Karaage De Pollo Casero Crujiente

¡A Cocinar! Descubre el Secreto del Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken)

¿Te apetece un bocado crujiente, sabroso y que te transporte directamente a Japón? Hoy te traigo la receta del Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) .

Este pollo frito japonés es una auténtica delicia. ¡Te prometo que vas a flipar con lo crujiente que queda!

Un Clásico con Sabor a Japón

El Chicken Karaage Recipe es un plato con una larga historia en Japón. Es un básico en los bentos (las fiambreras japonesas) y en los izakayas (bares de tapas).

Preparar pollo frito estilo japonés en casa es más fácil de lo que crees.

Esta receta fácil Karaage es de dificultad media y te tomará aproximadamente una hora prepararla. Con esta receta, tendrás unas cuatro porciones. ¡Ideal para compartir... o no!

¿Por Qué Te Va a Enamorar esta Receta?

Además de estar buenísimo, el Karaage pollo crujiente es una buena fuente de proteína. Es perfecto para una comida informal, una cena con amigos o incluso como aperitivo.

Lo que hace especial a esta Japanese Karaage Recipe es su marinado. Este Marinado para pollo Karaage es lo que le da ese sabor umami tan característico.

¿Listo para descubrir los ingredientes? ¡Vamos allá! Porque hacer How To Make Fried Chicken nunca había sido tan fácil.

Los ingredientes del Chicken Karaage:

• Para el Marinado:

  • 500g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de bocado
  • 30 ml de salsa de soja
  • 15 ml de sake o vino blanco seco
  • 5g de jengibre fresco rallado
  • 3g de ajo picado
  • 5 ml de aceite de sésamo
  • 2.5 ml de pimienta negra recién molida

• Para el Empanizado:

  • 60g de fécula de patata (Katakuriko)
  • 30g de harina de trigo (opcional)

• Para Freír:

  • Aceite vegetal (cantidad suficiente para cubrir los trozos de pollo)

El Secreto del Crujiente Perfecto

No te voy a engañar, el secreto para un Crispy Food y un Chicken Karaage Recipe de campeonato está en la fécula de patata.

¡No la sustituyas por maicena! La fécula de patata le da esa textura crujiente que hace que este pollo sea irresistible.

¡A Freír se ha dicho!

Para obtener un Karaage pollo crujiente , es crucial freír en dos tandas. Primero, a 160° C ( 320° F) durante 3-4 minutos, luego a 180° C ( 350° F) durante 1-2 minutos.

¡Esta técnica es la clave para un exterior crujiente y un interior jugoso!. No olvides acompañarlo de buenas Guarniciones para Karaage .

¡Espero que te animes a probar esta receta! ¡Ya me contarás qué te parece!

¡Oído cocina! Vamos a darle caña a este pollo frito japonés, o mejor dicho, a este Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) que te va a dejar flipando.

De verdad, ¡es un vicio! Te prometo que es más fácil de lo que parece. ¡Manos a la obra!

Ingredientes & Equipamiento: El Kit de Supervivencia del Karaage pollo crujiente

Para que el Pollo frito estilo japonés te quede de rechupete, ¡necesitas tener a mano los ingredientes correctos! No te preocupes, que no son nada raros. Y el equipo, ¡menos aún!

Ingredientes Clave: El Secreto del Sabor Umami

• Para el Marinado (la base de todo, ¡como los cimientos de una casa!):
  • 500g (1.1 lb) de muslos de pollo deshuesados y sin piel. Cortados en trozos pequeños, ¡tamaño bocado!
  • 30 ml (2 cucharadas) de salsa de soja. ¡Usa una de buena calidad!
  • 15 ml (1 cucharada) de sake o vino blanco seco. Un buen Albariño le va de lujo, ¡palabrita!
  • 5g (1 cucharadita) de jengibre fresco rallado. ¡Que pique un poquito!
  • 3g (1 diente) de ajo picado. ¡Ojo, no te pases!
  • 5 ml (1 cucharadita) de aceite de sésamo. ¡Le da un toque oriental que enamora!
  • 2.5 ml (1/2 cucharadita) de pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, ojo!
• Para el Empanizado (el crunch que te va a hacer feliz):
  • 60g (1/2 taza) de fécula de patata (Katakuriko). ¡Este es EL INGREDIENTE SECRETO! No lo cambies, porfa.
  • 30g (1/4 taza) de harina de trigo (opcional). Para un empanizado más ligero, pero yo siempre la echo.
• Para Freír (el momento mágico):
  • Aceite vegetal. ¡El suficiente para que el pollo flote felizmente!

Notas de Sazón: El Alma del Marinado para pollo Karaage

Aquí está el quid de la cuestión para que tu Chicken Karaage Recipe sea espectacular . El jengibre y el ajo son básicos.

