Paella De Pollo Clásica Al Estilo Valenciano

Receta Introducción: ¡Paella de Pollo para Celebrar!

¿Te apetece un viaje a Valencia sin salir de casa? ¡Pues prepara la paellera! Hoy te traigo una receta que te va a enamorar: paella de pollo .

Olvídate de arroces sosos. Esta receta es un festival de sabor. ¡Te aseguro que triunfas!

Un Clásico con Sabor Español

La paella valenciana con pollo es un plato con mucha historia. Tiene sus raíces en los campos de arroz de Valencia.

¡Es un símbolo de la Spanish Food ! Esta receta que te presento es receta paella fácil . No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Te prometo que con esta receta te sentirás como un auténtico chef español.

Preparar esta paella de pollo casera requiere un poco de cariño y paciencia. Necesitarás unos 25 minutos para preparar los ingredientes, y unos 45 minutos de cocción.

¡En poco más de una hora tendrás un plato para 6-8 personas! Perfecto para una comida familiar o una cena con amigos.

Más que un Plato, una Experiencia

Además de deliciosa, esta paella de pollo es una fuente de nutrientes. El pollo es rico en proteínas. Las verduras aportan vitaminas y fibra.

¡Es good food para el cuerpo y el alma! Imagínate disfrutando de este plato en un día soleado, con una copa de vino blanco.

¡Un planazo!

¿Qué hace que esta receta sea especial? Pues, además de su sabor, es la oportunidad de compartir. ¡La paella se come en grupo! Es el plato perfecto para celebrar.

Es una excusa para reunirnos. Y para crear recuerdos inolvidables. ¡Manos a la obra! Ahora vamos con los ingredientes paella de pollo .

Una guía rápida para comenzar con los ingredientes

¿Listos para empezar a cocinar nuestra paella de pollo paso a paso ? En la siguiente sección, te detallo los ingredientes necesarios para esta delicia.

¡No te preocupes, son fáciles de encontrar! Y si no tienes alguno, ¡no pasa nada! Ya sabes que en la cocina se puede improvisar.

¿Vamos allá?

¡Manos a la obra! Ingredientes y Utensilios para tu Paella de Pollo

La paella de pollo es un plato estrella de la comida española . ¿Te animas a prepararla en casa? ¡Verás qué fácil! Aquí te dejo los ingredientes y utensilios que vas a necesitar.

¡Es más fácil de lo que crees! Además, es una de esas rice recipes que siempre triunfan. ¡Empecemos con esta receta paella fácil !

Ingredientes Clave para una Paella de Pollo Casera de Campeonato

Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Así no se te escapa nada! Recuerda, ¡la calidad de los ingredientes es clave!

• Para el Sofrito:
  • 1 cebolla mediana (150g / 5.3 oz). ¡Que esté bien picadita!
  • 2 dientes de ajo (6g / 0.2 oz). Yo le echo un poco más, ¡me encanta el ajo!
  • 1 pimiento rojo mediano (150g / 5.3 oz).
  • 2 tomates maduros (300g / 10.6 oz). ¡Rallados, eh!
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (5g / 0.17 oz).
  • Aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, del bueno! Unos 60ml (1/4 cup) para el sofrito y un chorrito extra para después.
• Para la Paella:
  • 1.5 kg (3.3 lbs) de pollo troceado. ¡Muslos y contramuslos son mis favoritos!
  • 150g (5.3 oz) de judías verdes planas .
  • 100g (3.5 oz) de garrofó . Si no encuentras, alubias blancas cocidas valen.
  • 400g (14 oz) de arroz bomba . ¡Este es el mejor! Sobre 1.75 cups
  • 1 litro (4.2 cups) de caldo de pollo caliente . ¡Casero mejor, pero de brick sirve!
  • 1/4 cucharadita de azafrán (1g / 0.035 oz). ¡El toque mágico! Tostado y machacado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Ramitas de romero fresco (opcional). ¡Le da un aroma increíble!
  • Limones. ¡Para servir!

Potencia el Sabor: El Secreto del Aliño

El azafrán es el alma de la paella valenciana con pollo . ¡No te cortes! Unas hebras tostadas y machacadas le dan un saborazo… ¡Oh my gosh! El pimentón dulce también es esencial.

¡Un toque ahumado que enamora! Si quieres darle un toque especial, añade una pizca de romero fresco. ¡Verás qué aroma! Si eres de los que les gusta experimentar, un poquito de pimentón picante puede darle un toque muy interesante, aunque la receta original no lo lleve.

¡Anímate! Esta receta paella fácil es adaptable.

Utensilios Imprescindibles (¡Y Alternativas si no los Tienes!)

• Paellera. ¡La reina de la fiesta! Lo ideal es una de 38-40 cm de diámetro . Si no tienes, una sartén grande y baja te puede valer.
• Mortero. Para machacar el azafrán. Si no tienes, puedes usar una cuchara y un plato pequeño.
• Cuchillo y tabla de cortar. ¡Básicos!
• Cucharón. Para verter el caldo.
• Espumadera. Para retirar el pollo dorado.

