Salteado De Ternera Con Brócoli Al Estilo Cantonés
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¿Antojo de Comida China? ¡Tenemos la Solución!
¿A quién no le apetece un buen plato de comida china de vez en cuando? ¡A mí la primera! Hoy te traigo una receta que te va a encantar.
Prepárate para el Tender Beef and Broccoli Stir Fry más delicioso y fácil que hayas probado. Es un salteado de ternera y brócoli fácil , ¡y te aseguro que vas a triunfar!
Un Clásico con Sabor a Casa
El Beef Broccoli Stir Fry , conocido en español como Salteado de ternera y brócoli fácil , es un plato que nos evoca los restaurantes chinos, ¿verdad? Pero, ¿y si te dijera que puedes hacerlo en casa, con ingredientes frescos y en menos de lo que tardas en pedirlo a domicilio?
Esta receta china de ternera y brócoli es una adaptación casera del clásico, perfecta para una cena rápida y nutritiva.
Esta receta tiene raíces en la cocina china cantonesa, adaptada al gusto occidental. Es muy popular por su equilibrio entre proteínas, verduras y sabor.
Prepararlo es facilísimo y en unos 30 minutos tendrás un plato para 4 personas.
¿Por Qué Te Va a Enamorar Este Plato?
Además de ser increíblemente rico, este plato es una fuente de proteínas y vitaminas. El brócoli, ¡ese gran olvidado!, está lleno de antioxidantes.
Es perfecto para una cena entre semana, cuando no tienes mucho tiempo pero quieres comer algo sabroso y sano. Te prometo que este Beef Broccoli es especial.
La Ternera con brócoli estilo restaurante es un plato súper versátil que puedes adaptar a tus gustos.
¡Manos a la Obra! ¿Qué Necesitamos?
Antes de empezar con el paso a paso de Cómo hacer ternera y brócoli en casa , vamos a repasar los ingredientes.
No te asustes, son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Necesitamos ternera, brócoli, salsa de soja, jengibre, ajo... ¡y un poco de magia en la cocina! Para darle un toque especial puedes utilizar salsa hoisin, ¡la que usamos para el Salteado de ternera con salsa hoisin !
¿Listos para convertir vuestra cocina en un pequeño restaurante chino? ¡Vamos a ello!
¡Manos a la obra! Ingredientes y cacharros para un Salteado de Ternera y Brócoli de campeonato
¡Ay, madre mía! Vamos a ver qué necesitamos para preparar este Tender Beef and Broccoli Stir . ¡No te asustes, que es más fácil que quitarle un caramelo a un niño!
Ingredientes estrella: ¡La base del sabor!
Aquí te dejo la lista, con medidas para todos los gustos. ¡Que no se te escape nada! Así podrás preparar el Salteado de ternera y brócoli fácil
Para la ternera marinada (¡el secreto de la ternura!):
- 500g ( 1.1 lbs ) de bistec de ternera, cortado en tiras finitas (como si fueras un ninja). La ternera, ¡que sea de buena calidad! Busca un corte tierno, como solomillo o falda. ¡Ahí está el truco!
- 2 cucharadas ( 30 ml ) de salsa de soya baja en sodio.
- 1 cucharada ( 15 ml ) de vino de arroz Shaoxing (si no lo encuentras, ¡no pasa nada! Usa jerez seco, o ná de ná).
- 1 cucharadita ( 5 ml ) de maicena (fécula de maíz). ¡Para que la salsa ligue bien!
- ½ cucharadita ( 2.5 ml ) de aceite de sésamo. ¡Le da un aroma... mmm!
- ¼ cucharadita ( 1.25 ml ) de pimienta blanca (o negra, ¡la que tengas!).
Para la salsa (¡el alma del plato!):
- ¼ taza ( 60 ml ) de salsa de soya baja en sodio.
- 2 cucharadas ( 30 ml ) de caldo de pollo (¡o agua, si te da pereza!).
- 2 cucharadas ( 30 ml ) de salsa de ostras (si quieres un toque auténtico).
- 1 cucharada ( 15 ml ) de salsa hoisin (¡fundamental!).
- 1 cucharadita ( 5 ml ) de azúcar morena.
- ½ cucharadita ( 2.5 ml ) de maicena (fécula de maíz).
Para el salteado (¡la fiesta de los sabores!):
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes. ¡Que esté fresquito y verde! El brócoli es el rey.
- 2 cucharadas ( 30 ml ) de aceite vegetal (¡el que uses normalmente!).
- 2 dientes de ajo, picados finitos.
- Un trozo de jengibre de unos 2.5 cm ( 1 pulgada ), picado finísimo.
- ½ cebolla, cortada en julianas finas.
- Semillas de sésamo tostadas (¡para decorar, y darle un crunch!). ¡Opcional, eh!
- Cebollín picado (¡otro toque de color!). ¡También opcional!
