Arroz Con Pollo De La Abuela: ¡Sabor Inolvidable!

¡Arroz con Pollo que Enamora!

¿te acuerdas del arroz con pollo que te hacía tu abuela? ese que olía a hogar y a domingo por la tarde.

Pues hoy, vamos a preparar una versión que te va a transportar directamente a esos recuerdos. este arroz con pollo , con un toquecito de mexican chicken and rice , tiene un sabor casero que te va a encantar.

¡prepárate para un viaje de sabor!

Un Clásico con Historia

El arroz con pollo es mucho más que una receta. es un plato con raíces en toda latinoamérica. cada país tiene su versión, pero todas comparten ese calor de hogar.

¡imagina la de abuelas que lo han cocinado con amor! esta receta es de dificultad media. necesitarás un poquito de paciencia y alrededor de 1 hora y 5 minutos.

Con estas cantidades, te saldrán unas 6 porciones. ¡perfecto para una family dinner !

¿Por Qué Te Va a Encantar Este Arroz con Pollo?

Este arroz con pollo no solo es delicioso, sino que además es una opción nutritiva. el pollo es una excelente fuente de proteína magra.

¡ideal para mantenernos fuertes y sanos! además, es perfecto para cualquier ocasión. desde una comida familiar hasta una cena informal con amigos.

Lo que hace especial a esta receta es el sofrito, que le da un sabor profundo e inigualable. ¡además, puedes usarlo como base para otras mexican dishes !

Ingredientes Clave para un Arroz con Pollo Espectacular

Para el pollo, necesitarás 680 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos. también, una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, comino molido y pimentón ahumado.

¡el pimentón le da un toque especial! para el sofrito, usa una cebolla amarilla mediana, un pimiento rojo, dos dientes de ajo y media taza de cilantro fresco.

No te olvides de 400 gramos de arroz de grano largo, 950 ml de caldo de pollo, 120 gramos de guisantes congelados, 120 ml de salsa de tomate, 30 gramos de pimientos morrones asados, una hoja de laurel y un sobre de sazón con azafrán.

Si no tienes, ¡no te preocupes! puedes añadir un poquito de azafrán en hebras.

El sofrito es la base del sabor. ¡no te lo saltes! utiliza buen caldo de pollo, casero si es posible.

Descansar el arroz cubierto es clave para que quede esponjoso. y si te animas, prueba con mariscos en lugar de pollo.

¡queda riquísimo! ahora sí, ¡manos a la obra con este tasty dishes !

La clave está en usar un pollo de buena calidad y darle tiempo al sofrito. ¡Te aseguro que este arroz con pollo se convertirá en uno de tus Chicken Dishes Recipes favoritos!

¡oye, mi gente! preparar arroz con pollo es más fácil de lo que parece. ¡te juro que no hay que ser masterchef! pero, los ingredientes y el equipo son clave para que quede de rechupete.

¿listos para el sazón? ¡vamos allá!

Ingredientes Estrella y su Calidad

Para nuestro arroz con pollo , ¡la calidad importa, y mucho! Aquí te dejo la lista con medidas exactas (para que no haya pierde) y mis tips para elegir lo mejor:

• Muslos de pollo deshuesados y sin piel: 680g (1.5 lbs), cortados en trozos de 2.5 cm (1 pulgada). El truco: Que se vean frescos y con un color rosadito, ¡nada de tonos grises!
• Aceite de oliva: 15 ml (1 cucharada). Usa uno bueno, mi gente! ¡Ese extra virgen hace la diferencia!
• Sal: 5g (1 cucharadita)
• Pimienta negra: 2.5g (1/2 cucharadita)
• Comino molido: 2.5g (1/2 cucharadita)
• Pimentón ahumado: 1.25g (1/4 cucharadita)

¡Ojo! Para el arroz , ¡lava el arroz largo ( 400g , 2 tazas) antes de usarlo. ¡Así te aseguras que quede sueltito y no batido!

