Langostinos Al Curry Con Leche De Coco

¿Antojo de algo exótico? ¡Te tengo cubierto!

¿Alguna vez te ha pasado que te apetece un plato diferente, algo que te transporte a otro lugar? Pues hoy te traigo una receta que cumple todos esos requisitos: ¡ Langostinos al curry fácil ! Este plato es una explosión de sabores que te encantará.

Honestamente, es uno de mis favoritos para sorprender a mis amigos en una cena.

Un bocado de la India en tu mesa

El curry de langostinos fácil tiene raíces en la cocina india. Es una receta que combina especias aromáticas con la suavidad de la leche de coco y la frescura de los langostinos.

Esta receta es de dificultad fácil y toma unos 30 minutos en total. ¡Perfecta para esos días que no quieres complicarte! Con esta receta, tendrás para unas dos personas.

Ideal para una cena romántica o para compartir con tu mejor amigo.

¿Por qué amarás esta receta?

Uno de los principales beneficios de esta receta es su aporte nutricional. Los langostinos son una excelente fuente de proteína y bajos en grasa.

Además, las especias del curry tienen propiedades antiinflamatorias. ¿La ocasión perfecta para prepararlo? ¡Cualquier día que quieras darte un capricho!

Lo que hace especial a este curry de gambas fácil y rápido es la combinación de sabores y la facilidad de su preparación.

¡Te aseguro que se convertirá en un plato estrella en tu repertorio!

Ingredientes estrella para un plato de cine

Para preparar este curry de langostinos fácil , necesitarás langostinos frescos y leche de coco. También lleva cebolla, ajo, jengibre, tomate y especias como curry, cúrcuma, comino y canela.

¡No te asustes por la lista! La mayoría de estas especias ya las tienes en casa. Si quieres darle un toque picante, puedes añadir chile en copos.

¡Vamos a ver la lista completa!

El paso a paso que te va a enamorar

Ahora que tienes los ingredientes listos, ¡vamos a cocinar! Primero, prepara los langostinos, pelándolos y desvenándolos. Luego, dóralos en una sartén con un poco de aceite.

Después, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre. Añade el tomate y las especias, y finalmente, la leche de coco.

Cocina todo junto hasta que los langostinos estén en su punto. ¡Y listo! Puedes servir este Langostinos al curry con leche de coco con arroz basmati para acompañar curry .

Ingredientes y Preparación: ¡El Secreto del Éxito de tus Langostinos al Curry Fácil!

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para preparar un curry de langostinos fácil que os dejará con la boca abierta? Antes de empezar, vamos a asegurarnos de tener todo lo necesario.

¡Es más fácil de lo que parece! Y como bien dice mi abuela: "Con buenos ingredientes, la mitad del trabajo está hecho".

¡Vamos allá!

Ingredientes Estrella: Los Protagonistas del Sabor

Aquí te dejo la lista detallada, ¡con medidas para que no te pierdas!

• Langostinos: 400 gramos (14 oz) de langostinos grandes, pelados y desvenados. ¡Ojo! Busca unos langostinos bien frescos, con un color brillante y sin olor fuerte.

  ¡Que parezcan recién salidos del mar! Este es uno de los secretos para lograr unos deliciosos Langostinos al curry con leche de coco.

• Aceite de Girasol: 1 cucharada para dorar los langostinos y 2 cucharadas para el sofrito. El aceite de girasol es perfecto porque no aporta sabor.

• Sal y Pimienta Negra: Al gusto, ¡pero con alegría!

• Cebolla: 1 mediana (aprox. 150 gramos ), finamente picada.

• Ajo: 2 dientes , picados finamente. ¡Cuanto más fresco, mejor!

• Jengibre: Un trozo fresco de aprox. 2 centímetros , rallado finamente. ¡El jengibre le da un toque mágico!

• Tomate: 1 mediano , cortado en cubitos pequeños.

• Chile en Copos: ½ cucharadita (o al gusto, si eres valiente!). Recuerda que puedes preparar unos deliciosos Langostinos a la plancha con curry usando la misma combinación de especias.

• Curry en Polvo: 2 cucharadas . Busca un curry de buena calidad.

• Cúrcuma en Polvo: ½ cucharadita . ¡La cúrcuma es el oro de la India!

• Comino en Polvo: ¼ cucharadita .

• Canela en Polvo: ¼ cucharadita . ¡Un toque dulce irresistible!

• Agua: 50 ml (¼ taza).

• Leche de Coco: 200 ml (aprox. ¾ taza). ¡Que sea leche de coco entera, no light! Para un sabor más auténtico.

  ¡Y si quieres preparar unos Langostinos al curry Thermomix , simplemente adapta los pasos!

