Tortilla De Calabacín Y Cebolla: ¡La Delicia Sin Patatas!
Tabla de contenidos
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta. ¡Prepárate para salivar!
¡Descubre la Magia de la Tortilla de Calabacín!
¿te aburre la típica tortilla de patata? pues, ¡agárrate los machos! hoy te traigo una receta que te va a flipar.
Hablaremos de la tortilla de calabacín , una opción más ligera y súper sabrosa. ¡es un verdadero descubrimiento!
Un Clásico con un Twist
La tortilla, ¡qué te voy a contar! es un icono de nuestra gastronomía. pero esta versión, sin patata, es ideal para cuidarse sin renunciar al sabor.
Es perfecta como tapa española calabacín o como plato principal. la receta de tortilla de verduras sin patata tiene siglos, aunque la receta de tortilla de calabacín es mas reciente.
Es una receta super fácil. No te tomará más de 30 minutos tenerla lista. Con estas cantidades, tendrás suficiente para dos personas. ¡Ideal para una cena rápida entre semana!
¿Por qué Amamos esta Tortilla?
Esta receta saludable tortilla de calabacín es una opción genial para incluir más verduras en tu dieta. ¿sabías que el calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas?
además, es perfecta para aquellos que siguen una dieta tortilla de calabacín keto o sin gluten.
¡y está de rechupete! yo la hago mucho cuando quiero cenar ligero y no complicarme la vida. ¡es mi comodín!
Ahora, ¡vamos a ver qué necesitas para preparar esta maravilla! Presta atención a los ingredientes, porque aquí está el secreto de una Cómo hacer tortilla de calabacín jugosa .
¡claro que sí! ¡vamos a darle caña a esta receta de tortilla de calabacín ! olvídate de la tortilla de patata de la abuela por un rato y atrévete con esta versión saludable y deliciosa.
Te aseguro que te va a encantar. ¿listos?
Ingredientes y Equipamiento: ¡Al Grano!
A veces, complicamos las cosas. Pero esta receta de tortilla de verduras sin patata es súper sencilla. No necesitas ser Arguiñano para triunfar. ¡Prometido!
Ingredientes Estrella: ¡Los Protagonistas!
Aquí te dejo la lista de la compra para que no te pierdas nada. ¡Ojo a las cantidades!
- Calabacín: 2 medianos (aproximadamente 400g / 14 oz ). ¡Fresquitos y firmes! Si están blandos, mal asunto .
- Cebolla: 1 mediana (aproximadamente 150g / 5 oz ). Si usas cebolla caramelizada , ¡triunfas!
- Huevos: 4 grandes . ¡De corral, si puede ser! Notarás la diferencia.
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas ( 45 ml / 3 tbsp ). ¡El oro líquido español!
- Sal: al gusto.
- Pimienta negra recién molida: opcional, pero yo digo sí, por favor .
Secretos del Aderezo: ¡El Toque Mágico!
La clave de una buena receta fácil tortilla calabacín está en los sabores. ¡No te cortes!
- Combinación estrella: Sal y pimienta. ¡Clásico que nunca falla!
- Potenciadores del sabor: Un poco de ajo en polvo le da un toque especial. ¡Pruébalo!
- Sustituciones rápidas: Si no tienes pimienta negra, usa blanca. ¡El sabor es similar!
Herramientas Indispensables: ¡Lo Justo y Necesario!
No necesitas una cocina de Masterchef para esta tapa española calabacín . ¡Con esto te vale!
- Sartén antiadherente: de 20-22 cm de diámetro ( 8-9 inches ). ¡Imprescindible para que no se pegue!
- Bol grande: para batir los huevos.
- Espátula o lengua de gato: para remover y darle la vuelta.
- Plato llano grande: ¡más grande que la sartén! Para darle la vuelta sin drama.
Yo recuerdo que la primera vez que intenté hacer una tortilla de calabacín , no tenía sartén antiadherente. ¡menudo desastre! se me pegó todo y acabó siendo una especie de revuelto gigante.
¡pero aprendí la lección!
Y si quieres una opción más rápida, puedes probar la tortilla de calabacín thermomix . ¡es un visto y no visto! también, si eres vegano, hay opciones para ti, como la tortilla de calabacín vegana .
¡hay para todos los gustos! y si buscas algo más saludable, esta receta saludable tortilla de calabacín es perfecta para ti.
¡a disfrutar!
