Panqueques Rellenos De Carne a La Mexicana Desayuno Campeón

¡A darle que es mole de olla! Presentación de la Receta

¿Te late la idea de un desayuno que te ponga las pilas y te haga sentir como campeón? ¡Pues agárrate, porque hoy vamos a preparar unos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA que te van a volar la cabeza! Imagínate: la suavidad de un panqueque abrazando un jugoso relleno de carne a la mexicana.

¡Uff, pura sabrosura!

Un Bocado de México en un Panqueque

Esta receta de panqueques rellenos de carne tiene su origen en la cocina mexicana, inspirada en el sabor de los burritos y las enchiladas.

¡Es como una fiesta en tu boca! No te creas, es fácil de hacer, aunque requiere un poquito de cariño.

Con unos 25 minutos de preparación, 20 de cocción, ¡y listo! Rinde para cuatro personas.

¡Éntrale sin miedo!

Además de ser deliciosos, estos panqueques salados con carne te dan energía para empezar el día con todo. La carne te aporta proteína, y si le pones verduras, ¡mucho mejor! Son perfectos para un brunch con la familia o para una cena rápida entre semana.

¡Créeme, esta receta es especial porque combina lo mejor de dos mundos: el desayuno y la comida mexicana!

¡A Cocinar se ha dicho!

Ahora, te preguntarás, "¿Qué necesito para preparar esta maravilla?" ¡No te preocupes! Aquí tienes la lista de ingredientes. Verás que son cosas que normalmente tienes en la cocina.

Si te falta algo, ¡no te apures! Siempre puedes adaptarla. ¡Empecemos!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para unos Panqueques Con Carne Molida de Película

¡Hola, mis cocinillas! Preparar panqueques con carne molida es más fácil de lo que crees. ¡Te lo prometo! No necesitas ser un chef estrellado.

Basta con un poco de cariño y los ingredientes correctos. ¡Vamos a ver qué necesitamos! Y si quieres una onda más canelones de carne molida , ¡esta receta también te sirve de base! ¿Te animas a probar una receta de canelones carne diferente?

Ingredientes Estrella: Lo Que No Puede Faltar

Aquí tienes la lista de ingredientes. ¡Más mexicana que un mariachi! Medidas en tazas y gramos, ¡para que no te líes!

• Para los Panqueques:

  • Harina de trigo todo uso: 1 ½ tazas (192g) . ¡Que sea de buena calidad! Una harina flojita te dará panqueques más suaves.
  • Polvo para hornear: 2 cucharaditas . ¡Imprescindible para que suban!
  • Sal: ¼ cucharadita . ¡Un pellizquito para realzar los sabores!
  • Azúcar: 1 cucharada .
  • Leche entera: 1 ¼ tazas (300ml) . ¡La leche entera les da un sabor más rico!
  • Huevo grande: 1 .
  • Mantequilla sin sal, derretida: 2 cucharadas (30g) .

• Para el Relleno de Carne:

  • Carne molida de res: 1 libra (450g) . ¡Con un poquito de grasa (80/20) para que no quede seca!
  • Cebolla mediana, picada: ½ .
  • Ajo, picado: 1 diente .
  • Pimiento morrón rojo, picado: 1 .
  • Tomates triturados (tomate frito): 1 lata (15 onzas / 425g) .
  • Chile en polvo: 1 cucharada . ¡Aquí puedes jugar con el picante!
  • Comino molido: ½ cucharadita .
  • Orégano seco: ¼ cucharadita .
  • Sal y pimienta: al gusto.
  • Queso cheddar rallado: 1 taza (115g) . ¡O queso Oaxaca si lo encuentras, le da un toque más auténtico!
  • Aceite vegetal: 2 cucharadas .

• Para Servir (¡la fiesta final!):

  • Crema agria o yogur griego.
  • Salsa roja o verde. ¡Al gusto!
  • Cilantro fresco picado.
  • Aguacate en rebanadas.

El Toque Mágico: Sazonando con Amor

¡Las especias son el alma de la receta de canelones de carne ... y de estos panqueques! El chile en polvo, el comino y el orégano son un trío ganador.

Si no tienes chile en polvo, ¡usa pimentón picante! Para un toque más aromático, añade un poco de ajo en polvo.

¡Verás qué diferencia! Si estas pensando en como hacer canelones de carne , usa las mismas especias.

