Churrasco De Ternera a La Criolla
- ¡A la Parrilla! Descubre el Secreto del Churrasco de Ternera Perfecto
- Ingredientes Clave para un Churrasco de Ternera de Campeonato
- ¿Qué Necesito en la Cocina?
- El Arte de Dominar la Parrilla: Churrasco de Ternera al Estilo Argentino
- Notas para un Churrasco de Ternera de Campeonato
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡A la Parrilla! Descubre el Secreto del Churrasco de Ternera Perfecto
¿Te apetece un planazo de finde con amigos? ¿O simplemente quieres darte un homenaje? ¡Pues tengo la solución! Hoy vamos a preparar un delicioso churrasco de ternera .
¡Sí, sí, como lo oyes! Ese saborcito a carne a la brasa que tanto nos gusta.
Un Clásico con Sabor a Argentina
El churrasco , ese plato que nos transporta a las pampas argentinas con solo olerlo. Es pura tradición gaucha, ¡ideal para compartir y disfrutar! Esta receta es superfácil, apta para novatos en la parrilla.
Solo necesitas un poco de paciencia y carne de calidad.
¿Por qué te Va a Enamorar este Churrasco?
Este marinado para churrasco de ternera le da un toque jugoso y tierno que no te imaginas. Además, es una receta churrasco argentino que te aporta un montón de proteína.
¡Perfecto para recargar energías después de un día a tope! ¿Y lo mejor? ¡Es ideal para cualquier celebración, como party food !
¿Listos para empezar? ¡Vamos a por los ingredientes!
¡Qué rico se viene ese churrasco de ternera ! Antes de que te pongas el delantal, vamos a repasar los ingredientes y el equipo necesario.
¡Así no te pilla el toro! Y ojo, que con esta receta, tu churrasco online va a ser el más visitado, ¡más que un partido de la selección! Palabra de honor.
Ingredientes Clave para un Churrasco de Ternera de Campeonato
Aquí te dejo la lista de ingredientes, con medidas exactas. ¡No vale andar a ojo, eh! Queremos un marinado para churrasco de ternera perfecto.
La Carne: El Alma del Churrasco
- 1 kg (o 2.2 lbs ) de churrasco de ternera . ¿La clave? ¡Calidad! Busca un corte de falda o entraña bien tierno y con buena pinta. ¡Que se vea jugosito!
- 2 dientes de ajo . ¡Nada de ajo en polvo! Queremos ajo fresco, picadito.
- 60 ml (o 1/4 taza ) de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, eh! Nada de aceites raros.
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco. ¡Exprimido al momento, por favor!
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharadita de pimentón dulce. Si quieres un toque ahumado, usa pimentón de la Vera. ¡Le da un gustazo!
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto!
El Toque Mágico: Especias y Aromáticos
Para el marinado para churrasco de ternera , ¡no te cortes! El orégano, el pimentón y el comino son esenciales.
Pero si quieres darle un toque extra, prueba a añadir un poco de tomillo o romero. ¡Queda de muerte!
Aquí tienes una lista de para tu churrasco online:
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- churrasco de ternera al estilo gaucho
¿Qué Necesito en la Cocina?
No te agobies, ¡no necesitas un arsenal! Con esto vas que chutas:
- Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Imprescindible!
- Bol grande. Para el marinado, claro.
- Pinzas para la parrilla. ¡No uses tenedor, que pinchas la carne!
- Parrilla. ¡A carbón o a gas, lo que prefieras! Pero a carbón tiene un sabor... ¡ay, Dios mío!
- Termómetro de carne. Opcional, pero muy útil para clavar el punto de cocción. ¡ 54- 57° C para término medio!
Si no tienes pinzas, puedes usar dos cucharas grandes. Y si no tienes parrilla, ¡siempre puedes usar una plancha! No es lo mismo, pero oye, ¡algo es algo!
¡A cocinar! Ya verás qué receta churrasco argentino más rica te sale. ¡Y no te olvides del chimichurri para churrasco ! ¡Es la guinda del pastel!
