Salmón Al Papillote Con Salsa Gochujang

Salmón al Papillote con Salsa Gochujang: ¡Dale un Toque Coreano a Tu Cena!

¿Te apetece algo diferente hoy? Prepárate para flipar con este Salmón al Papillote con Gochujang . ¡Es una explosión de sabor! La mezcla del salmón jugoso con el toque picantito y umami de la salsa coreana.

.. ¡Mamma mía! Te va a encantar.

Descubre el Secreto del Salmón Picante al Horno

Este plato es un guiño a la cocina coreana, pero con un toque moderno y súper fácil. El gochujang, esa pasta de chile fermentado que es puro sabor, lo transforma todo.

Es un plato facilísimo, ideal para principiantes, y lo tienes listo en menos de media hora. Piensa en preparar unas dos raciones.

¿Por Qué Este Salmón es la Bomba?

Además de estar de muerte, el salmón es una fuente brutal de omega 3. ¡Así que te cuidas mientras disfrutas! Es perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus amigos un finde.

Lo que hace especial a esta receta es la combinación inesperada de sabores. ¡Prepárate para un festival en tu boca!

Gochujang: El Ingrediente Estrella

El gochujang es la clave de este plato. Es una pasta de chiles fermentados coreana. Le da un toque picante, dulce y umami a la vez.

¡Es pura magia! Puedes encontrarla en tiendas asiáticas o en algunos supermercados grandes. Si te gusta el Spicy Gochujang Salmon , esta receta es para ti.

¿Qué Necesito para el Salmón al Papillote Gochujang?

Prepárate que aquí viene la lista de la compra. Necesitarás salmón fresco, por supuesto. También, gochujang sauce , salsa de soja, miel (o sirope de arce si eres vegano), vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, cebolleta y un limón.

¡Y no te olvides del papel de aluminio!

¡Manos a la Obra! Receta Coreana de Salmón

El primer paso es preparar la salsa Gochujang Salmon . Mezcla el gochujang , la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un bol.

¡Pruébala y ajusta el picante a tu gusto! Luego, coloca los filetes de salmón en papel de aluminio, úntalos con la salsa y añade ajo, cebolleta y limón.

Cierra los paquetitos y al horno. ¡Así de fácil! En unos 20-25 minutos tendrás un Salmón picante al horno para chuparse los dedos.

Consejos de la Abuela para un Salmón 10

No te pases con el tiempo de cocción, que el salmón se seca rápido. Sella bien el papillote para que no se escape el vapor.

Y si no eres muy fan del picante, ¡no te cortes y añade más miel! También puedes servir este Salmón con salsa coreana con arroz blanco y unas verduritas salteadas.

¡Un festín! ¿A qué esperas para probar esta comida coreana fácil ? Te prometo que no te arrepentirás. ¡Es una forma diferente y deliciosa de comer pescado! ¡Buen provecho!

¡Ojo al dato! ¿Sabías que el salmón es uno de los pescados más consumidos en España? Y no es para menos, ¡está buenísimo!

Hoy te traigo una receta que te va a flipar: Foil Baked Salmon With Gochujang , o lo que es lo mismo, un salmón al papillote gochujang que te hará quedar como un verdadero chef.

¡Prepárate para un festival de sabores coreanos!

Ingredientes y Utensilios: ¡Lo Que Necesitas Para Triunfar!

Aquí te cuento qué necesitas para esta maravilla. ¡No te asustes con el nombre del gochujang ! Lo encuentras en cualquier super y le da un toque exotic food a nuestro plato.

¡Y si no lo encuentras, te doy alternativas!

Ingredientes Estrella

• Salmón: 2 filetes de unos 170-200g cada uno. ¡Ojo! Que sea fresquito, que se note la calidad. Si tienes dudas, pídele consejo a tu pescatero de confianza.
• Aceite de sésamo: 2 cucharaditas (10 ml) para el salmón y 1/2 cucharadita (2.5 ml) para la salsa. ¡Un saborazo!
• Ajo: 2 dientes, bien picaditos. ¡El ajo nunca falla!
• Cebolleta: 1/2 , en rodajas finitas. Si no tienes, cebolla blanca vale, pero la cebolleta le da un toque más fresco.
• Limón: 1 pequeño , en rodajas. ¡Fundamental para darle alegría al plato!
• Gochujang : 2 cucharadas (30 ml) . ¡El alma de la fiesta! Si no aguantas el picante, empieza con menos y ve probando. ¡No queremos que te incendies!
• Salsa de soja: 1 cucharada (15 ml) . ¡Mejor si es baja en sodio, que no queremos pasarnos!
• Miel o sirope de arce: 1 cucharada (15 ml) . ¡Para equilibrar el picante y darle un toque dulce!
• Vinagre de arroz: 1 cucharadita (5 ml) . Si no tienes, usa vinagre de manzana, pero menos cantidad.
• Semillas de sésamo tostadas: 1 cucharadita (5 ml) . ¡Para decorar y darle un toque crujiente!
• Sal y pimienta: ¡Al gusto!

