Pollo En Salsa De La Abuela

¡El Pollo en Salsa de la Abuela que te Recordará a Casa!

¿alguna vez has probado un plato que te transporta directamente a la infancia? pues este pollo en salsa es justo eso.

¡un abrazo cálido en forma de comida! honestamente, es de mis pollo recipe favoritas.

Un Clásico con Sabor a Tradición

Este plato tiene sus raíces en la cocina casera española. es de esos chicken dishes recipes que se han transmitido de generación en generación.

¡imagínate! una receta sencilla, pero llena de amor. prepararlo es fácil, solo requiere un poco de paciencia y cariño. en aproximadamente una hora, tendrás un manjar para 4-6 personas.

¡ideal para compartir en familia!

Beneficios que Nutren el Alma (y el Cuerpo)

Además de ser delicioso, este pollo en salsa te aporta proteínas de alta calidad. perfecto para una comida reconfortante de domingo.

¿y lo mejor? que te hará sentir como si estuvieras en casa de la abuela. ¡es pura magia!

¡Manos a la obra! Vamos a ver qué necesitamos para este plato estrella.

¡Claro que sí! Vamos a darle vida a ese pollo en salsa, como si estuviéramos en la cocina de mi abuela, ¡menuda chef era la tía!

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor

¡manos a la obra! para que tu pollo en salsa quede de rechupete, vamos a hablar de los ingredientes y cacharritos que vas a necesitar.

¡tranqui, que no es nada del otro mundo!

Ingredientes Estrella para un Pollo de 10

Aquí tienes la lista de la compra, ¡así no se te escapa nada! recuerda, la calidad importa, sobre todo con el pollo.

¡ojo al dato! un buen pollo fresco tiene un color rosita y huele a "fresquito".

• 1.5 kg de pollo troceado (muslos, contramuslos, pechugas). ¡Los Chicken Thighs Recipes son un triunfo! ¡Unos 3.3 lbs !
• Sal y pimienta negra, al gusto.
• 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra.
• 2 dientes de ajo, picaditos.
• 1 cebolla grande, picadita.
• 1 pimiento verde italiano, picadito.
• 1 pimiento rojo italiano, picadito.
• 1 hoja de laurel.
• 100 ml (aprox. 1/2 taza) de vino blanco seco.
• 400 g (aprox. 14 oz) de tomate triturado.
• 5 ml (1 cucharadita) de pimentón dulce de La Vera (¡le da un toque!).
• Unas hebras de azafrán (¡cuidado, que amarga si te pasas!).
• 500-750 ml (aprox. 2-3 tazas) de caldo de pollo.
• Perejil fresco, picadito.
• Opcional: 1 cucharada de harina de trigo y caldo frío para espesar.

Aprovecho para comentarte que hay muchísimas Pollo Con Crema Y Raja Recetas , aunque esta es más tradicional, ¡tú decides!

Especias y Aromas: El Alma de la Salsa

Las especias son como el alma de la Chicken Dishes . No te cortes en experimentar, pero aquí te dejo una base segura:

• Pimentón dulce de La Vera: Le da un toque ahumado que te transporta a la cocina de la abuela. Si tienes Tandoori Masala por ahí, ¡una pizquita también le va de lujo!
• Azafrán: Poco, pero matón. Le da un color y aroma que enamoran.
• Laurel: ¡Un clásico que nunca falla!

Si te quedas sin algo, ¡no problem! El pimentón lo puedes sustituir por una pizca de pimentón picante, y el vino blanco por un chorrito de zumo de limón.

Utensilios Esenciales: ¡Sin Complicaciones!

No necesitas la cocina de MasterChef para este Pollo Recipe . Con esto vas que chutas:

• Tabla de cortar y cuchillo de chef.
• Olla grande o cazuela de fondo grueso.
• Espátula o cuchara de madera.

Si no tienes olla de fondo grueso, usa la que tengas, ¡pero vigila que no se te pegue! Yo a veces uso una sartén honda, ¡y tan contenta! ¡Yummy Yum Yum Chicken ! ¡Y ahora, a disfrutar Cooking Homemade ese pollo!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esta receta de pollo en salsa ! Te voy a contar cómo prepararlo, pero a mi manera, ¡sin rollos raros y con mucho sabor!

