Explosión Crujiente Pollo Frito Taiwanés Al Estilo Mercadillo Nocturno
Tabla de contenidos
¡A Cocinar! Tu Pollo Frito Taiwanés Casero
¿Te imaginas el sabor crujiente de Taiwán en tu boca? Hoy te traigo la receta del Pollo Frito Taiwanés que te va a teletransportar directo a un mercadillo nocturno.
¡Prepárate para un festival de sabor!
El Origen Secreto del Crujiente Pollo Crujiente Estilo Taiwanés
El Taiwanese Fried Chicken es un clásico de la comida callejera en Taiwán. Este Pollo Crujiente Estilo Taiwanés es perfecto para compartir con amigos o disfrutar solo.
Es un bocado delicioso que te alegra el día. ¡Y ahora, podrás prepararlo en casa! ¿Lo mejor? No necesitas ser un chef con estrellas Michelin.
Esta receta del Receta Pollo Frito Taiwanés es de dificultad media, ¡pero no te asustes! Con un poco de paciencia y mis trucos, te saldrá de rechupete.
En aproximadamente 1 hora y 40 minutos, tendrás unas 4 raciones listas para disfrutar.
¿Por Qué Amar Esta Receta Pollo Frito Taiwanés ?
Además de ser increíblemente delicioso, el Pollo Crujiente Estilo Taiwanés te aporta proteínas. ¿El momento perfecto para servirlo? ¡Siempre! Una tarde de pelis, una cena informal, o incluso como aperitivo para sorprender a tus invitados.
Lo que hace especial a este Pollo Frito Taiwanés es su marinado lleno de sabor y su cobertura súper crujiente. Usamos harina de tapioca para un resultado inigualable. ¡Verás qué diferencia!
Ahora que te he antojado, vamos a ver qué ingredientes necesitas para preparar esta maravilla. ¡No te preocupes, son fáciles de encontrar!
¡Claro que sí! Vamos a preparar este Pollo Frito Taiwanés de mercadillo nocturno, ¡que te va a flipar! Es súper crujiente y lleno de sabor.
Te prometo que después de probar esta Receta Pollo Frito Taiwanés , ¡vas a querer prepararlo todas las semanas!
Ingredientes y Utensilios: ¡Lo Necesario para Triunfar!
¡No te asustes! No necesitamos un montón de cosas raras. La clave del Crujiente Pollo Taiwanés Mercadillo Nocturno está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos.
Ingredientes Estrella
¡Vamos a la lista! Aquí tienes las medidas exactas. ¡No te lies!
Para la marinada:
- 500 g (1.1 lbs) de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos de 2.5 cm (1 pulgada). Ojo con la calidad del pollo. Busca uno fresco y con buen aspecto.
- 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja.
- 1 cucharada (15 ml) de vino de arroz Shaoxing. Si no tienes, ¡no pasa nada! Un buen jerez seco vale.
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 cucharadita (5 ml) de jengibre fresco rallado.
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta blanca molida.
- 1/4 cucharadita (1.25 ml) de cinco especias chinas.
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de azúcar.
- 1 huevo, batido.
Para el rebozado:
- 1 taza (120 g) de harina de tapioca. Esta es la clave para que quede súper crujiente. Si no la encuentras, usa almidón de maíz.
- 1/2 taza (60 g) de harina de patata.
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal.
- 1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta blanca molida.
- 1/4 cucharadita (1.25 ml) de cinco especias chinas.
Para freír:
- Aceite vegetal (el suficiente para cubrir el pollo al freír).
Un Toque de Sabor
¡Los aromas son importantes! Las especias chinas le dan un sabor único al Taiwanese Popcorn Chicken . ¡No te olvides del jengibre y el ajo! Si quieres darle un toque picante, añade un poco de chile en polvo.
Para los mas atrevidos podriais incluso añadir kimchi!
¡Lo Justo y Necesario!
No necesitas mil cacharros. Con esto, ¡te sobra!
- Un bol grande para marinar.
- Otro bol para el rebozado.
- Pinzas para manipular el pollo.
- Un termómetro de cocina (opcional, pero útil).
- Una olla honda o freidora.
- Una rejilla para escurrir el aceite. ¡Ya verás qué fácil es aprender How To Make Taiwanese Fried Chicken ! Te prometo que este Pollo Crujiente Estilo Taiwanés va a ser tu nueva adicción. ¡Y no olvides buscar los Secretos del Pollo Frito Taiwanés para un resultado de chef! ¡A disfrutar de esta joya de la Taiwan Food ! Seguro que encuentras todos los ingredientes necesarios y con un poco de cariño, te saldrá espectacular el Taiwanese Fried Chicken Recipe . No te olvides la Marinada Pollo Frito Taiwanés , ¡es la base del sabor!