Con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estás listo para preparar una paella de pollo de rechupete! Recuerda, la clave está en el cariño y la paciencia.

¡Y en usar un buen arroz! La comida española , es así, con amor.¡A disfrutar de este main dish ! El socarrat es opcional, pero.

.. ¡uy, que rico! ¡A cocinar!

Cocinando a Fuego Lento: El Arte de la Paella de Pollo Perfecta

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para preparar una paella de pollo que dejará a todos chupándose los dedos? Hoy vamos a darle un giro a los rice recipes y platos principales.

Os voy a contar todos mis trucos para que os salga de rechupete. ¡Es más fácil de lo que parece, os lo prometo! Y es que no hay nada como un buen plato de spanish food para alegrar el día.

Preparativos Clave: ¡No te Salte El Mise en Place !

Antes de que el aceite empiece a chisporrotear, ¡vamos a organizarnos! La clave para una paella de pollo casera exitosa es tener todos los ingredientes paella de pollo listos y medidos.

¡Como los concursantes de MasterChef! Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Ralla los tomates. Trocea el pollo en trozos medianos.

¡Importante! Ten el caldo de pollo caliente. Ah, y acuérdate de tostar y machacar las hebras de azafrán. ¡El azafrán es oro molido!

• Recordatorio de Seguridad: ¡Ojo con los cuchillos! Recuerda usar una tabla de cortar estable y tener cuidado al picar.

Paso a Paso: Cómo Hacer Paella de Pollo Paso a Paso ¡Sin Complicaciones!

1. El Sofrito, el Alma de la Paella: En la paellera, con un buen chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego medio hasta que estén blanditos. Añade el tomate rallado y el pimentón dulce. Cocina hasta que se reduzca el líquido. ¡Este es el secreto de una buena receta paella fácil !
2. Pollo Dorado, Sabor Asegurado: Salpimienta el pollo y dóralo en la paellera. Retíralo y reserva. ¡Que quede bien doradito para que suelte todo su sabor!
3. Verduras al Poder: Incorpora las judías verdes y el garrofó (o alubias) al sofrito. Cocina unos minutos.
4. El Arroz, Protagonista Principal: Añade 400g de arroz bomba y sofríe ligeramente, removiendo para que se impregne del sabor del sofrito. ¡Este paso es crucial para que el arroz quede suelto!
5. Caldo Caliente, el Secreto Mejor Guardado: Vierte 1 litro de caldo de pollo caliente y el azafrán. Distribuye el pollo por encima del arroz.
6. Cocción y Paciencia: Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio bajo. Cocina sin remover durante 18-20 minutos . ¡No toques el arroz, por favor!
7. ¡Socarrat al Ataque! Si quieres el famoso socarrat (la costra crujiente del fondo), sube el fuego al máximo los últimos minutos, ¡pero con cuidado de que no se queme! Escucharás un crepitar delicioso.
8. Reposo Mágico: Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar 5-10 minutos antes de servir. ¡Este reposo es fundamental para que el arroz se termine de cocer y los sabores se asienten!

Trucos de Chef (O Casi): Secretillos para Triunfar con tu Paella Valenciana Con Pollo

• El Caldo, Siempre Caliente: El caldo debe estar siempre caliente para que no corte la cocción del arroz. ¡Es un fallo común, pero fácil de evitar!
• ¡No Remuevas! Resistir la tentación de remover el arroz es clave. Dejarlo quieto ayuda a que se forme el socarrat .
• ¡El Reposo es Sagrado! No te saltes el reposo. Permite que los sabores se asienten.

Y recuerda, ¡la paella es un plato para compartir! Así que reúne a tus amigos o familiares y disfruta de este manjar.

¡Que aproveche! ¡Y a disfrutar de la good food ! Además de ser un manjar, esta receta de Paella de pollo es perfecta para combinarla con Side Dishes , ideal para compartir en familia o amigos.

Notas sobre la Paella de Pollo : ¡El Toque Final!

¡Hola, foodies! Ya tenemos nuestra deliciosa paella de pollo casi lista. Antes de hincarle el diente, ¡un par de cosillas que te vendrán de lujo! Estas son mis sugerencias y trucos personales para que tu plato quede de rechupete.

¡Vamos allá! Y recuerda que esta receta paella fácil es para disfrutarla.

Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación importa, ¡y mucho! Aquí te doy ideas para que tu paella valenciana con pollo luzca como de restaurante.

• El emplatado: Sirve la paella directamente en la paellera. ¡Le da un toque auténtico! Decora con unas ramitas de romero fresco y unos gajos de limón. ¡Sencillo y resultón!
• Acompañamientos: Una ensalada verde fresca con un aliño ligero es el contrapunto perfecto. También puedes ofrecer un cuenco con alioli casero. ¡Un clásico que nunca falla! Un buen vino blanco fresquito complementará esta Spanish Food .

Trucos para Guardar la Paella de Pollo Casera : ¡Que No se Ponga Triste!

