Espinacas a La Crema Un Clásico Reconfortante

Espinacas a la Crema: El Abrazo Cálido en un Plato

¿Te acuerdas de ese plato que te hacía tu abuela cuando eras peque? Pues hoy te traigo algo parecido, ¡pero con un toque moderno! Vamos a preparar unas espinacas a la crema que te van a transportar a tu infancia.

¡Palabrita! Este plato es super versátil, un clásico que nunca falla.

Un Clásico con Historia

Las espinacas a la crema tienen sus raíces en la cocina europea. Con el tiempo se han adaptado a los gustos de cada casa.

Mi abuela las preparaba con mucho amor. ¡Y ahora te toca a ti! Es una receta fácil y rápida. En unos 25 minutos tendrás un plato para cuatro personas.

¿Por qué te van a encantar estas espinacas?

Además de estar riquísimas, las espinacas son una bomba de vitaminas. ¡Ideal para una comida sana ! Son perfectas para acompañar una carne a la plancha o para una cena ligera.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y sabor. ¡Un plato que enamora! También puedes sorprender a los peques de la casa con estos platos con espinacas para niños .

Ingredientes que te harán la boca agua

¿Qué necesitamos para esta maravilla? Pues espinacas frescas (1 kg) o congeladas (500g), una cebolla, dos dientes de ajo, mantequilla, harina, leche, nata, nuez moscada, pimienta de Cayena (si te va el rollo picante), sal y pimienta negra.

¡Casi nada! Y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

El Secreto de un Buen Sofrito

El primer paso es clave: el sofrito. En una cacerola, calentamos el aceite y pochamos la cebolla hasta que esté transparente.

Añadimos el ajo picadito y lo sofreímos hasta que desprenda su aroma. ¡Ojo, que no se queme! Este es el truco para un sabor de 10.

También puedes usar la Thermomix si la tienes. Las espinacas a la crema Thermomix salen de lujo.

La Magia de la Crema

Ahora viene lo bueno. Derretimos la mantequilla en la cacerola y añadimos la harina. Removemos sin parar durante uno o dos minutos hasta obtener un "roux" dorado.

¡Este es el secreto para una salsa sin grumos! Luego, vertemos la leche poco a poco, sin dejar de remover.

Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente. ¡Paciencia! ¡Que no se te pegue!

Espinacas al Poder

Incorporamos las espinacas bien escurridas a la salsa. Cocinamos hasta que se ablanden y reduzcan su volumen. ¡Unos cinco minutos! Añadimos la nata, la nuez moscada, la pimienta de Cayena (si te atreves), sal y pimienta negra.

Removemos y cocinamos a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores. ¡Prueba y rectifica de sal si es necesario! Ya verás que fácil es hacer esta receta de espinacas a la crema .

¡Y listo! Ya tienes tus espinacas a la crema listas para disfrutar. ¡Que aproveche! ¡Y no te olvides de contarme cómo te han salido! Ah, y si quieres una versión más ligera, puedes hacer estas espinacas a la crema bajas en calorías .

¡Hay opciones para todos los gustos! Y si eres más de recetas vegetarianas o recetas veganas , ¡también puedes adaptarla! ¡A disfrutar!

¡Vamos a cocinar! Hoy te traigo una receta que te va a flipar: espinacas a la crema . Un clásico, sí, pero con mi toque personal.

Es de esas recetas vegetarianas que te salvan la cena. Y si te animas a hacerla con leche de coco y margarina vegetal, ¡voilà!, recetas veganas al canto.

Ingredientes y Equipo: ¡Lo Justo y Necesario!

Nada de volverse loco buscando ingredientes raros. Aquí, lo que importa es la calidad y el sabor.