Aliños y Aromas Que Enamoran

El gochujang es la base, pero podemos potenciarlo. Un poco de jengibre rallado en la salsa le va de cine.

Y si quieres un toque más intenso, añade una pizca de chile en polvo. Para sustituir el gochujang sauce , puedes usar harissa, pero ojo que pica más.

Herramientas Indispensables

• Papel de aluminio: ¡Imprescindible para el salmón al papillote gochujang ! Que sea resistente, que no queremos que se rompa.
• Un bol pequeño: Para mezclar la salsa.
• Tabla de cortar y cuchillo: ¡Básicos en cualquier cocina!
• Horno: ¡Obviamente!

¡Y eso es todo! Ya verás qué fácil es preparar este salmón picante al horno . Además, es una de esas baked fish recipes que te sacan de un apuro y te hacen quedar como un rey.

¡Anímate a probar esta receta coreana de salmón ! ¡No te arrepentirás! Y si te sobra salsa, úsala para aderezar otros platos.

¡Verás qué comida coreana fácil te puedes montar!

Salmón al Papillote con Salsa Gochujang: ¡Para Chuparse los Dedos!

¿Te apetece una cena que te transporte a Corea sin salir de tu cocina? ¡Pues prepárate! Hoy vamos a hacer un Foil Baked Salmon With Gochujang que es pura dinamita.

Te prometo que este Gochujang Salmon es de otro nivel. Y lo mejor de todo, ¡es facilísimo!

La Preparación, ¡La Clave del Éxito!

Antes de empezar a liarnos, vamos a tenerlo todo listo. Como dice mi abuela: "¡Lo que no está a mano, no está a tiempo!".

Pica el ajo, corta la cebolleta y las rodajas de limón. Mezcla los ingredientes de la Gochujang Sauce en un bol.

¡Verás que olorcito más rico!

Un truquito: Si tienes poco tiempo, puedes comprar el ajo ya picado. ¡Pero ojo!, ¡que no te engañen con el sabor!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 200° C . ¡Que vaya calentando!
2. En el bol, mezcla las 2 cucharadas de gochujang , 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharada de miel , 1 cucharadita de vinagre de arroz y media cucharadita de aceite de sésamo . Remueve bien.
3. Corta dos trozos grandes de papel de aluminio.
4. Pon 1 cucharadita de aceite de sésamo en cada trozo. Coloca un filete de salmón encima.
5. Espolvorea el salmón con el ajo, la cebolleta, sal y pimienta.
6. Cubre cada filete con la mitad de la salsa Gochujang .
7. Pon unas rodajas de limón por encima.
8. Cierra bien el papel de aluminio, sellando los bordes. ¡Que no se escape el vapor! Hornea durante 20-25 minutos . El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Truquitos de Experta (¡Que Nadie se Entere!)

• No te pases con el horno. El salmón se seca rápido. ¡Ojito!
• Para un sabor más intenso, puedes marinar el salmón en la salsa Gochujang durante 30 minutos antes de hornearlo. ¡Delicioso!
• Si te sobra salsa, guárdala en la nevera. ¡Dura varios días y está increíble con arroz o verduras!

¿Qué te parece? Fácil, ¿verdad? Este Salmón picante al horno es una forma de disfrutar de la Comida coreana fácil sin complicaciones.

¡Y con ese toque exotic food que tanto nos gusta! Espero que te guste tanto como a mí. ¡Ya me contarás qué tal te sale este Salmón al papillote gochujang ! ¡Ñam, ñam! Ah, ¡y no olvides compartir esta receta coreana de salmón con tus amigos!

¡Se van a poner las botas!

Notas Importantes para tu Salmón al Papillote con Gochujang

Este salmón al papillote gochujang es una bomba de sabor. Te aseguro que esta receta coreana de salmón, ¡es facilisima! Pero antes de que te lances a la cocina, tengo algunos consejitos que te van a venir de perlas.

¡Toma nota, mi amol!

¡A Servir Se Ha Dicho!

¿Cómo presentar este manjar? ¡Ahí va mi toque personal!

• Emplatado con estilo: Si quieres que parezca de restaurante, coloca el salmón picante al horno sobre una cama de arroz jazmín. Decora con unas semillas de sésamo y unas hojitas de cilantro fresco. ¡Queda de lujo!
• Acompañamientos de rechupete: Este salmón con salsa coreana va de maravilla con unas verduras salteadas al estilo asiático. Un poco de pak choi o bok choy le dan un toque crujiente y fresco. Para beber, un té verde frío o una cerveza lager ligera son perfectos. ¡Salud!