¡Al Ataque! Preparando el Terreno para un Pollo Recipe Brutal

Antes de nada, hay que tenerlo todo listo. la mise en place , como dicen los franceses, pero a lo español: ¡tener los ingredientes a mano! pica la cebolla, los pimientos y el ajo.

Yo, a veces, los compro ya picados, ¡confieso! ¡no me juzguéis! ah, y si vas a usar tandoori masala , ¡prepáralo también! ¡le da un toque exótico al pollo en salsa que flipas!

• Truquito: Pica las verduras mientras se calienta la sartén. ¡Así ahorras tiempo!
• Ojo: ¡Cuidado con el cuchillo! ¡No queremos sustos!

¡Manos a la Obra! Cocinando un Pollo Con Crema Y Raja Recetas Delicioso (o no, ¡ya veremos!)

Aquí viene lo bueno, ¡la acción! Sigue estos pasos y tendrás un pollo en salsa de rechupete. ¡Te lo garantizo! Bueno, casi...

1. Sofríe las verduras: En una sartén grande, con aceite de oliva, echa la cebolla, los pimientos y el ajo. A fuego medio, hasta que estén blanditos. ¡Unos 10 minutos !
2. Dora el pollo: Salpimienta los trozos de pollo. ¡Échale alegría! Añade el pollo a la sartén y dóralo por todos lados. ¡Que quede bien doradito! ¡Unos 5-7 minutos por lado!
3. Añade el tomate: Echa tomate triturado a la sartén. Remueve bien y deja que se cocine un poco. ¡Unos 5 minutos más!
4. El toque secreto: Añade un poco de caldo de pollo. ¡Que casi cubra el pollo! Si quieres darle un toque diferente, ¡prueba con un poco de vino blanco!
5. A fuego lento: Baja el fuego al mínimo, tapa la sartén y deja que se cocine a fuego lento. ¡Unos 30-40 minutos , o hasta que el pollo esté tierno!

• ¡Ojo al dato! El pollo debe estar a 74° C ( 165° F) para ser seguro. ¡Usa un termómetro si tienes dudas!

Consejos de la Abuela (y Míos, ¡Claro!) para un Yum Yum Chicken

• ¡No te pases con el fuego! La clave está en cocinar a fuego lento. ¡Así el pollo queda más tierno y la salsa más sabrosa!
• ¿Quieres Pollo Con Crema Y Raja Recetas ? Añade nata y unas rajas de chile poblano. ¡Verás qué rico!
• ¿Cometiste un error? Si la salsa está demasiado líquida, espesala con un poco de maicena disuelta en agua fría.

¡y listo! ya tienes tu pollo en salsa . sirve con arroz blanco, patatas fritas o, simplemente, ¡con pan para mojar! ¡como los campeones! y si te sobra pollo en salsa , ¡no te preocupes! ¡está igual de bueno al día siguiente!

puedes hacer unos tacos de chicken thighs recipes al día siguiente.

Honestly, es una de mis Chicken Dishes Recipes favoritas.

¡Espero que te guste mi receta! ¡Y si la pruebas, cuéntame qué tal te ha salido! ¡Hasta la próxima!

¡Claro que sí! Aquí tienes una sección de artículo que cumple con todas las peticiones. ¡Vamos a darle sabor a esto!

Recetas Notas: Secretos para un Pollo en Salsa de Campeonato

Vale, antes de lanzarnos a devorar este pollo en salsa que te va a hacer la ola, quiero compartir algunos consejillos y variantes que te vendrán de perlas.

¡porque cocinar es experimentar y pasarlo bien!

Sugerencias para Servir: ¡El Show debe Continuar!

¿cómo servimos este manjar? pues mira, la presentación importa. un plato hondo, pollo en salsa bien jugosito, un poco de perejil fresco picado por encima.

.. ¡ya tiene buena pinta! acompáñalo con unas patatas fritas crujientes (como las que hacía mi abuela, ¡oh my gosh!), arroz blanco o un buen puré de patatas.

¡ah! ¡y no te olvides del pan! imprescindible para mojar en esa salsita, ¿sabes? para beber, un vino tinto joven le va de cine.

Guardando Tesoros: Secretos de Almacenaje

Si te sobra pollo en salsa (¡lo dudo!), guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. aguanta perfectamente 2-3 días.

