa de congelación. Para descongelarla, déjala en la nevera durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas.
Es como tener un buen gazpacho congelado para el verano, ¡siempre listo para disfrutar!
Pizza Casera Que Rica
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 300 calorías |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 2g |