¡No te olvides del aceite de sésamo! Si quieres darle un toque picantón, echa un poco de chile en polvo.

Y si no tienes sake, el vino blanco seco te salva la papeleta. ¡No problem!

Equipamiento Necesario: Lo Justito para Triunfar con tu Receta fácil Karaage

• Un bol grande para marinar el pollo.
• Una tabla de cortar y un cuchillo afilado (¡como el de tu abuela!).
• Una sartén honda o una freidora (si tienes, ¡de lujo!).
• Unas pinzas de cocina (¡para no quemarte los dedos!).
• Papel de cocina (¡para escurrir el exceso de aceite!).

¡Y ya está! Con esto, estás listo para preparar un Karaage pollo crujiente que hará historia. ¡Prometido! Ah, y si tienes un termómetro de cocina, úsalo.

¡Te ayudará a controlar la temperatura del aceite!

Después de preparar este Japanese Karaage Recipe te darás cuenta que elaborar Crispy Food es muy sencillo, así que podrás preparar más platillos How To Make Fried Chicken de forma más fácil.

Las Guarniciones para Karaage también son muy importantes, así que usa tu creatividad.

¡Claro que sí! ¿Listos para un viaje culinario al corazón de Japón? Hoy vamos a preparar Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) , ¡un bocado crujiente que te transportará directamente a las calles de Tokio!

Honestamente, este Pollo frito estilo japonés es tan fácil y delicioso que se convertirá en tu nuevo vicio.

Yo recuerdo la primera vez que lo probé... ¡amor a primer bocado! Ahora, ¡manos a la obra!

Secretos del Karaage Perfecto: ¡El Método Infalible!

El Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) , no es solo freír pollo. Es un arte, una combinación de sabores y texturas que hacen ¡bum! en tu boca.

El truco está en el marinado y la doble fritura, pero no te preocupes, ¡te lo explico todo paso a paso! Si quieres una Receta fácil Karaage sigue estos consejos.

Preparación Estrella: ¡Todo en su Sitio!

Antes de empezar, ten a mano todos los ingredientes: el pollo cortado en trozos pequeños, las salsas, la fécula de patata.

.. ¡la mise en place , vamos! Así no te pillará el toro y la receta fácil Karaage será un éxito.

¡Ah! Y un consejo: usa guantes si no quieres tener las manos amarillas por el cúrcuma. ¡A mí me ha pasado!

Paso a Paso para un Karaage pollo crujiente : ¡Sin Complicaciones!

1. Marinar el pollo: Mezcla la salsa de soja, el sake, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo y la pimienta en un bol. ¡La Marinado para pollo Karaage es la clave! Añade el pollo y asegúrate de que quede bien impregnado. Mételo en la nevera por al menos 30 minutos. ¡Cuanto más tiempo, mejor!
2. Prepara el empanizado: Mezcla la fécula de patata y la harina de trigo en un plato hondo. ¡Este es el secreto para un Crispy Food !
3. Empaniza: Saca el pollo del marinado. Reboza cada trozo en la mezcla de fécula, ¡que quede bien cubierto!
4. Primera fritura: Calienta el aceite a 160° C ( 320° F) . Fríe el pollo en tandas durante unos 3-4 minutos . Debe quedar ligeramente dorado.
5. Segunda fritura: Sube la temperatura del aceite a 180° C ( 350° F) . Fríe el pollo de nuevo durante 1-2 minutos , hasta que esté dorado oscuro y ¡súper crujiente!

Truquitos de Pro para un Japanese Fried Chicken Karaage

• Doble fritura, doble sabor: La primera fritura cocina el pollo por dentro. La segunda lo hace crujiente.
• ¡No te pases con el aceite! La temperatura es crucial. Si está demasiado baja, el pollo quedará grasiento.
• ¿Y para acompañar? Prueba con Guarniciones para Karaage como mayonesa japonesa o una salsa agridulce. ¡Delicioso!

¡Y voilà! Ya tienes tu Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) listo para disfrutar. ¡Pruébalo y me cuentas!

¡Venga, vamos a hablar un poco más sobre esta maravilla del Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken)! Ya tienes la receta base, pero como en la vida misma, ¡siempre hay espacio para mejorar y personalizar!

Receta fácil Karaage: ¡Notas Importantes para Triunfar!

¡A Emplatar con Estilo!

El pollo frito estilo japonés es visualmente muy atractivo. Para que quede de revista, sírvelo en una cesta de bambú con papel encerado.

¡Queda súper auténtico! También puedes decorar el plato con unas ramitas de perejil o unas rodajas de limón. ¡El emplatado también cuenta! Para acompañar este plato, arroz blanco recién hecho, unas hojas verdes y unas rodajas de tomate quedan de cine.