El Toque Mágico: Sazonando con Amor

El secreto de un arroz con pollo sabrosón está en el sazón. ¡Aquí te va mi combinación infalible!

• Combinación Esencial: Comino, pimentón ahumado y el infalible Sazón con Azafrán. ¡Le da un colorcito y sabor espectacular! Si no tienes Sazón, usa un poco de azafrán, aunque te va a costar un poco más caro.
• Potenciadores de Sabor: Ajo picadito, cebolla y pimiento rojo. ¡El sofrito es la base de todo!
• Aromáticos: Cilantro fresco. ¡No te olvides de picarlo finamente al final!
• Sustituciones rápidas : ¿No tienes comino? Un poquito de orégano seco puede funcionar. ¿Sin pimentón ahumado? Usa pimentón dulce y un toque de pimienta cayena.

¿Qué Necesito en la Cocina?

¡No te compliques! Para esta receta, solo necesitas lo esencial.

• Olla grande o Dutch oven con tapa: ¡Imprescindible para que el arroz se cocine parejito!
• Tabla de cortar y cuchillo de chef: ¡Para picar los vegetales con seguridad!
• Tazas y cucharas medidoras: ¡Para que las cantidades sean exactas!

Alternativas caseras : Si no tienes Dutch oven , usa una olla de fondo grueso. Si no tienes tazas medidoras, ¡usa un vaso como referencia! Lo importante es echarle ganas.

¡y listo! con estos ingredientes y equipo, prepárate para un arroz con pollo que te transportará a la cocina de tu abuela.

¡ya verás qué rico! además, esta receta es perfecta si buscas mexican chicken and rice , o incluso algún cheesy chicken (solo añade queso al final).

¡es una de esas chicken dishes recipes que nunca fallan! ¡pruébala y me cuentas! es un clásico entre los mexican dishes , algo diy food muy sencillo.

¡además, es una family dinner perfecta y entra dentro de los tasty dishes y food dishes que te van a encantar!

¡absolutamente! ¡vamos a cocinar arroz con pollo , como lo haría mi abuela! (absolutely! let's cook arroz con pollo , like my grandma would!) no te imaginas la de historias que caben en un plato de este manjar.

¡manjar, eh! (you can't imagine how many stories fit in a plate of this delicacy. delicacy, huh!) desde las comidas familiares de los domingos hasta esos días que necesitábamos un family dinner reconfortante.

(from sunday family dinners to those days when we needed a comforting family dinner ).

Arroz con Pollo : El Secreto Está en el Cariño

Esta no es solo una receta; es un abrazo en un plato. y te prometo, con estos truquitos, hasta tu arroz con pollo quedará de rechupete.

(this is not just a recipe; it's a hug on a plate. and i promise you, with these little tricks, even your arroz con pollo will be finger licking good.

) ¿listos? (ready?)

¡Manos a la Obra! Preparación que Vale Oro

• La mise en place es LA CLAVE. Pica la cebolla, el pimiento, el ajo, el cilantro... ¡Todo listo! Te ahorrarás un montón de tiempo. (The mise en place is THE KEY. Chop the onion, pepper, garlic, cilantro... Everything ready! You will save a lot of time).
• Organízate. Ten a mano todos los ingredientes medidos. ¿Sabías que cocinar con calma reduce el estrés? (Have all the measured ingredients at hand. Did you know that cooking calmly reduces stress?) Yo, a veces, me pongo mi música favorita mientras lo hago. (I sometimes put on my favorite music while I do it.)
• ¡Ojo al dato! Si usas cuchillos afilados, ¡mucho cuidado con los dedos! Mejor prevenir que lamentar, ya sabes. (If you use sharp knives, be very careful with your fingers! Better safe than sorry, you know.)