El Arte de Dominar la Parrilla: Churrasco de Ternera al Estilo Argentino
¿Te animas a preparar un churrasco de ternera que haga historia en tus asados? ¡Pues estás en el lugar correcto! Olvídate de complicaciones.
Aquí te cuento cómo lograr ese sabor a churrasco de ternera a la parrilla que tanto nos gusta, ¡y sin morir en el intento! Preparar comida para una party food nunca fue tan fácil.
Prepárate Para Triunfar: Mise en Place con AngelSoni
La clave de un buen churrasco está en la preparación. Primero, consigue un buen corte de cortes de carne para churrasco .
La falda o entraña son ideales. ¡Importante! Ten a mano todos los ingredientes del marinado para churrasco de ternera . Ajo, perejil, aceite de oliva.
.. ¡todo listo! Y no olvides el chimichurri para churrasco , ese toque mágico argentino. ¡No te quemes! Usa pinzas largas y guantes si es necesario.
¡Al Grano! Paso a Paso para un Churrasco de Campeonato
- Prepara el marinado mezclando aceite, ajo, perejil, orégano, pimentón, sal y pimienta.
- Marina el churrasco de ternera por al menos 2 horas . ¡O mejor, toda la noche!
- Precalienta la parrilla a fuego medio alto.
- Asa la carne 5-7 minutos por lado para un término medio.
- Deja reposar la carne unos 5-10 minutos antes de cortarla.
- Corta en tiras finas y sirve con chimichurri para churrasco y los acompañamientos para churrasco que más te gusten.
Secretos del Asador Experto
- No te pases con el fuego . Un fuego muy alto quema la carne por fuera y la deja cruda por dentro.
- Ojo con el marinado . Un marinado demasiado ácido puede "cocinar" la carne antes de tiempo. ¡Equilibrio es la clave!
- ¿Antojo repentino? Si no tienes tiempo de marinar, puedes usar un adobo rápido con ajo en polvo, pimentón y hierbas secas. ¡No es lo mismo, pero zafa!
¡Anímate a probar esta receta! ¡Verás qué éxito! Es perfecta para compartir con amigos y familia. Y si quieres sorprender aún más, ¡prueba a marinar el churrasco de ternera al estilo gaucho !
¡Te aseguro que te convertirás en el rey o la reina de la parrilla!
Notas para un Churrasco de Ternera de Campeonato
¡Hola, familia! Ya tenemos la receta del churrasco de ternera . Pero antes de que te lances a la parrilla como un poseso, quiero compartir algunos truquitos.
¡Para que tu churrasco de ternera quede de rechupete!
Sugerencias para Servir: ¡Que no falte el arte!
Servir el churrasco de ternera a la parrilla es casi tan importante como cocinarlo. ¡La presentación importa! Una buena idea es cortar la carne en tiras finas y colocarla sobre una tabla de madera.
Adorna con unas ramitas de perejil fresco y unas rodajas de limón. ¡Queda como de restaurante!
¿Y para acompañar? Un buen chimichurri para churrasco es un must . ¡Eso ni se discute! Unas papas fritas caseras, una ensalada criolla fresquita, y si te animas, ¡hasta unas verduras a la parrilla! ¡Combina muy bien! Para beber, un buen vino tinto argentino.
¿Un Malbec? ¡Marida de lujo! ¡Ah! Y pan casero, para mojar en esa salsita deliciosa. ¡D’Angelis!
Trucos para Guardar: ¡Que no se desperdicie nada!
Si te sobra churrasco de ternera (cosa que dudo, honestly), no te preocupes. ¡Se puede guardar!
- En la nevera: Guárdalo en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- En el congelador: Si quieres conservarlo por más tiempo, congélalo en porciones individuales. ¡Aguanta hasta 2 meses! Para recalentar, descongela lentamente en la nevera y luego calienta en una sartén o al horno. ¡Queda casi como recién hecho!
Variaciones: ¡A darle tu toque personal!
¿Quieres darle un giro a tu receta churrasco argentino ? ¡Aquí te dejo algunas ideas!