A veces sobra good food , ¡y no pasa nada! Aquí te dejo mis consejos para conservarla como una pro.

• En la nevera: Guarda la paella en un recipiente hermético en la nevera durante máximo 2 días . Asegúrate de que esté bien fría antes de guardarla.
• Congelar (si es necesario): La verdad, la paella no es lo ideal para congelar. El arroz puede cambiar su textura. Pero, si no hay más remedio, congélala en porciones individuales y descongela lentamente en la nevera.
• Cómo recalentar: Para recalentar, añade un chorrito de caldo y calienta en una sartén a fuego bajo. También puedes usar el microondas, pero el arroz puede quedar un poco seco.

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!

Aquí te dejo algunas ideas para adaptar esta receta paella fácil a tus gustos y necesidades.

• Adaptación sin gluten: Asegúrate de usar caldo de pollo sin gluten.
• Ingredientes de temporada: En invierno, añade alcachofas. En primavera, espárragos trigueros. ¡Adapta la paella a lo que te ofrezca el mercado!

Nutrición Básica: ¡Alimenta Cuerpo y Alma!

Un plato delicioso... ¡y con beneficios! Ingredientes paella de pollo son ricos en nutrientes.

• Nuestra paella de pollo te aporta hidratos de carbono (energía), proteínas (para los músculos) y vitaminas y minerales (de las verduras). ¡Un plato completo!

Conclusión:

¡Y eso es todo, amigos! Espero que esta Cómo hacer paella de pollo paso a paso te sirva de guía para preparar una paella espectacular.

¡Anímate a cocinarla! ¡Verás qué éxito! ¡A disfrutar de esta receta paella fácil y a compartirla con los tuyos! Y recuerda, la cocina es un arte.

.. ¡y tú eres el artista! ¡Hasta la próxima! No te olvides de explorar otras Rice Recipes , Main Dishes , and Side Dishes for more culinary adventures.

Preguntas Frecuentes sobre la Paella de Pollo

¿Cómo puedo evitar que la paella de pollo me quede seca? ¡No quiero un arroz más seco que la mojama!

La clave está en la proporción caldo arroz y en no pasarse de cocción. Usa la cantidad de caldo indicada en la receta y, una vez que hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento sin remover. El arroz debe absorber el caldo pero no quedarse totalmente seco.

Si ves que se seca muy rápido, puedes añadir un poco más de caldo caliente, pero ¡ojo!, poco a poco.

¿Qué tipo de arroz es mejor para la paella de pollo? He oído hablar del "arroz bomba", ¿es imprescindible?

El arroz bomba es el rey de la paella, ¡es como el jamón ibérico de los arroces! Es un arroz que absorbe muy bien el caldo y no se pasa fácilmente, lo que te permite tener un grano suelto y sabroso.

Si no encuentras arroz bomba, puedes usar arroz redondo normal, pero ten cuidado y reduce un poco la cantidad de caldo, porque este tipo de arroz absorbe menos.

¿Puedo preparar la paella de pollo con antelación? Me vendría genial para no estar todo el día en la cocina.

Sí, puedes preparar el sofrito con antelación e incluso dorar el pollo y guardarlos en la nevera. Sin embargo, te recomiendo cocinar el arroz justo antes de servirla para que quede en su punto.

Si te sobra paella, puedes guardarla en la nevera en un recipiente hermético y calentarla al día siguiente en la sartén con un poco de caldo para que no se seque.

¿Qué puedo hacer para conseguir el famoso "socarrat" en mi paella de pollo? Siempre me queda un arroz normal y corriente.

¡El socarrat es el tesoro de la paella! Para conseguirlo, al final de la cocción, cuando el arroz casi haya absorbido todo el caldo, sube el fuego al máximo durante unos minutos y vigila de cerca. Escucharás un crepitar, ¡ese es el sonido del socarrat formándose!

Ten cuidado de no quemarlo, debe ser crujiente pero no amargo. Requiere un poco de práctica, ¡pero el esfuerzo merece la pena!

¿Puedo hacer variaciones de esta receta de paella de pollo? No soy muy fan de las judías verdes.

¡Claro que sí! La paella es un plato muy versátil. Puedes sustituir las judías verdes por otras verduras de temporada como alcachofas o guisantes. También puedes añadir pimiento rojo y verde. Si eres más carnívoro, puedes incorporar conejo además del pollo.

¡Anímate a experimentar y crea tu propia versión de la paella de pollo!

¿Cómo puedo darle un toque extra de sabor a mi paella de pollo? ¡Quiero que quede como la de un auténtico chef valenciano!

El secreto está en los ingredientes y en la técnica. Utiliza un buen caldo de pollo casero, sofríe bien las verduras para que desarrollen todo su sabor y no te olvides del azafrán, ¡es el alma de la paella!

Un truquito: tuesta ligeramente las hebras de azafrán en una sartén antes de machacarlas, esto potenciará su aroma y sabor. Y, por supuesto, cocina con cariño y paciencia, ¡la paella lo merece!