¡A Cocinar! Herramientas Imprescindibles

No necesitas una cocina de MasterChef. Con esto es suficiente:

• 2 Tazones grandes.
• Batidor de mano o tenedor. ¡Para la masa!
• Sartén antiadherente o plancha. ¡Fundamental para que no se peguen los panqueques! Si es antiadherente, mejor que mejor.
• Espátula. ¡Para voltearlos con cuidado!
• Olla mediana o sartén grande. ¡Para el relleno!
• Cuchillo de chef.
• Tabla de cortar.

Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal pero engrásala bien con mantequilla. ¡Y ten cuidado de no quemarlos! Con estos panqueques rellenos de carne o panqueques salados con carne harás feliz a cualquiera.

¡A Cocinar! Panqueques Rellenos de Carne a la Mexicana: ¡Desayuno de Campeones!

¡Ay, comadre! ¿Lista para un desayuno que te levante hasta el ánimo? Hoy vamos a preparar unos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA que son una verdadera joya culinaria.

Algo así como unos Canelones De Carne Molida pero en versión "desayuno power". ¡Prepárate para un festín de sabor!

Paso Uno: ¡Alístate Como Chef!

Antes de encender la hornilla, ¡vamos a organizarnos! Lo primero es tener tu "mise en place". ¿Qué significa esto? ¡Todo a la mano! Mide 1 ½ tazas (192g) de harina, alista la leche, ¡todo! Así evitamos carreras de último minuto.

Y acuérdate: ¡cocinar con calma es cocinar con amor!

Y hablando de amor... ¡cuidado con el aceite caliente! No queremos accidentes, ¿verdad? ¡Con precaución y a disfrutar!

¡Manos a la Obra! Proceso Paso a Paso

1. Masa Perfecta: En un recipiente grandecito, mezcla 1 ½ tazas (192g) de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear, ¼ cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar. ¡Dale con ganas, pero sin exagerar!
2. Líquidos al Ataque: En otro bowl, mezcla 1 ¼ tazas (300ml) de leche, 1 huevo grande y 2 cucharadas (30g) de mantequilla derretida.
3. ¡A Mezclar se ha dicho! Vierte los líquidos en los secos. Mezcla hasta integrar, pero ¡ojo!, no batas de más. Queremos panqueques suaves, no chiclosos.
4. ¡Carne Que Te Quiero Carne! En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Sofríe ½ cebolla picada , 1 diente de ajo y 1 pimiento morrón rojo .
5. ¡La Estrella del Show! Agrega 1 libra (450g) de carne molida y cocina hasta dorar. ¡Desmenuza bien con una cuchara! Luego, ¡adiós grasa! Escurre lo que sobre.
6. ¡Sabor a México! Incorpora 1 lata (425g) de tomates triturados, 1 cucharada de chile en polvo, ½ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento por 10 minutos . Así se integran todos los sabores. ¡Esto ya huele a fiesta!
7. ¡Panqueques al Rescate! Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte ¼ de taza de masa por panqueque. Cocina 2-3 minutos por lado, hasta dorar.
8. ¡Relleno Final! Coloca un panqueque en un plato, añade relleno de carne, espolvorea queso cheddar rallado (o Oaxaca). ¡Dobla como burrito! ¡Listo para zampar!

Secretos de Abuela: ¡Pro Tips!

• Si quieres unos panqueques esponjositos, ¡no batas la masa de más!
• Importantísimo: Usa una sartén antiadherente. ¡Te ahorrarás muchos dramas!
• Prueba el relleno y ¡atrévete! Un poquito de picante nunca está de más.

Y si te sobran panqueques, ¡no te preocupes! Se pueden guardar en el refri y recalentar. ¡Así tienes panqueques rellenos de carne para otro día! Además, esta receta mexicana con panqueques es tan versátil que hasta puedes preparar canelones de carne molida con el mismo relleno.

¡A darle vuelo a la imaginación! ¡Provecho!

Notas para unos Panqueques Con Carne Molida ¡de campeonato!

¡Hey, mi gente! Ya tienes la receta de los PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA , pero como en toda buena cocina, hay truquitos y consejos que te harán brillar. ¡Vamos a verlos!

Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!

¿Cómo servimos estos manjares? ¡Con alegría y color, como México manda! Si quieres que tus panqueques rellenos de carne sean una fiesta, sírvelos en un plato bonito.

Un poco de crema agria por encima. Cilantro picadito. ¡Y unas rodajas de aguacate, que nunca fallan! Si quieres algo más elaborado, acompaña tus panqueques salados con carne con una ensalada fresca o un arroz mexicano.

¡Éxito asegurado!

Trucos para Guardar (Y que sigan estando deli)

Si te sobran, ¡no te preocupes! Los PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA aguantan bien.

