Tarta De Santiago Auténtica La Receta De La Abuela
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Receta Tarta Santiago: Un Viaje a Galicia en Cada Bocado
¿Alguna vez has probado un trozo de cielo? Pues la receta tarta Santiago se le parece mucho. ¿Te animas a viajar a Galicia sin salir de tu cocina? Te prometo que esta tarta de Santiago casera te va a enamorar.
Un Clásico con Historia
Esta receta fácil tarta de almendras tiene sus raíces en la Edad Media. Es un postre gallego tradicional con la cruz de Santiago como símbolo.
Es perfecta para disfrutar con un café o un vino dulce después de comer.
La tarta Santiago sin gluten es una opción ideal para todos. Además, es muy fácil de hacer. No necesitas ser un chef profesional para disfrutar de este manjar. ¡Anímate!
Los Beneficios de la Almendra
La almendra es la estrella de esta tarta. Es rica en grasas saludables, vitamina E y antioxidantes. Disfrutar de un trozo de tarta de almendras es un placer para el paladar y un regalo para tu salud.
¿Quién dice que lo rico no puede ser sano?
La Tarta de Santiago , con su sabor único y textura suave, es perfecta para celebraciones especiales o simplemente para darte un capricho. ¡Es un dulce típico de Galicia que te conquistará!
¿Qué Necesitas? Ingredientes Tarta de Santiago
Para preparar esta delicia, necesitarás: 250 gramos de almond flour , 5 huevos grandes, 250 gramos de azúcar, la ralladura de un limón, una cucharadita de canela molida y azúcar glas para decorar.
¡Ah! Y no olvides la plantilla de la cruz de Santiago.
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a meternos en harina (¡de almendras, en este caso!) para preparar una receta tarta santiago que te va a transportar directamente a Galicia.
¡Prepárate para un viaje de sabor sin salir de casa! Esta tarta de Santiago casera es un postre gallego tradicional súper fácil de hacer.
¿Lo mejor? ¡Es naturalmente sin gluten !
Ingredientes & Equipo: Lo Esencial para Triunfar
Antes de ponernos el delantal, asegurémonos de tener todo a mano. Créeme, ¡evitará dramas en la cocina! Esta receta fácil tarta de almendras es tan sencilla que hasta mi abuela (que es una experta en dulces típicos de Galicia ) la aprueba.
😉
Ingredientes Estrella para la Tarta Perfecta
Aquí te dejo la lista con medidas exactas. No te saltes este paso, ¡es clave para el éxito!
- Almendras molidas finas: 250g (9 oz). Busca almendras blanqueadas para una textura más suave. ¡La calidad importa, eh!
- Huevos grandes: 5 . ¡Frescos a poder ser!
- Azúcar granulada: 250g (9 oz).
- Ralladura de 1 limón mediano. ¡Solo la parte amarilla, ojo!
- Canela molida: 1 cucharadita .
- Azúcar glas: para espolvorear.
- Plantilla de la Cruz de Santiago (crux de Santiago). ¡Importantísima para el toque final!
¿Por qué es importante la calidad de las almendras? Honestamente, es LA clave. Las almendras frescas y de buena calidad hacen toda la diferencia en el sabor final.
Usar almond flour de primera es vital para esta Tarta Santiago sin gluten .
Secretos de Sabor y Aromas que Enamoran
Un buen toque de canela y la ralladura de limón son esenciales. ¡Pero hay más!
- Combinaciones de especias: Canela + un toque de nuez moscada (opcional, pero ¡ñam!).
- Potenciadores de sabor: Un chorrito de licor de almendras (Amaretto) o de orujo gallego, si te atreves.
- Sustituciones rápidas: Si no tienes limón, unas gotitas de esencia de limón valen.
Herramientas Imprescindibles (y Alternativas)
No necesitas una cocina de chef. ¡Con esto basta!
- Molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
- Papel de horno.
- Bol grande.
- Batidora eléctrica o varillas.
- Espátula.
- Colador.
Si no tienes molde desmontable, puedes usar uno normal, pero engrasa y enharina muy bien. ¡O usa papel de hornear para desmoldar más fácil! ¿No tienes batidora? ¡Con fuerza y unas varillas también sale! Lo importante es el cariño que le pongas.