Trucos para Guardar (y Disfrutar) Después

Si te sobra Karaage pollo crujiente , ¡no te preocupes! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 3 días .

¿Congelar? No es lo ideal, porque pierde un poco la textura crispy food , pero si no hay más remedio, hazlo.

Para recalentar, el horno (a 180° C/ 350° F unos 10 minutos) es mejor que el microondas. ¡Así recupera algo de su textura crujiente !

Dale una Vuelta de Tuerca: Variaciones ¡Con Sabor!

¿Quieres un Chicken Karaage Recipe más sano? Usa pechuga en lugar de muslos. Queda más seco, eso sí, pero es una opción.

También puedes añadir un poco de jengibre extra al Marinado para pollo Karaage . ¡Le da un toque súper fresco! Y si te va el picante, ¡unas gotitas de salsa Sriracha al marinado hacen maravillas!

Si buscas una opción sin gluten, usa harina de arroz en lugar de harina de trigo para el empanizado.

Un Vistazo Rápido a la Nutrición

Este Japanese Karaage Recipe es rico en proteínas, ¡ideal para recuperarte después del gym! Eso sí, ¡ojo con las calorías! Al ser frito, no es el plato más ligero del mundo.

Pero un capricho de vez en cuando no hace daño a nadie, ¿verdad? Moderación, amigos. La proteína nos ayuda a mantenernos saciados y construir músculo.

¡Un plato delicioso con sus beneficios!

En resumen, el Karaage pollo crujiente es más que una simple receta. Es una experiencia culinaria que puedes adaptar a tu gusto.

¡No tengas miedo de experimentar y darle tu toque personal! ¡Anímate a preparar este pollo frito estilo japonés . Es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular! ¡A disfrutar de esta receta fácil Karaage !

Y no te olvides de las guarniciones para Karaage !

Preguntas Frecuentes sobre el Chicken Karaage (Pollo Frito Japonés)

¿Qué es exactamente el Chicken Karaage (Pollo Frito Japonés) y por qué está tan de moda, oiga?

El Chicken Karaage es un plato estrella de la cocina japonesa: trozos de pollo marinados y fritos dos veces para lograr un exterior súper crujiente y un interior jugoso. Es como las croquetas de la abuela, pero a la japonesa. Su popularidad se debe a su sabor umami irresistible y su textura adictiva.

¡Una vez que lo pruebas, no puedes parar!

¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslo para esta receta de Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken)?

Aunque puedes usar pechuga, el muslo es la opción tradicional y recomendada. El muslo tiene más grasa, lo que lo hace más jugoso y sabroso después de freír. Si usas pechuga, asegúrate de no cocinarla en exceso para que no quede seca.

¡Pero ya sabes, como dice el refrán, "quien algo quiere, algo le cuesta," y el muslo vale la pena!

¿Cómo hago para que mi Chicken Karaage quede súper crujiente? ¿Cuál es el secreto de la abuela?

El secreto para un Karaage crujiente está en la fécula de patata (katakuriko) y la doble fritura. Asegúrate de rebozar bien el pollo con la fécula antes de freír.

La primera fritura a baja temperatura cocina el pollo por dentro, y la segunda a alta temperatura lo dora y le da la textura crujiente. ¡Es como hacer patatas bravas, la clave está en el aceite y la paciencia!

¿Cuánto tiempo puedo guardar el Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) sobrante? ¿Se pone blando?

El Chicken Karaage se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días. Para que no se ponga blando, te recomiendo calentarlo en el horno o en una freidora de aire en lugar del microondas. Así recuperarás parte de su textura crujiente.

¡Como dicen en mi pueblo, "más vale maña que fuerza"! Una freidora de aire es tu aliada.

¿Puedo preparar el Chicken Karaage con antelación, digamos, el día antes?

¡Por supuesto! Puedes marinar el pollo la noche anterior para intensificar el sabor. Incluso puedes rebozar el pollo y guardarlo en el refrigerador, listo para freír. Sin embargo, fríe el pollo justo antes de servir para obtener la mejor textura crujiente.

¡Así tendrás más tiempo para disfrutar de una buena siesta española!

¿Es el Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken) una opción saludable? ¿Hay maneras de hacerlo menos calórico?

Siendo frito, el Karaage no es el plato más ligero del mundo. Sin embargo, puedes hacerlo más saludable usando aceite de buena calidad, como aceite de oliva virgen extra, y escurriendo bien el exceso de aceite después de freír.

También puedes considerar hornear el pollo en lugar de freírlo, aunque el resultado no será tan crujiente. ¡Recuerda, "el que algo quiere, algo le cuesta," incluso cuando se trata de calorías!