• Cilantro Fresco: Picado, para decorar. ¡El toque final!

El Toque Secreto: Especias y Aromas que Enamoran

El Curry de gambas fácil y rápido no sería lo mismo sin una buena combinación de especias. ¡Aquí está la clave!:

• Curry, cúrcuma, comino y canela: Esta mezcla es la base del sabor. ¡No te la saltes! Son las mejores Especias para curry de mariscos .
• Ajo y jengibre: Añaden un aroma fresco y picante que eleva el plato.
• Chile en copos: Para darle un toque de alegría.
• Sustituciones: Si no tienes alguna especia, ¡no te preocupes! Puedes improvisar. Por ejemplo, si no tienes curry en polvo, puedes usar una mezcla de cúrcuma, cilantro molido, comino y jengibre en polvo.

Utensilios Indispensables: Lo Justo y Necesario

Para esta Receta langostinos al curry , no necesitas un arsenal de cocina. ¡Con esto basta!:

• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado
• Sartén grande
• Espátula

Si no tienes sartén grande, puedes usar una olla baja. ¡Lo importante es que tengas espacio para cocinar los langostinos! No olvides que puedes acompañar este plato con un delicioso Arroz basmati para acompañar curry .

¡Es la combinación perfecta!

Preparar esta Cena exótica con langostinos es más fácil de lo que crees. ¡Ya verás! Con estos ingredientes y utensilios, ¡estarás listo para triunfar! Y si quieres una Langostinos al curry receta fácil , ¡sigue leyendo!

¡Claro que sí! Vamos a cocinar algo rico hoy. ¿Te apetece una cena exótica con langostinos ? ¡Pues vamos a preparar unos Langostinos al curry fácil ! Es una receta que te transportará a la India con cada bocado.

¡Prepárate para un festival de sabores!

Langostinos al curry con leche de coco : ¡Facilísimo y delicioso!

Si buscas una receta langostinos al curry que sea rápida, sabrosa y te haga quedar como un chef profesional, ¡esta es la tuya! Es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres comer algo especial.

¡Créeme, te va a encantar!

¡Manos a la obra! La mise en place que te salvará la vida.

Antes de empezar a cocinar como locos, ¡vamos a organizarnos! Pela y desvena los langostinos. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

Ten a mano la leche de coco, el curry en polvo y el resto de especias. ¡Una buena organización es clave para el éxito! Yo siempre lo hago así, me ahorro un montón de tiempo.

¡A cocinar se ha dicho! Paso a paso hacia el paraíso del curry

Sigue estos sencillos pasos y en un abrir y cerrar de ojos tendrás un curry de gambas fácil y rápido que te dejará sin palabras.

1. Dora los langostinos: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio alto. Cocina los langostinos por 2 minutos por cada lado, hasta que estén rosaditos. ¡Ojo! No los cocines de más o quedarán gomosos.
2. Sofríe la base: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados y fragantes. ¡Aquí es donde empieza la magia!
3. Añade las especias: Incorpora el curry en polvo, la cúrcuma, el comino y la canela. Cocina por 1 minuto , removiendo constantemente para que no se quemen.
4. Incorpora la leche de coco: Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento por 5 minutos , removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Añade los langostinos: Incorpora los langostinos a la salsa y cocina por 2 minutos más, hasta que estén bien impregnados de sabor.

Secretitos de la abuela (o casi) para un curry perfecto

• El toque maestro: Un chorrito de zumo de lima al final realza todos los sabores. ¡Pruébalo!
• ¡No te pases con el curry! Empieza con una cucharada y ve añadiendo más al gusto. ¡Cada curry es un mundo!
• ¿Sin tiempo? Puedes preparar el sofrito con antelación y guardarlo en la nevera. ¡Así te ahorras unos minutos!

Ahora te toca a ti lucirte y preparar esta delicia. ¡Anímate a probar esta receta langostinos al curry ! Verás qué fácil es y lo mucho que te gusta.

¡Ya me contarás qué tal te sale! Y si quieres acompañarlo, un arroz basmati para acompañar curry es la opción ideal.

¡Buen provecho!

¡Claro que sí! Aquí te cuento algunos detalles más sobre esta receta langostinos al curry para que te quede de rechupete. ¡Verás qué fácil y qué rico!

Apuntes para Triunfar con tus Langostinos al Curry Fácil

Ideas para Servir (¡Y Lucirte!)

¿Cómo presentar este platazo? Pues, ¡aquí van algunas ideas! Primero, un buen plato hondo. ¡Que se vea generoso! Unos langostinos bien colocados, bañados en la salsa.

Espolvorea cilantro fresco picado por encima. ¡Le da un toque de color y frescura!