¡claro que sí! vamos a cocinar esta tortilla de calabacín juntos. no es la típica tortilla de patatas, ¡es mucho más! es ligera, sabrosa y perfecta para cualquier ocasión.
¿listos para darle caña?
¡Prepara tu Zona de Cocina!
Antes de ponernos manos a la obra, necesitamos tener todo listo. Es como preparar el escenario antes de una gran actuación.
- Mise en place: Lava y corta el calabacín en láminas finitas, como si fueran patatas para la tortilla de verduras sin patata . Pela y corta la cebolla en juliana. ¡Todo a mano!
- Organización: Ten los huevos, el aceite, la sal y la pimienta cerca. Así no andarás buscando cosas con las manos llenas de huevo. ¡Que el caos no se apodere de tu cocina!
- Seguridad: ¡Ojo con el aceite caliente! Y cuidado al cortar las verduras. ¡No queremos accidentes!
¡A Cocinar! Paso a Paso la Receta fácil tortilla calabacín
¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos y verás qué cómo hacer tortilla de calabacín jugosa es más fácil de lo que crees.
- Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla hasta que esté doradita. ¡Esto le da un toque dulce increíble!
- Añade el calabacín y cocina por unos 15 minutos , hasta que esté blandito. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Bate 4 huevos en un bol grande con un poco de sal y pimienta. ¡No los batas demasiado!
- Mezcla las verduras con los huevos. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
- Calienta una cucharadita de aceite en la sartén. Vierte la mezcla.
- Cocina a fuego bajo hasta que los bordes estén cuajados, como unos 2-3 minutos . ¡Ojo, que no se queme!
- Con un plato, dale la vuelta a la tortilla. ¡Este es el momento de la verdad! Cocina por el otro lado otros 2-3 minutos .
¡Trucos de Chef!
Aquí van algunos consejillos para que tu tortilla de calabacín sea la envidia de todos:
Tortilla de calabacín thermomix : Si tienes Thermomix, puedes usarla para sofreír las verduras. ¡Más fácil imposible!
No te pases con el fuego. La clave es cocinar a fuego lento para que la tortilla se haga por dentro sin quemarse por fuera.
¡Cuidado con el volteo! Usa una sartén antiadherente y un plato más grande que la sartén. ¡Y ten confianza!
¿quieres hacerla con antelación? puedes sofreír las verduras y guardarlas en la nevera. al día siguiente, solo tienes que mezclarlas con los huevos y cocinar la tortilla.
¡perfecto para cuando no tienes tiempo!
¡A Disfrutar!
Y ahora, ¡a zampar! esta tapa española calabacín es perfecta para cualquier momento. ¡buen provecho! y recuerda, si quieres una opción tortilla de calabacín keto o tortilla de calabacín vegana , hay alternativas.
¡la cocina es para experimentar! honestamente, es una de mis recetas favoritas para receta saludable tortilla de calabacín , y espero que se convierta en una de las tuyas también.
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esa receta. Aquí te dejo una sección de artículo sobre la Tortilla de calabacín , ¡a mi manera!
Notas de Receta: ¡El Toque Secreto de la Abuela!
Hoy te traigo la receta de la tortilla de calabacín , ¡pero no una cualquiera! esta es la receta fácil tortilla calabacín que mi abuela me enseñó.
¡es pura magia! ¿te animas a probarla?
Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Alegría!
¿cómo presentar esta maravilla? pues mira, yo soy de las que piensa que menos es más. unas rodajas de tortilla de calabacín en un plato bonito, con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de perejil fresco… ¡y a triunfar!
también puedes servirla como tapa española calabacín , cortada en cuadraditos y acompañada de unas aceitunas y un poco de pan con tomate.
¡ñam! ¿y para beber? un buen vaso de tinto de verano fresquito o una cerveza bien fría. ¡a tu gusto!
Trucos de Almacenamiento: ¡Que No Se Te Eche a Perder!
La tortilla de calabacín está más rica recién hecha, ¡eso es verdad! pero si te sobra, no la tires. guárdala en la nevera, bien tapada, y te aguantará un par de días sin problemas.
Para recalentarla, puedes usar el microondas (unos segundos bastarán) o la sartén (a fuego muy bajo, para que no se queme).
¿congelar? sinceramente, yo no lo recomiendo. la textura cambia y no queda igual. ¡pero oye, si no te queda otra…!
Variaciones: ¡A Experimentar se ha dicho!