¡A Cocinar! El Secreto del Crujiente Pollo Taiwanés Mercadillo Nocturno
¿Te apetece algo rico, rico y con un toque exótico? ¡Hoy vamos a preparar Taiwanese Fried Chicken ! Olvídate del pollo frito de siempre, esto es otro nivel.
Es un Pollo Crujiente Estilo Taiwanés que te transportará directamente a los mercadillos nocturnos de Taipei, ¡sin necesidad de coger un avión! Honestamente, cuando probé esta receta por primera vez, ¡casi lloro de la emoción!
Preparativos al Estilo Ninja: Tu Mise en Place
Antes de empezar, ten todo a mano. ¡Importante! Necesitamos el pollo cortado, las especias medidas y los boles preparados. Así no te agobias a mitad de la receta Pollo Frito Taiwanés .
Ah, y un truco: prepara el marinado con antelación. ¡Cuanto más tiempo repose el pollo, más sabor tendrá! ¡Una noche entera es lo ideal!
¡Cuidado con el aceite caliente! ¡No queremos sustos! Usa una olla profunda y un termómetro para controlar la temperatura. ¡La seguridad es lo primero, eh !
El Paso a Paso, Sin Complicaciones
- Marinar el pollo: Mezcla 500 g de pollo con la salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre, pimienta, cinco especias y azúcar. ¡Dale un buen masaje! Luego, añade un huevo batido. ¡A la nevera durante al menos 1 hora , idealmente 4 !
- Prepara el rebozado: Mezcla 1 taza de harina de tapioca, 1/2 taza de harina de patata, sal, pimienta y cinco especias. ¡Bien mezclado, camarada !
- Empanar: Saca el pollo del marinado. ¡Escurre un poco el exceso! Reboza cada trozo en la mezcla de harina. ¡Que quede bien cubierto, ole tú !
- Primera Fritura: Calienta el aceite a 160° C (320° F ). ¡Con cuidado! Fríe el pollo por tandas durante 2-3 minutos . ¡Sólo ligeramente dorado!
- Segunda Fritura: Sube la temperatura a 190° C (375° F ). ¡Más potencia! Fríe el pollo de nuevo durante 1-2 minutos . ¡Hasta que esté bien dorado y crujiente!
Trucos de Expertos para un Taiwanese Popcorn Chicken de 10
- El secreto está en la doble fritura. ¡No te la saltes! Es lo que le da ese crunch tan especial.
- ¡No seas impaciente! Controla la temperatura del aceite. Si está demasiado bajo, el pollo quedará grasiento. Si está demasiado alto, se quemará por fuera y estará crudo por dentro. ¡Paciencia, mijo !
- ¿Vas a preparar este pollo para una fiesta? Puedes marinar el pollo con antelación y freírlo justo antes de que lleguen tus invitados. ¡Así te aseguras de que esté súper crujiente! ¡Unos de los Secretos del Pollo Frito Taiwanés !
¡Y ya está! Ya tienes tu How To Make Taiwanese Fried Chicken . ¡A disfrutar! ¡No olvides unas cervezas bien frías para acompañar! ¡Y si lo espolvoreas con un poco de chile en polvo, ay, madre mía , qué cosa más buena!
Recuerda, cuando hagas este Crujiente Pollo Taiwanés Mercadillo Nocturno , ¡piensa en mí! ¡Y en los mercadillos de Taiwan Food !
¡Claro que sí, aquí te va esa sección del artículo con todo el sabor y la chispa que nos caracteriza! Vamos a ver esos secretos del pollo frito taiwanés .
Notas Maestras para un Pollo Crujiente Estilo Taiwanés
Oye, que no todo es freír por freír. Para que tu Taiwanese Fried Chicken sea la envidia del mercadillo nocturno, hay que cuidar los detalles.
Te cuento algunos trucos y consejos que he ido pillando por ahí, ¡y que a mí me han salvado más de una vez!
Sugerencias de "Chef" (con cariño)
¿Cómo servir esta maravilla? ¡Ahí va mi toque personal! Si quieres algo "chic", ponlo en una tabla de madera con unas hojitas de albahaca fresca.
Queda de lujo. Para algo más "de tranquis", sírvelo con arroz blanco calentito. ¡Y no te olvides de la mayonesa Kewpie! Esa mayonesa japonesa le da un puntito umami que.
.. ¡madre mía! Un Taiwanese Popcorn Chicken con mayonesa es un abrazo al alma. Y para beber, ¿qué tal un té de burbujas? ¡La combinación perfecta para sentirte en Taiwán!
Receta Pollo Frito Taiwanés : Guardando el Tesoro Crujiente
¿Sobras? ¡No problem! Si sobra Crujiente Pollo Taiwanés Mercadillo Nocturno (¡cosa que dudo!), guárdalo en la nevera, en un recipiente hermético.
Aguanta unos 2-3 días. Para recalentar, el horno es tu amigo. Ponlo a 180° C ( 350° F) unos minutos, ¡y listo! Evita el microondas, que lo deja blandurrio.