¿Con qué acompañarlo? Un arroz basmati suelto y aromático es un must . Honestamente, el arroz basmati para acompañar curry es la combinación perfecta.

También puedes preparar una ensalada sencilla de pepino y tomate. ¡Refresca un montón! ¿Y para beber? Una cervecita bien fría le va de maravilla.

Secretos para Guardar (¡Y Disfrutar Más Tarde!)

¿Te sobraron langostinos al curry con leche de coco ? ¡No problem! Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.

Duran unos 2-3 días. Para recalentar, ponlos en una sartén a fuego bajo. Unos minutitos y ¡listo! Evita el microondas, que los langostinos se pueden poner un poco gomosos.

¿Congelar? Mmm, no te lo recomiendo. La leche de coco puede cambiar un poco su textura al descongelarse. ¡Mejor prepararlos y comerlos fresquitos!

Dale un Giro (¡Sé Creativo!)

¿Quieres darle tu toque personal a esta receta langostinos al curry ? ¡Adelante!

• Opción "light" : Usa leche de coco light. ¡Queda igual de rico!
• Toque de temporada : En otoño, añade unos trocitos de calabaza asada al curry. ¡Le da un saborazo!
• Si te gustan los Langostinos a la plancha con curry , puedes hacerlos a la plancha y luego añadirlos al curry.

Nutrición al Grano (¡Para Cuidarte!)

Este curry de langostinos fácil es una bomba de sabor, ¡y también tiene sus beneficios! Los langostinos son ricos en proteínas y bajos en grasas.

El curry tiene propiedades antiinflamatorias. La leche de coco aporta grasas saludables. Eso sí, ¡ojo con las cantidades! Como todo, con moderación es lo mejor.

Una ración te aporta unas 250 calorías, aproximadamente.

¡Anímate a preparar esta cena exótica con langostinos ! Verás qué éxito. No te compliques, ¡es más fácil de lo que parece! Y si te animas a usar la Thermomix , ¡mucho más rápido!

Disfruta de este curry de gambas fácil y rápido .

¡Te va a encantar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar langostinos congelados para esta receta de Langostinos al curry fácil?

¡Claro que sí, como la vida misma! Puedes usar langostinos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos. Lo ideal es dejarlos en la nevera durante la noche. Así evitarás que suelten mucha agua al cocinarlos y alteren la consistencia del curry.

¡Que no te pase como a Curro Jiménez con el congelador!

¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante en la receta de Langostinos al curry fácil?

¡Eso depende de si eres más de "Aquí no hay quien viva" o de "El Internado" en cuanto a intensidad! Si eres valiente, añade más chile en copos o incluso un poco de guindilla fresca picada. Si prefieres algo más suave, reduce la cantidad de chile o simplemente omítelo.

Recuerda que siempre puedes añadir más picante al final, pero no quitarlo.

¿Qué hago si no tengo leche de coco a mano para los Langostinos al curry fácil? ¿Puedo usar otra cosa?

¡No pasa nada, que no cunda el pánico! Aunque la leche de coco le da un sabor característico, puedes usar nata líquida o crema de leche para un resultado similar, aunque más suave.

También puedes probar con yogur griego natural para un toque más ácido, pero ten en cuenta que cambiará el sabor final. No será lo mismo que ver a Raphael cantar "Como yo te amo", pero seguirá estando rico.

¿Cuánto tiempo puedo guardar los Langostinos al curry fácil que me sobran?

Los langostinos al curry, una vez cocinados, se conservan bien en la nevera durante un máximo de 2-3 días. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se sequen o absorban olores.

Para recalentar, puedes usar el microondas o una sartén a fuego lento, añadiendo un poco de agua o leche de coco si es necesario para que no se sequen. ¡Eso sí, como dice el refrán, "lo bueno, si breve, dos veces bueno", así que mejor comerlos pronto!

¿Qué guarniciones me recomiendas para servir con este plato de Langostinos al curry fácil?

¡Aquí tienes un abanico de opciones, como en la Feria de Abril! Un arroz basmati blanco y esponjoso es un clásico que nunca falla. También puedes optar por pan naan calentito para mojar en la salsa.

Si quieres algo más fresco, prueba con una ensalada de pepino y yogur o una raita de mango. ¡Todo depende de tu gusto y del ambiente que quieras crear!

¿Puedo preparar este plato de langostinos al curry con antelación?

Puedes adelantar parte del trabajo, como preparar el sofrito de cebolla, ajo, jengibre y tomate con las especias. Sin embargo, te recomiendo añadir los langostinos y la leche de coco justo antes de servir para que los langostinos no se cocinen demasiado y la salsa mantenga su cremosidad.

¡Así te aseguras un plato de "cine", como una película de Almodóvar!