¡Especias al poder!: Sabor a tope
Usa salsa de soja baja en sodio. ¡Es clave! El jengibre y el ajo, ¡imprescindibles! La salsa Hoisin es la que le da ese toque dulce y oriental que tanto nos gusta.
Para sustituir, puedes probar con salsa BBQ mezclada con un poco de miel. ¡Funciona! Esta receta china de ternera y brócoli es flexible.
¿Qué necesito en la cocina? ¡Lo justo y necesario!
- Un wok (si tienes) o una sartén grande. ¡Que quepan todos los ingredientes!
- Un cuchillo bien afilado. ¡Importantísimo!
- Tablas de cortar. ¡Para no manchar la encimera!
- Cuencos para mezclar.
Si no tienes wok, no te preocupes. Con una sartén grande de fondo grueso te apañas de sobra. ¡No te compliques! Aquí lo importante es disfrutar.
¡Y ahora, a cómo hacer ternera y brócoli en casa ! ¡Que tiemblen los restaurantes chinos! ¡Verás qué fácil es preparar este Salteado de ternera con salsa hoisin !
¡Qué pasa, cocinillas! Hoy os traigo una receta que me flipa: Tender Beef and Broccoli Stir ¡al estilo chino! Sí, sí, como el que te pides en el restaurante, ¡pero hecho en casa! Y te prometo, ¡es más fácil de lo que piensas!
Si eres de los que aman los Broccoli Dishes , esta receta te va a enamorar.
Además, es una forma genial de comer verduras sin que te des cuenta.
Salteado de Ternera y Brócoli: ¡El "Fast Food" Saludable!
¿Te apetece un Salteado de ternera y brócoli fácil ? Este plato es la solución. No solo es súper rápido, sino que también es un chute de energía para afrontar el día.
Además, la combinación de la ternera tierna con el brócoli crujiente es simplemente irresistible. ¡Un plato de Beef Broccoli que te hará olvidar la comida rápida!
Prepárate para el Despegue: La Mise en Place Esencial
Antes de empezar a freír a lo loco, ¡organización! Corta la ternera, pica el ajo y el jengibre, separa los floretes del brócoli… Tener todo a mano te ahorrará tiempo y disgustos.
Y hablando de seguridad, ¡ojo con el aceite caliente! Que una quemadura te puede arruinar el día.
Paso a Paso: Del "Crudo" al "¡Ñam!"
- Marinar la carne: Mezcla 500g de ternera en tiras con 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de maicena y un toque de aceite de sésamo. ¡Déjala reposar unos 15 minutos !
- Prepara la salsa estrella: Mezcla ¼ taza de salsa de soya, 2 cucharadas de caldo de pollo, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharadita de azúcar morena y ½ cucharadita de maicena. Esta Beef And Broccoli Sauce es la bomba.
- Brócoli al rescate: Blanquea los floretes de brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto . ¡Así quedan crujientes!
- Salteado a fuego vivo: Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande. Saltea la ternera durante 2-3 minutos , hasta que esté dorada.
- Verduras al poder: Añade ajo, jengibre y cebolla al wok. Saltea 1 minuto hasta que huelan de maravilla.
- La gran final: Añade el brócoli y la salsa. Cocina hasta que la salsa espese.
- ¡A comer! Mezcla la ternera con el brócoli y la salsa. Sirve caliente con arroz.
Trucos de la Abuela (y Míos, Claro)
- El secreto está en el wok: Un wok caliente es clave para un buen Beef Broccoli Stir Fry . Si no tienes wok, usa una sartén grande de fondo grueso.
- ¡No te pases con el brócoli! El brócoli debe estar crujiente, no blando. Por eso el blanqueado es tan importante.
- Anticípate: Este plato se hace rapidísimo, así que tener todos los ingredientes listos te evitará agobios.
Este cómo hacer ternera y brócoli en casa es más fácil de lo que parece. ¡Anímate a probar esta Receta china de ternera y brócoli ! ¡Ya verás que no te arrepientes!
Y si quieres darle un toque especial, prueba a añadir un poco de Salteado de ternera con salsa hoisin .
¡Un placer para el paladar! Si eres fan de la Ternera con brócoli estilo restaurante , ¡esta es tu receta! Y si buscas Broccoli Dishes nuevos, ¡esta es una apuesta segura! Ahora, ¡a disfrutar de este Salteado de ternera y brócoli fácil ! ¡Que aproveche!
Notas para un Salteado de Ternera y Brócoli ¡De Rechupete!
¡Hey, cocinillas! Ya verás que este Tender Beef and Broccoli Stir es más fácil de lo que parece. Pero antes de ponernos manos a la obra, te dejo algunos consejitos para que te salga de ¡escándalo!
Y si es la primera vez que preparas un Beef Broccoli Stir Fry , ¡no te preocupes! Aquí estamos para ayudarte.
Sugerencias Estelares para Servir tu Beef Broccoli
¿Quieres que tu plato de Ternera con Brócoli estilo restaurante parezca de revista? ¡Pues atiende! Primero, sírvelo bien calentito sobre un lecho de arroz basmati.