¿quieres darle un giro a la receta? ¡adelante! si eres vegano, puedes hacer una tortilla de calabacín vegana usando harina de garbanzo en lugar de huevo.
¡queda riquísima! y si estás a dieta, prueba la tortilla de calabacín keto , reduciendo la cantidad de cebolla. también puedes añadir otros ingredientes, como pimientos, champiñones o incluso un poco de queso de cabra.
¡imaginación al poder! ¿y si le ponemos cebolla caramelizada? la tortilla de calabacín con cebolla caramelizada ¡es otro nivel!
Datos Nutricionales: ¡Comer Sano y Rico es Posible!
Esta receta saludable tortilla de calabacín es una opción perfecta para cuidarte sin renunciar al sabor. el calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, ¡ideal para mantener la línea!
además, esta tortilla de verduras sin patata es apta para celíacos, ya que es tortilla de calabacín sin gluten .
¡todo son ventajas!
En resumen: la tortilla de calabacín es una receta versátil, deliciosa y muy fácil de preparar. ¡anímate a hacerla y verás cómo te conquista! y si tienes una thermomix, también puedes probar la tortilla de calabacín thermomix .
¡no hay excusa! ¿te animas a probar cómo hacer tortilla de calabacín jugosa ? ¡ya me contarás qué tal te sale! ¡a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer la tortilla de calabacín más jugosa, que no me quede seca como la suela de un zapato?
¡Buena pregunta! Para evitar una tortilla de calabacín reseca, un truco de la abuela es añadir una cucharada de leche o nata líquida a los huevos batidos. También es crucial no sobrecocinarla; retírala del fuego cuando el centro aún esté ligeramente blandito.
¡Recuerda que seguirá cuajando con el calor residual!
¿Cuál es el secreto para darle la vuelta a la tortilla de calabacín sin que se me desparrame todo por la cocina, como si fuera un cuadro abstracto de Miró?
¡Ah, el temido momento del volteo! Usa una sartén antiadherente de buena calidad y un plato llano más grande que la sartén. Asegúrate de que la tortilla esté parcialmente cuajada, pero no demasiado hecha.
Coloca el plato sobre la sartén, da la vuelta con un movimiento rápido y decidido (¡como un torero!), y desliza la tortilla de nuevo en la sartén. ¡Con práctica, te saldrá como a Arguiñano!
¿Puedo añadir otros ingredientes a la tortilla de calabacín para darle un toque diferente, o es sacrilegio como ponerle piña a la pizza?
¡Claro que sí! La tortilla de calabacín es muy versátil. Puedes añadir pimiento rojo o verde, cebolla caramelizada, incluso un poco de queso rallado (Manchego, Gruyere, o Parmesano). Hierbas frescas como perejil o cebollino también le van de maravilla.
¡Experimenta y crea tu propia versión, sin miedo al qué dirán!
¿Se puede congelar la tortilla de calabacín para tenerla lista para esos días que no me apetece cocinar ni llamar al Telepizza?
Si bien no es lo ideal, puedes congelar la tortilla de calabacín una vez cocinada y enfriada completamente. Envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio. Al descongelar, es posible que pierda un poco de textura, pero sigue siendo comestible.
Calienta en el horno o en la sartén antes de servir. ¡Ojo, que no quede como un mazacote!
¿Qué puedo hacer si el calabacín suelta mucha agua al cocinar la tortilla de calabacín, y me queda todo aguachirri?
El calabacín tiende a soltar agua, sí. Un truco es cocinar el calabacín a fuego medio alto para que se evapore el exceso de líquido. También puedes escurrir el calabacín cocinado en un colador antes de mezclarlo con los huevos.
Otra opción es añadir un poco de harina de trigo o maicena a los huevos batidos para que absorban el exceso de humedad. ¡Así evitamos un desastre acuático en la sartén!
¿Es sana la tortilla de calabacín? ¿Puedo comerla sin sentirme culpable como después de zamparme una torrija entera?
¡Por supuesto! La tortilla de calabacín es una opción saludable y nutritiva. El calabacín es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales. Además, al no llevar patata, es más ligera que la tortilla tradicional.
¡Disfrútala sin remordimientos y siéntete como un pincel comiendo sano!
Tortilla De Calabacin Y Cebolla La Delicia Sin P
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 90 kcal |
|---|---|
| Fat | 7g |
| Fiber | 4g |