Congelar... pues no es lo ideal, la verdad. El crujiente se va un poco, pero si no hay más remedio, ¡adelante!
Variaciones Pa' Todos los Gustos
¿Que eres de los que no comen carne? ¡Sin problema! Cambia el pollo por tofu firme y sigue los mismos pasos.
¡Queda de vicio! ¿Que quieres darle un toque picante? Echa un poco de chile en polvo a la marinada pollo frito taiwanés .
¡Verás qué subidón! Si eres celíaco, usa harina de tapioca sin gluten y salsa de soja tamari. ¡Y a disfrutar!
Taiwan Food : Un Bocado Saludable (a su manera)
A ver, que esto es frito, ¡no nos engañemos! Pero... tiene su lado bueno. El pollo tiene proteínas, la marinada le da un montón de sabor con especias.
.. ¡y la felicidad que te da comértelo no tiene precio! Un estudio reciente muestra que disfrutar de la comida, incluso si no es "sana", mejora el estado de ánimo.
¡Así que no te sientas culpable!
Y ahora, ¡a darle caña! Ya verás cómo este How To Make Taiwanese Fried Chicken te sale de rechupete. No te agobies si al principio no queda perfecto.
¡La práctica hace al maestro! ¡A disfrutar del pollo frito taiwanés !
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mi pollo frito taiwanés no queda tan crujiente como el que pruebo en los restaurantes? ¡Quiero que cruja como las patatas fritas de bolsa!
¡Ah, el crujiente es el alma de este plato! Lo más probable es que necesites hacer una doble fritura. La primera fritura cocina el pollo por dentro, y la segunda, a una temperatura más alta, le da esa capa crujiente que tanto nos gusta.
Asegúrate también de usar harina de tapioca, que es el secreto para esa textura irresistible, como cuando le pones un poco de maicena a las croquetas de la abuela para que queden más crujientes por fuera.
¿Puedo usar otro tipo de carne que no sea muslo de pollo para hacer este Taiwanese Fried Chicken?
¡Claro que sí! Aunque el muslo es la opción tradicional por su jugosidad, puedes usar pechuga de pollo cortada en cubos, aunque ten cuidado de no cocinarla demasiado para que no quede seca.
Incluso podrías probar con tofu firme para una versión vegetariana, ¡como cuando sustituyes el jamón en las lentejas por verduras! Adapta la receta a tus gustos, ¡la cocina es un arte!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el pollo frito taiwanés que me sobra? ¿Se puede recalentar para que quede crujiente otra vez?
Lo ideal es disfrutarlo recién hecho, ¡como una buena ración de churros con chocolate! Pero si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días.
Para recalentarlo y recuperar algo de ese crujiente, la mejor opción es usar el horno a baja temperatura (alrededor de 180°C) o la freidora de aire por unos minutos, en lugar del microondas, que lo dejará blando.
¿Dónde puedo encontrar la harina de tapioca y las cinco especias chinas? ¿Son imprescindibles para el pollo frito taiwanés?
¡Buena pregunta! La harina de tapioca y las cinco especias chinas son ingredientes clave para darle ese sabor y textura auténticos al plato, como el pimentón de la Vera a un buen chorizo.
Puedes encontrarlos en tiendas de productos asiáticos o en la sección internacional de algunos supermercados grandes. Si no encuentras harina de tapioca, puedes usar almidón de maíz, pero el resultado no será exactamente el mismo.
En cuanto a las cinco especias chinas, si no las tienes, puedes omitirlas, pero el sabor final será diferente.
¿Es muy calórico el Taiwanese Fried Chicken? ¿Hay alguna manera de hacerlo más saludable?
Como todo frito, este plato no es precisamente ligero, ¡pero date un capricho de vez en cuando! Para hacerlo un poco más saludable, puedes optar por hornear el pollo en lugar de freírlo (aunque el resultado no será tan crujiente) o usar una freidora de aire.
Además, asegúrate de escurrir bien el exceso de aceite después de freírlo y acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar la comida, como cuando acompañas unas patatas bravas con una buena ensalada para sentirte menos culpable.
¿Qué salsas o acompañamientos le van bien al pollo frito taiwanés? Quiero sorprender a mis amigos con una cena temática.
¡Qué buena idea! El pollo frito taiwanés combina genial con mayonesa japonesa (Kewpie), que es más dulce y cremosa que la mayonesa tradicional. También puedes servirlo con salsa agridulce, salsa hoisin o una salsa picante casera.
Para completar la cena, puedes añadir arroz jazmín, bollos bao al vapor y, por supuesto, ¡un buen té de burbujas! ¡Tus amigos pensarán que los has llevado de viaje a Taiwán sin salir de casa!
Explosion Crujiente Pollo Frito Taiwanes Al Esti
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 20 g |
| Fiber | 0 g |