Paso a Paso: El Arte de un Arroz con Pollo Perfecto

1. Sazona el pollo. En un bol, mezcla 680g de pollo troceado con 1 tbsp de aceite de oliva, 1 tsp de sal, 1/2 tsp de pimienta, 1/2 tsp de comino y 1/4 tsp de pimentón ahumado. ¡Que se impregne bien! (Season the chicken. In a bowl, mix 680g of chopped chicken with 1 tbsp of olive oil, 1 tsp of salt, 1/2 tsp of pepper, 1/2 tsp of cumin and 1/4 tsp of smoked paprika. Let it soak well!).
2. Dora el pollo. En una olla grande, a fuego medio alto, dora el pollo por todos lados. ¡No lo cocines del todo! Sólo queremos sellarlo. (In a large pot, over medium high heat, brown the chicken on all sides. Don't cook it all the way through! We just want to seal it). Retira y reserva. (Remove and reserve).
3. Sofríe el sofrito. En la misma olla, añade 1 cebolla picada y 1 pimiento rojo picado. Sofríe por 5 minutos . Agrega 2 dientes de ajo picados y 1/2 taza de cilantro . Cocina por 1 minuto más. (In the same pot, add 1 chopped onion and 1 chopped red pepper . Sauté for 5 minutes . Add 2 minced garlic cloves and 1/2 cup of cilantro . Cook for 1 minute more).
4. Arroz y caldo, ¡al ataque! Añade 400g de arroz, 950ml de caldo de pollo, 120ml de salsa de tomate, 30g de pimientos morrones, 1 hoja de laurel y 1 sobre de Sazón . Lleva a ebullición. (Add 400g of rice, 950ml of chicken broth, 120ml of tomato sauce, 30g of piquillo peppers, 1 bay leaf and 1 packet of Sazón . Bring to a boil). ¡Si no tienes Sazón, un poquito de azafrán le da un toque mágico! (If you don't have Sazón, a little saffron gives it a magical touch!)
5. A fuego lento. Vuelve a meter el pollo en la olla. Baja el fuego a mínimo, tapa y cocina por 20-25 minutos , o hasta que el arroz esté cocido. (Return the chicken to the pot. Lower the heat to low, cover and cook for 20- 25 minutes , or until the rice is cooked.)
6. Guistante, ¡presente! Añade 120g de guisantes congelados en los últimos 5 minutos de cocción. (Add 120g of frozen peas in the last 5 minutes of cooking).
7. ¡A reposar! Retira del fuego y deja reposar, tapado, por 5 minutos antes de servir. (Remove from heat and let stand, covered, for 5 minutes before serving).

Trucos de la Abuela (y Míos)

• Arroz lavado, arroz suelto. Lava bien el arroz antes de cocinarlo para quitarle el almidón. (Wash the rice well before cooking to remove the starch). ¡Adiós al arroz pegajoso! (Goodbye to sticky rice!).
• ¡Nada de espiar! No levantes la tapa mientras el arroz se está cocinando. ¡El vapor es clave! (Don't lift the lid while the rice is cooking. The steam is key!).
• ¿Quieres adelantarte? Puedes preparar el sofrito con antelación y guardarlo en la nevera. (You can prepare the sofrito in advance and store it in the refrigerator.) Así, el día que vayas a hacer el arroz con pollo , ¡sólo tendrás que dorar el pollo y seguir los pasos! (So, the day you are going to make the arroz con pollo , you will only have to brown the chicken and follow the steps!).

¡y voilà! ahí tienes un arroz con pollo para chuparse los dedos. (and voilà! there you have a arroz con pollo to lick your fingers).

¡a disfrutar! (enjoy!). a cocinar tasty dishes ! (let's cook tasty dishes !). si quieres probar algo cheesy chicken , esta no es la receta, pero busca en mi blog que tengo muchas otras chicken dishes recipes y chicken dishes que te pueden gustar.

(if you want to try something cheesy chicken , this is not the recipe, but look in my blog that i have many other chicken dishes recipes and chicken dishes that you may like).