¡A cómo hacer tarta de Santiago , venga! Ahora ya sabes los ingredientes tarta de Santiago necesarios para esta receta tarta santiago .
El Secreto de la Tarta de Santiago : ¡Más Fácil de lo que Piensas!
¿Te imaginas preparar un postre gallego tradicional que te transporte directamente a Galicia? ¡Pues deja de soñar! Hoy te revelo cómo dominar la receta tarta santiago sin morir en el intento.
Confieso que la primera vez que intenté hacerla, ¡menudo desastre! Pero después de varios intentos (y alguna que otra llamada a mi abuela), ¡lo conseguí! Y ahora, ¡te toca a ti! Y lo mejor de todo, ¡esta Tarta Santiago sin gluten es apta para celíacos!
Prepárate para el Éxito: ¡La Mise en Place es la Clave!
Antes de empezar a mezclar como un loco, vamos a organizarnos. Ten a mano los ingredientes tarta de santiago : 250g de Almond Flour , 5 huevos grandes, 250g de azúcar, la ralladura de un limón, una cucharadita de canela y azúcar glas para decorar.
¡Ah! Y no te olvides del molde redondo desmontable de 23 cm . ¡Importante! Recuerda engrasar y cubrir el molde con papel de horno.
¡Más vale prevenir que lamentar!
Paso a Paso: Rumbo a la Tarta de Santiago Casera Perfecta
- Precalienta el horno a 180° C . ¡Importantísimo!
- En un bol grande, mezcla la Almond Flour , el azúcar, la ralladura de limón y la canela. ¡Como si estuvieras removiendo un hechizo!
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. ¡Que no queden grumos!
- Vierte la mezcla en el molde preparado. ¡Con cuidado, como si fuera oro molido!
- Hornea durante 35-40 minutos , o hasta que esté doradita. ¡Pincha con un palillo! Si sale limpio, ¡está lista!
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Paciencia, pequeño saltamontes!
- Coloca la plantilla de la cruz de Santiago y espolvorea con azúcar glas. ¡Momento artístico!
- Retira la plantilla con cuidado. ¡Et voilà! ¡Una Tarta de Santiago de concurso!
Trucos de Abuela para una Receta Fácil Tarta de Almendras Imbatible
- Si quieres un sabor más intenso, tuesta ligeramente la Almond Flour en el horno antes de usarla. ¡Un par de minutos bastan!
- No te pases con el horneado, ¡o te quedará seca! Vigila la tarta a partir de los 30 minutos .
- Puedes añadir un chorrito de licor de almendras (Amaretto) a la masa. ¡Le da un toque especial!
¡Y ahí lo tienes! Una Tarta de Santiago para chuparse los dedos. ¿A que es más fácil de lo que pensabas? Ahora, ¡a disfrutar de este dulce típico de Galicia ! Ah, y si eres de los que prefiere la Tarta Santiago sin gluten , ¡esta es tu receta! ¡A disfrutar!
¡Ojo, amantes de la repostería! Ya tienes tu receta tarta santiago . Pero espera, ¡que aún hay más! Antes de que te lances a hornear esta tarta de Santiago casera , déjame darte unos consejitos para que te salga de rechupete .
¡Palabra de amiga!
Notas de la Receta: ¡Para Que Triunfes!
Sugerencias de Presentación: ¡Entra Por los Ojos!
¿Quieres sorprender? Espolvorea la tarta de Santiago sin gluten con azúcar glas justo antes de servir. ¡Un truquito! Puedes usar una plantilla de la cruz de Santiago para un acabado más auténtico.
Si te sientes creativo, añade unas almendras laminadas tostadas alrededor. ¿Y para beber? Un vinito dulce gallego, ¡marida de maravilla! ¡Uf, se me hace la boca agua!
Conservación: ¡Que Dure, Que Dure!
La receta fácil tarta de almendras es tan deliciosa que dudo que te sobre mucho. Pero si pasa, ¡no te preocupes! En la nevera, aguanta hasta 3 días bien tapadita.
¿Congelar? ¡También puedes! Envuelve la tarta entera o en porciones individuales. Para descongelar, déjala en la nevera toda la noche.