Guardando el Tesoro

¡A veces sobra comida! Y no pasa nada.

• En la nevera: Si te sobra Gochujang Salmon , guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta unos 2-3 días . ¡Sin problema!
• ¿Congelar? Mmmm...: Yo no soy muy fan de congelar el salmón cocinado. Pierde un poco la textura. Pero si no tienes otra opción, envuélvelo bien en papel film y luego en papel de aluminio. ¡Aguanta hasta un mes !
• ¡A recalentar!: Para recalentarlo, mételo al horno a 150° C ( 300° F) durante unos 10-15 minutos . También puedes usar el microondas, pero vigílalo para que no se seque.

¡Dale una Vuelta!

¡Aquí puedes meter mano y adaptarlo!

• Sin gluten, ¡sí se puede!: Utiliza salsa de soja sin gluten (tamari) en lugar de la salsa de soja normal. ¡Y listo!
• Para los veggies: Cambia el salmón por tofu firme. ¡Queda genial! Marínalo con la salsa gochujang y cocínalo al papillote igual que el salmón.

Datos Nutritivos

¡Para que te cuides sin remordimientos!

• Este plato es rico en proteínas y grasas saludables (omega-3). ¡Ideal para el corazón!
• La salsa gochujang le da un toque picante que acelera el metabolismo.
• Pero ojo, ¡no te pases con la sal! El gochujang y la salsa de soja ya son bastante salados.

Ya ves, hacer este Foil Baked Salmon With Gochujang es más fácil que pelar una mandarina. ¡Anímate a probar esta comida coreana fácil ! Te aseguro que te va a encantar este Spicy Gochujang Salmon .

¡Y a tus invitados también!

¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Es muy difícil hacer este salmón al papillote con gochujang? ¡Soy más de tortilla de patatas que de alta cocina!

¡Para nada! Este salmón al papillote con gochujang es más fácil que pelar mandarinas. La técnica del papillote es súper sencilla: mezclas los ingredientes, los envuelves en papel de aluminio y ¡al horno!

El gochujang le da un saborazo tremendo sin necesidad de ser un chef con estrella Michelin.

¿Puedo preparar el salmón al papillote con gochujang con antelación para no andar corriendo a última hora?

¡Buena pregunta! Puedes preparar la salsa gochujang con antelación y guardarla en la nevera hasta por 3 días. Sin embargo, te recomiendo montar el papillote justo antes de hornearlo para que el salmón no se ponga mustio.

Si lo preparas con mucha antelación, el limón puede "cocinar" el pescado ligeramente, como si fuera un ceviche.

¿Qué hago si no encuentro gochujang en mi super de barrio? ¿Hay algún sustituto para esta receta de Foil Baked Salmon With Gochujang?

¡No problem! El gochujang es una pasta de chile coreana, pero si no la encuentras, puedes usar una mezcla de pasta de chile rojo (como harissa) con un poco de salsa de soja y una pizca de azúcar moreno para imitar el sabor umami y picante.

También puedes buscar gochujang online, ¡seguro que encuentras alguna tienda que lo venda!

¿Se puede hacer el salmón al papillote con gochujang en la barbacoa en lugar del horno?

¡Claro que sí! El papillote es perfecto para la barbacoa. Asegúrate de que la temperatura no sea demasiado alta y coloca los paquetes sobre una zona de calor indirecto.

Vigila el tiempo de cocción, que puede ser un poco más corto que en el horno, unos 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido. ¡Quedará con un toque ahumado delicioso!

He hecho más salmón al papillote con gochujang del que puedo comer. ¿Cómo lo conservo y recaliento para que no quede seco como la mojama?

¡Entendemos el problema! Guarda el salmón en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Para recalentarlo, te recomiendo hacerlo al vapor o en el microondas con un poco de agua para que no se seque.

También puedes desmenuzarlo y usarlo en una ensalada o en unos tacos con un poco de aguacate y cebolla morada. ¡Ñam!

¿Es sano este salmón al papillote con salsa gochujang? ¿Engorda mucho?

¡Sí, es bastante sano! El salmón es rico en Omega-3 y la cocción al papillote conserva muy bien sus nutrientes. El gochujang, aunque tiene un poco de azúcar, aporta vitaminas y antioxidantes. Lo que hay que vigilar es la cantidad de salsa y el tipo de miel o endulzante que uses.

Si quieres reducir las calorías, usa un endulzante sin calorías o reduce la cantidad de miel.