Y si quieres probar otros mexican dishes , ¡aquí estoy para ayudarte! (and if you want to try other mexican dishes , i'm here to help you!).

¡buen provecho! ( diy food )

¡ay, madre mía! (oh my goodness!) ya tenemos casi listo nuestro arroz con pollo . ¿te imaginas el olorcito que va a salir de la cocina? (can you imagine the smell that will come out of the kitchen?) pero espera, ¡que aún hay más!

(but wait, there's still more!) antes de zamparnos este manjar, (before we gobble down this delicacy) te dejo unos consejillos (a few tips) y variaciones para que tu arroz con pollo sea la bomba.

(that your arroz con pollo is the bomb!)

Notas de la Receta: ¡Para un Arroz con Pollo de 10! (For a top-notch Rice with Chicken)

Aquí van unos truquitos que harán tu arroz con pollo aún más espectacular. (Here are some tricks that will make your rice with chicken even more spectacular.) ¡Toma nota! (Take note!)

Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los Ojos! (Let it enter through the eyes!)

La presentación lo es todo, ¡chica! (Presentation is everything, girl!)

• Emplatado: Sirve el arroz con pollo bien calentito en un plato hondo. (Serve the rice with chicken piping hot in a deep plate.) Decora con un poco de cilantro fresco picado. (Garnish with a little chopped fresh cilantro.) ¡Verás qué pintaza! (You'll see what a great look!)
• Acompañamientos: Unas rodajas de aguacate (a few slices of avocado) o una ensalada verde ligera le van de lujo. (or a light green salad go great with it.) Y para beber, (And to drink,) una horchata bien fresquita o una cervecita bien fría. (a very fresh horchata or a very cold beer.) ¡Para gustos, los colores! (To each their own!) Podrías ofrecer también unos ricos Mexican Dishes .

Trucos de Almacenamiento: ¡Para Disfrutarlo Más Tiempo! (To Enjoy it Longer!)

¿Te ha sobrado arroz con pollo ? (Did you have any rice with chicken left over?) ¡No pasa nada! (No problem!)

• Refrigeración: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. (Store it in an airtight container in the fridge for up to 3 days.)
• Congelación: Si quieres conservarlo más tiempo, puedes congelarlo hasta 2 meses. (If you want to keep it longer, you can freeze it for up to 2 months.) ¡Eso sí! (Yes!) En un recipiente apto para congelar. (In a freezer safe container.)
• Recalentamiento: Para recalentarlo, añade un chorrito de caldo de pollo (add a splash of chicken broth) y caliéntalo en el microondas o en una sartén a fuego lento. (and heat it in the microwave or in a frying pan over low heat.) ¡Quedará como recién hecho! (It will be like freshly made!) Diy Food siempre es la mejor opción.

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal! (Give it your Personal Touch!)

¿Te animas a darle una vuelta a la receta? (Do you dare to give the recipe a twist?)

• Adaptación sin gluten: Asegúrate de usar caldo de pollo sin gluten. (Make sure to use gluten-free chicken broth.) ¡Y listo! (And that's it!) ¡A disfrutarlo sin preocupaciones! (Enjoy it without worries!) También puedes hacer tu Cheesy Chicken sin gluten.
• Intercambio de temporada: En verano, puedes añadirle trozos de melocotón o mango. (In summer, you can add pieces of peach or mango.) ¡Le da un toque tropical muy rico! (It gives it a very rich tropical touch!)

Datos Nutricionales Básicos: ¡Comer Rico y Sano! (Eating Rich and Healthy!)

Un plato de arroz con pollo es una fuente de energía y nutrientes. (A plate of rice with chicken is a source of energy and nutrients.)

• Información: Rico en hidratos de carbono, proteínas y vitaminas. (Rich in carbohydrates, proteins and vitamins.) ¡Perfecto para una Family Dinner ! (Perfect for a Family Dinner!)
• Beneficios: Te da energía para todo el día y te ayuda a mantenerte fuerte. (It gives you energy for the whole day and helps you stay strong.) ¡Y está buenísimo! ( Tasty Dishes !) ¡A mi abuela le encantaban las Chicken Dishes Recipes !