El arroz es como el lienzo de un pintor, ¡así que úsalo con arte! Espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima.
Le darán un toque crujiente y elegante.
Unas gyozas o unos rollitos de primavera son el acompañamiento perfecto. ¡Y no te olvides de la bebida! Una cervecita fresquita o un té verde le van de maravilla a este Easy Beef And Broccoli .
Trucos para Guardar las Sobras de tu Salteado de Ternera con Brócoli Fácil
¡A quién no le gusta tener comida lista para otro día! Si te sobra Salteado de ternera y brócoli fácil , guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.
Aguanta perfectamente 3-4 días . Para recalentarlo, puedes usar el microondas o la sartén. Si usas la sartén, añade un poco de agua para que no se seque.
¡Quedará como recién hecho!
¿Te sobró demasiado Ternera con brócoli ? ¡No lo tires! Puedes congelarlo. Eso sí, ten en cuenta que el brócoli puede perder un poco de textura.
Pero vamos, ¡seguirá estando rico! Para descongelarlo, déjalo en la nevera toda la noche.
¡Dale un Giro a tu Receta China de Ternera y Brócoli !
Si quieres darle un toque diferente, prueba a añadirle un poco de chile rojo picado. ¡Para los amantes del picante! ¿Eres más de lo sano? Sustituye la ternera por tofu o tempeh.
¡Queda igual de rico y es apto para vegetarianos!
Si eres de los que les gusta adaptar las recetas a la temporada, en otoño puedes añadir unos trozos de calabaza asada.
¡Le da un toque dulce y otoñal! También puedes ajustar la Beef And Broccoli Sauce para hacerla sin gluten si lo necesitas.
Un Poco de Nutrición sobre tu Salteado de Ternera con Salsa Hoisin
Este plato es una bomba de nutrientes. La ternera es rica en proteínas y hierro. El brócoli, por su parte, está lleno de vitaminas y antioxidantes.
Además, la salsa hoisin le da un toque agridulce que es una delicia. ¡Comer sano nunca fue tan fácil y rico!
En resumen, este Cómo hacer ternera y brócoli en casa es una opción estupenda para una comida rápida y nutritiva.
¡Anímate a prepararlo y verás como triunfas! ¡Es un plato que siempre funciona, te lo aseguro!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne que no sea bistec para este "Tender Beef and Broccoli Stir"? Me ha salido carne muy dura otras veces...
¡Claro que sí, torero! Para evitar la carne dura, puedes usar solomillo de ternera, que es más tierno, o incluso falda, siempre y cuando la cortes muy finita y en contra de la fibra. Marinar la carne es clave, ¡no te lo saltes!
¿Cómo puedo hacer para que el brócoli quede crujiente y no blando en mi "Tender Beef and Broccoli Stir"? ¡Siempre me queda como chicle!
El secreto está en blanquear el brócoli antes de saltearlo. Hierve agua con sal, añade el brócoli por 1-2 minutos hasta que esté verde brillante, y luego sumérgelo en agua helada para detener la cocción. Así mantendrá su color y textura crujiente.
¡Quedará como los que ponen en el restaurante chino!
No tengo salsa de ostras, ¿puedo hacer el "Tender Beef and Broccoli Stir" sin ella? ¿Qué puedo usar en su lugar?
¡Por supuesto! La salsa de ostras le da un toque especial, pero no es imprescindible. Puedes sustituirla por una cucharada extra de salsa de soya y una pizca de azúcar morena para equilibrar el sabor. ¡A innovar como Chicote en la cocina!
¿Se puede preparar el "Tender Beef and Broccoli Stir" con antelación? ¿Cómo lo recaliento para que no pierda su textura?
Sí, puedes preparar el salteado con antelación, pero lo mejor es guardarlo sin mezclar la carne y el brócoli hasta el momento de servir. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite, removiendo constantemente para que se caliente uniformemente.
¡Ojo, no lo recalientes en el microondas porque puede quedar gomoso!
¿Es este plato apto para personas con alergias o intolerancias? ¿Puedo hacer alguna modificación al "Tender Beef and Broccoli Stir"?
Este plato contiene soya y puede contener gluten si la salsa de soya no es sin gluten. Para hacerlo sin gluten, usa salsa de soya tamari o sin gluten. Si eres alérgico a los frutos secos, ten cuidado con el aceite de sésamo y las semillas de sésamo, o simplemente omítelos.
¡Recuerda siempre revisar las etiquetas de los ingredientes!
¿Cuánto tiempo dura el "Tender Beef and Broccoli Stir" en la nevera? ¿Se puede congelar?
El salteado se conserva bien en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. No recomiendo congelarlo porque el brócoli pierde su textura al descongelarse. ¡Mejor disfrutarlo fresco para apreciar su sabor y textura al máximo, como unas buenas tapas recién hechas!
Salteado De Ternera Con Brocoli Al Estilo Canton
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 5g |