• Refrigera los panqueques y el relleno por separado. Así evitas que se pongan blandos. En el refri, te duran unos 2-3 días .
• Congelar: ¡Claro que sí! Envuelve cada panqueque individualmente en papel film y luego mételos todos en una bolsa para congelar.
• Para recalentar: Si es en el microondas, calienta en intervalos de 30 segundos . Si usas el sartén, un poquito de mantequilla y fuego lento hasta que estén calientes.

Variaciones: ¡Dale tu toque personal!

Aquí es donde puedes echar a volar tu imaginación.

• ¿Eres más de lo healthy? Usa carne molida de pavo en lugar de res. Cambia la harina blanca por integral. ¡Y listo!
• Para los amantes del picante, añade jalapeños picados al relleno. ¡Un sabor que levanta muertos!
• ¿Necesitas una opción sin gluten? Usa harina de avena o una mezcla de harinas sin gluten para los panqueques. ¡Quedan igual de ricos! Recuerda que esta receta mexicana con panqueques se adapta a ti.

Nutrición Básica: ¡Sabor y salud van de la mano!

Cada porción de estos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA te aporta energía. Proteína para mantenerte fuerte. Carbohidratos para aguantar el día.

Y, ¡ojo!, también grasitas, pero de las buenas (si usas carne magra, ¡mejor!). Además, con los vegetales del relleno, sumas vitaminas y fibra.

¡Un combo ganador! Aunque los Canelones De Carne Molida tienen lo suyo, ¡estos panqueques con carne a la mexicana no se quedan atrás!.

Con el desayuno mexicano con carne molida empezarás el día con mucha energía.

Ya ves, hacer PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA es más fácil de lo que parece. ¡Anímate a probar esta receta de canelones de carne en versión panqueque y cuéntame qué tal te va! ¡A cocinar se ha dicho! ¡Y que viva México!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que los panqueques queden más esponjosos? ¡Quiero que parezcan de restaurante!

El secreto está en no sobrebatir la masa. Mezcla los ingredientes húmedos y secos por separado, y luego júntalos hasta que se integren, pero sin pasarte. Unos pocos grumos están bien, ¡no los mates!

Además, asegúrate de que el polvo para hornear esté fresco para que haga su magia.

¿Puedo preparar los PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA con anticipación? ¿Cómo los recaliento?

¡Claro que sí! Puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. También puedes hacer los panqueques y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días.

Para recalentarlos, puedes usar el microondas (aunque quedarán un poco blandos) o calentarlos en una sartén a fuego bajo con un poquito de mantequilla para que recuperen su textura.

¿Qué tipo de carne molida es mejor para esta receta? ¿Y qué otras variaciones puedo probar?

Para un sabor más rico, te recomiendo carne molida con un 80/20 de grasa. Pero si quieres algo más ligero, puedes usar carne molida magra (90/10). En cuanto a variaciones, ¡las posibilidades son infinitas!

Puedes agregar chorizo al relleno para un toque extra de sabor, o incluso usar pollo deshebrado en lugar de carne molida. Para los vegetarianos, el relleno de champiñones y frijoles negros es una maravilla.

¿Se pueden congelar los PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA ya rellenos? ¿Por cuánto tiempo duran en el congelador?

Sí, se pueden congelar. Envuelve cada panqueque individualmente en papel film o papel de aluminio, y luego colócalos en un recipiente hermético o bolsa para congelar. Duran hasta 2-3 meses en el congelador.

Para recalentarlos, déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalos en el microondas o en una sartén.

¿Qué salsa o acompañamiento le va mejor a estos panqueques rellenos de carne? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

¡Ahí está el detalle! Una buena salsa roja casera es un clásico que nunca falla. También puedes probar con una salsa verde de tomatillo para darle un toque diferente. La crema agria o el yogur griego también complementan muy bien la riqueza del relleno.

Y si quieres elevarlo al siguiente nivel, ¡unas rebanadas de aguacate fresco y un poco de cilantro picado harán maravillas!

¿Cómo puedo hacer la receta más saludable? Me preocupan las calorías...

¡No te preocupes, se puede! Usa carne molida magra (90/10) para reducir la grasa. Sustituye parte de la harina blanca por harina integral en los panqueques. Usa queso con bajo contenido de grasa o reduce la cantidad. Y en lugar de crema agria, opta por yogur griego natural. ¡Y no olvides las verduras!

Agregar más pimiento, cebolla y tomate al relleno aumentará el valor nutricional y la fibra.