Espero que estos consejos te sirvan de ayuda. (I hope these tips help you.) ¡Anímate a preparar este arroz con pollo y cuéntame qué tal te ha salido! (Go ahead and prepare this rice with chicken and tell me how it turned out!) ¡Estoy deseando saber tu opinión!

(I'm looking forward to hearing your opinion!) ¡A cocinar se ha dicho, y que te quede de rechupete! (Let's get cooking, and may it be delicious!) ¡Ya verás que plato de Food Dishes rico te queda! Por cierto, ¿has probado otras Chicken Dishes ?

"La cocina es amor hecho visible." (Cooking is love made visible.) Anónimo. ¡Y este arroz con pollo está lleno de amor! (And this rice with chicken is full of love!)

Preguntas Frecuentes sobre el Arroz con Pollo

¿Cuál es el secreto para que mi arroz con pollo no quede pegajoso, como si fuera engrudo? ¿Hay algún truco de la abuela?

¡Buena pregunta! Para evitar que tu arroz con pollo se convierta en una "masa", el truco está en lavar bien el arroz antes de cocinarlo. Así eliminas el exceso de almidón.

También, es crucial no destapar la olla mientras se cocina, como diría mi abuela: "¡No le levantes la falda a la olla!". Además, después de apagar el fuego, déjalo reposar tapado unos minutos para que absorba bien el líquido.

¿Qué puedo hacer si no encuentro Sazón con Azafrán? ¿Afecta mucho el sabor del arroz con pollo?

El Sazón con Azafrán le da un colorcito y sabor especial, ¡como si estuvieras en una verbena! Pero no te preocupes, si no lo encuentras, puedes usar una pizca de azafrán (si lo tienes, ¡claro!) y un poquito de pimentón dulce.

También, asegúrate de usar un buen caldo de pollo casero o de buena calidad para compensar la falta de ese "punch" extra.

¿Puedo usar pollo entero en lugar de muslos deshuesados para hacer el arroz con pollo? ¿Cambia mucho el tiempo de cocción?

¡Claro que sí! Usar pollo entero le da un sabor más intenso al arroz, pero sí afectará el tiempo de cocción. Tendrás que cocinar el pollo entero por más tiempo hasta que esté tierno y luego desmenuzarlo antes de incorporarlo al arroz.

Asegúrate de que el pollo esté bien cocido para evitar sustos, ¡que no queremos visitas inesperadas al ambulatorio!

¿Cómo conservo el arroz con pollo que me sobra? ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?

¡El arroz con pollo es aún mejor al día siguiente, como el gazpacho! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Te durará unos 3-4 días sin problemas.

Asegúrate de calentarlo bien antes de consumirlo, ¡y si le echas un chorrito de aceite de oliva virgen extra, resucita!

¿Qué variaciones puedo hacerle al arroz con pollo para que sea diferente pero igual de delicioso?

¡Las variaciones son infinitas, como los chiringuitos en la playa! Puedes añadirle aceitunas, alcaparras, o incluso un poco de chorizo para darle un toque ahumado. También puedes probar a hacerlo con mariscos en lugar de pollo, ¡un arroz marinero que te transportará a la costa!

No tengas miedo de experimentar con lo que tengas en la nevera, ¡la cocina es un laboratorio!

¿Es el arroz con pollo una comida saludable? ¿Tiene muchas calorías?

El arroz con pollo, como todo, ¡depende de las cantidades! Es una comida completa, con carbohidratos, proteínas y vegetales. Sin embargo, ten cuidado con las grasas al sofreír el pollo. Para hacerlo más ligero, puedes usar pollo sin piel y cocinarlo al horno en lugar de freírlo.

Y recuerda, ¡todo con moderación, como decía mi madre antes de servir el postre!