¿congelar? ¡por supuesto! pero ojo, la textura de la salsa puede cambiar un poco. para recalentar, microondas o cazuela a fuego lento.

Un truco: si la salsa está muy espesa, añade un poco de caldo.

Variaciones: Dale tu Toque Personal

¡aquí es donde la magia sucede! para una versión más ligera, puedes usar chicken thighs recipes sin piel. si eres vegetariano, puedes sustituir el pollo por seitán o tofu.

¿quieres un toque exótico? añade una cucharadita de tandoori masala . ¡experimenta!

Otra idea: usa ingredientes de temporada. En otoño, calabaza asada a daditos queda fenomenal. ¡Y no olvidemos la versión pollo con crema y rajas recetas , un clásico!

Nutrición Básica: ¡Que no te Asusten las Calorías!

Este pollo recipe es una fuente de proteínas de calidad. el pollo aporta aminoácidos esenciales y el tomate y las verduras, vitaminas y minerales.

Eso sí, modera la cantidad de aceite y sal. ¡equilibrio es la clave! pensando en esas chicken dishes recipes que te aportan energía.

Y hablando de cooking homemade , la ventaja es que controlas los ingredientes. ¡nada de aditivos raros! si usas rotisserie chicken recipes , ahorras tiempo.

¡todo vale para comer rico y sano! recuerda, el yum yum chicken también puede ser nutritivo si lo preparamos en casa.

¡anímate a probar nuevas chicken dishes !

¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos te ayuden a crear un pollo en salsa memorable. ¡No tengas miedo de experimentar y divertirte en la cocina! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de conseguir un pollo en salsa con un sabor potente y sabroso, como el de la abuela?

¡El secreto está en el sofrito y en dorar bien el pollo! No te saltes el paso de dorar el pollo por todos lados antes de añadir la salsa, esto carameliza la carne y le da un saborazo.

Y para el sofrito, paciencia: cocina las verduras a fuego lento hasta que estén bien pochadas, casi caramelizadas, ¡como hacía la abuela!

¿Se puede congelar el pollo en salsa? ¿Cuánto tiempo dura en el congelador y cómo debo descongelarlo?

¡Claro que sí! El pollo en salsa se congela de maravilla. Déjalo enfriar completamente, luego guárdalo en un recipiente hermético apto para congelación. Dura hasta 3 meses en el congelador.

Para descongelarlo, lo ideal es pasarlo al frigorífico la noche anterior o, si tienes prisa, usar el microondas con cuidado.

¿Cómo puedo espesar la salsa del pollo en salsa si me ha quedado demasiado líquida? ¡Que no parezca sopa!

¡No te preocupes, tiene solución! Disuelve una cucharadita de harina de trigo o maicena en un poco de caldo frío hasta que no queden grumos. Luego, añade esta mezcla a la olla con el pollo en salsa y remueve constantemente a fuego medio hasta que la salsa espese.

¡Verás qué apaño!

¿Qué variaciones del pollo en salsa puedo hacer? ¿Hay alguna forma de hacerlo más saludable?

¡Hay mil maneras de hacer el pollo en salsa! Puedes añadir champiñones laminados durante el sofrito para un toque de bosque. O si te va el picante, una guindilla cayena le da un punto muy andaluz.

Para hacerlo más saludable, usa pechugas de pollo sin piel y utiliza aceite de oliva virgen extra con moderación. ¡Y no olvides las verduras!

No tengo vino blanco, ¿puedo usar otra cosa para hacer el pollo en salsa? ¿Qué alternativas tengo?

Si no tienes vino blanco, ¡no pasa nada! Puedes usar caldo de pollo adicional o un chorrito de vinagre de manzana o de Jerez para darle un toque ácido y levantar los sabores. ¡No te quedes sin tu pollo en salsa por falta de vino! Incluso un poco de zumo de limón puede valer.

¿Qué guarnición le va mejor al pollo en salsa para un plato completo y de rechupete?

¡Uy, aquí las opciones son infinitas! Unas patatas fritas caseras como las que hacía tu madre son un clásico infalible. Arroz blanco también es una buena opción.

Pero si quieres algo más ligero, unas verduras asadas al horno o un puré de patatas casero son perfectos. Y no te olvides del pan para mojar en esa salsita, ¡pecado sería no hacerlo!