- Sin gluten: Asegúrate de que el marinado para churrasco de ternera y los acompañamientos no contengan gluten. ¡Fácil!
- Versión más ligera: Reduce la cantidad de aceite en el marinado y opta por acompañamientos para churrasco más ligeros, como una ensalada verde. ¡Así te cuidas un poquito!
- En invierno: ¡No pasa nada! Puedes hacer el churrasco de ternera en una plancha dentro de casa. ¡Queda igual de rico!
- ¡A experimentar! Usa diferentes cortes de carne para churrasco , como la entraña o la falda. ¡Cada corte tiene su encanto!
Información Nutricional: ¡Para comer con cabeza!
El churrasco de ternera es una buena fuente de proteína, esencial para construir y reparar tejidos. Pero ojo, ¡no te pases con la cantidad! Una porción moderada te dará energía sin sumar demasiadas calorías.
Recuerda, estas cifras son aproximadas. ¡Lo importante es disfrutar de la comida con moderación y alegría!
¡Y listo! Ya tienes todo lo que necesitas para preparar un churrasco de ternera al estilo gaucho que dejará a todos boquiabiertos.
¡Anímate a probar y cuéntame cómo te va! ¡A disfrutar! Ahora ya sabes cómo hacer churrasco tierno ¡No me digas que no te he ayudado!.
¡Este Party Food te saldrá de lujo!.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el mejor corte de carne para hacer un buen churrasco de ternera, y dónde lo consigo?
Para un churrasco de ternera de campeonato, como el que preparaba la abuela, lo ideal es usar falda o entraña. Estos cortes son finitos, sabrosos y quedan tiernos a la parrilla. Los puedes encontrar en tu carnicería de confianza, ¡donde te conozcan por nombre y sepan lo que buscas!
¿Cómo puedo evitar que el churrasco de ternera quede duro como una suela de alpargata?
¡Ah, el terror de todo parrillero novato! El secreto está en el marinado: déjalo reposar en la marinada al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche. Además, no te pases con la cocción; usa un termómetro para asegurarte de que esté en su punto justo y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan.
¿Qué hago si no tengo parrilla? ¿Puedo hacer el churrasco de ternera en la sartén o al horno?
¡Claro que sí, no hay que achicarse! Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén de hierro fundido o una plancha bien caliente para sellar la carne. También puedes terminar de cocinarlo en el horno a temperatura moderada.
No tendrá el mismo sabor ahumado, pero igual quedará delicioso, ¡como si lo hubieras hecho a la gallega!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el churrasco de ternera que me sobró y cómo lo recaliento para que no quede seco?
Si te sobró churrasco, ¡eres afortunado! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentarlo, lo mejor es hacerlo a fuego lento en una sartén con un poco de aceite o caldo para que no se seque.
También puedes usar el microondas, pero con cuidado para que no quede como un chicle.
¿Qué acompañamientos me recomiendan para servir con el churrasco de ternera? ¡Quiero sorprender a mis invitados!
¡Aquí te va una lista para quedar como un rey! El chimichurri es un clásico que no puede faltar. Además, unas buenas papas fritas o rústicas al horno, una ensalada criolla fresca y un buen vino tinto argentino (¡un Malbec, por ejemplo!) harán que tus invitados se chupen los dedos.
¡Y no te olvides del pan casero para mojar en los jugos!
¿Es muy calórico el churrasco de ternera? ¿Hay alguna forma de hacerlo más saludable?
El churrasco, como toda carne, tiene su aporte calórico, ¡pero todo con moderación! Para hacerlo más saludable, puedes elegir un corte de carne más magro y retirar el exceso de grasa antes de cocinarlo.
También, no abuses del aceite en la marinada y acompáñalo con ensaladas y verduras frescas en lugar de solo papas fritas. ¡Así podrás disfrutarlo sin remordimientos!
Churrasco De Ternera A La Criolla
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 500 kcal |
|---|---|
| Fat | 30 g |
| Fiber | 2 g |