Para recalentar, un toquecito de microondas y listo. ¡Como recién hecha!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Quieres una tarta Santiago sin gluten aún más especial? Añade ralladura de naranja en lugar de limón. ¡Le da un toque cítrico increíble! Para los que buscan opciones más ligeras, puedes usar edulcorante en lugar de azúcar.
¡Queda igual de rica! Esta receta tarta santiago es súper adaptable.
Datos Nutricionales Básicos: ¡Sabor y Salud!
Aproximadamente, cada porción de esta delicia tiene unas 350 calorías . Las almendras son una fuente fantástica de grasas saludables y proteína.
¡Así que no te sientas culpable por disfrutar de este dulce típico de Galicia ! Además, al ser una receta tarta santiago naturalmente sin gluten , es perfecta para celíacos.
En resumen, preparar esta tarta de Santiago casera es más fácil de lo que parece. ¡Anímate! Recuerda que esta receta fácil tarta de almendras y también sin gluten es un postre gallego tradicional que puedes adaptar a tu gusto.
Con estos consejos, seguro que te conviertes en el rey o la reina de la repostería gallega. ¡Y si te animas a compartir tus creaciones en redes, ¡etiquétame! Me encanta ver cómo os salen estas delicias!
¡Venga, a cocinar! Y no olvides buscar los ingredientes tarta de Santiago ¡Verás qué dulces típicos de Galicia más rico! Ahora sabes cómo hacer tarta de Santiago . ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre esta receta tarta santiago y otras que he visto? ¿Es la auténtica?
¡Buena pregunta! Como en todas las recetas de la abuela, cada una tiene su "toque". Esta receta tarta santiago busca el equilibrio perfecto entre sabor a almendra intenso, la cantidad justa de canela y un toque cítrico sutil. Lo importante es que te transporte a Galicia con cada bocado.
He intentado varias veces la receta tarta santiago y siempre me queda seca. ¿Qué estoy haciendo mal?
¡Ay, el fantasma de la tarta seca! Lo más probable es que te estés pasando con el tiempo de horneado. Vigila la tarta a partir de los 30 minutos y retírala cuando al pincharla con un palillo, éste salga limpio. ¡Ojo!
No esperes a que esté súper dorada o te pasará como al arroz, que se te quema. Un truco extra es añadir una cucharada de Orujo para mayor jugosidad.
¿Puedo usar otro tipo de harina que no sea almendra para esta receta tarta santiago? ¿Quedaría igual de buena?
La gracia de la Tarta de Santiago es precisamente el sabor y la textura que le dan las almendras. Sustituir la harina de almendra por otra harina cambiaría completamente el resultado. Si buscas algo similar pero con otra harina, ¡mejor busca otra receta!
Aunque te animo a darle una oportunidad a la receta original, ¡no te arrepentirás!
¿Cómo conservo la Tarta de Santiago para que no se seque? ¿Aguanta mucho tiempo?
¡La Tarta de Santiago, como buena gallega, es resistente! Para conservarla bien, lo ideal es guardarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Aguanta perfectamente unos 3-4 días, aunque te aseguro que, ¡si está rica, no durará tanto!
Si hace mucho calor, puedes guardarla en la nevera, pero ten en cuenta que puede perder un poco de esponjosidad.
¿Puedo congelar la Tarta de Santiago?
Sí, ¡sin problema! Envuelve la tarta entera (o por porciones) en papel film y luego métela en un recipiente hermético o bolsa para congelar. Para descongelarla, déjala en la nevera durante unas horas o a temperatura ambiente.
Ten en cuenta que la textura podría cambiar ligeramente después de descongelarla, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
¿Tiene muchas calorías esta tarta? Estoy intentando cuidarme...
¡A ver, siendo sinceros, no es precisamente una ensalada! Lleva almendras y azúcar, así que tiene sus calorías. Sin embargo, es un postre contundente que satisface con poca cantidad.
Puedes usar un edulcorante en lugar de azúcar para aligerarla un poco, ¡pero no te pases o perderá la gracia! Como dice mi abuela, "un poquito de dulce no amarga a nadie".
Tarta De Santiago Autentica La Receta De La Abue
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 3g |