Ingredientes Estrella

• Espinacas frescas: 1 kg (¡bien lavaditas!) o 500g si usas congeladas. ¡Que estén verdes y lustrosas! Si son frescas, mejor, notarás la diferencia.
• Cebolla: 1 mediana , picada finita. ¡Que no te haga llorar mucho!
• Ajo: 2 dientes , picaditos. ¡El alma de la cocina española!
• Mantequilla: 3 cucharadas (45g) . ¡Para darle ese toque cremoso irresistible!
• Harina: 2 cucharadas (20g) . ¡Para espesar la salsa sin grumos!
• Leche: 360 ml (1 1/2 tazas). Entera, semidesnatada… ¡la que tengas!
• Nata (Crema de Leche): 120 ml (1/2 taza). Con un 35% de materia grasa, ¡para que quede bien cremosa!
• Nuez Moscada: Una pizquita, ¡recién rallada, por favor!
• Pimienta de Cayena: Una pizquita (opcional). ¡Si te va la marcha!
• Sal y Pimienta Negra: Al gusto. ¡Dale alegría al plato!
• Aceite de Oliva Virgen Extra: 1 cucharada . ¡Oro líquido español!

Con estos ingredientes, ¡ya tienes la mitad del camino hecho! Y recuerda, si quieres una versión más ligera, puedes hacer espinacas a la crema bajas en calorías usando leche y nata desnatada.

¡Quedan igual de ricas!

Sabor a Tope: Especias y Aromáticos

Las especias son la clave para transformar un plato sencillo en algo especial. Para estas espinacas a la crema , la combinación de nuez moscada y un toque de pimienta negra es esencial.

Pero si quieres darle un puntito picante, ¡no te cortes y añade una pizca de pimienta de Cayena! ¡Queda brutal! Y si no tienes nuez moscada, un poquito de macis puede hacer el apaño.

Lo Necesario para Triunfar

No necesitas un arsenal de utensilios. Con esto basta:

• Una cacerola o sartén honda.
• Un buen cuchillo.
• Una tabla de cortar.
• Un rallador (para la nuez moscada).

¡Y listo! Ya estás preparado para cocinar unas espinacas a la crema receta fácil que te harán quedar como un chef de primera.

¿Te animas? ¡Te aseguro que no te arrepentirás! Además, estas espinacas a la crema son una opción genial para introducir platos con espinacas para niños en su dieta.

¡A disfrutar!

¡Espinacas a la Crema, Receta Fácil Que Te Hará Cantar!

¿Buscas una guarnición que te salve la comida? ¿Algo rápido, fácil y que además sea comida sana ? ¡No busques más! Hoy te traigo una receta de espinacas a la crema que te va a enamorar.

Esta receta es un clásico, como la tortilla de patatas de tu madre, pero con un toque especial. ¡Ideal para acompañar cualquier plato o incluso como plato con espinacas para niños ! Y si eres de los que les gusta cuidarse, ¡esta receta también es para ti!

Es una opción deliciosa y relativamente baja en calorías .

¿Te animas a preparar unas espinacas a la crema caseras ? ¡Vamos allá!

Antes de Empezar: Tu "Mise en Place" Esencial

• Espinacas: 1 kg de espinacas frescas, bien lavadas. O 500g congeladas, descongeladas y bien escurridas. ¡Ojo con la tierra!
• Cebolla y Ajo: Una cebolla mediana picada y dos dientes de ajo laminados. ¡El secreto del sabor!
• Mantequilla, Harina y Leche: Tendremos a mano 3 cucharadas de mantequilla, 2 de harina y 360ml de leche entera. ¡Para la base de nuestra crema!
• Nata: Necesitaremos 120ml de nata para cocinar. ¡Le dará un toque cremoso irresistible!
• Nuez Moscada y Pimienta de Cayena: Una pizquita de cada. ¡Para el toque mágico!
• Sal y Pimienta: Al gusto. ¡Imprescindible!
• Seguridad Primero : Presta atención al usar el cuchillo. ¡No queremos disgustos!

Paso a Paso: ¡La Magia Ocurre en la Cocina!

1. Sofríe la base: Calienta aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blanditos. ¡2 minutos bastarán!
2. Prepara el Roux: Derrite la mantequilla en la misma sartén. Añade la harina y remueve. Cocina 1-2 minutos hasta que se dore.
3. Añade la Leche: Poco a poco, sin parar de remover con unas varillas. ¡Evita los grumos!
4. Incorpora las espinacas: Cuando la salsa espese, añade las espinacas. Cocina hasta que se ablanden. ¡Unos 5 minutos serán suficientes!
5. Nata y Especias: Agrega la nata, la nuez moscada y la pimienta de cayena (si te gusta el picante). ¡Prueba y ajusta la sal!
6. ¡Listo! Sirve caliente. ¡Y a disfrutar!

Truquitos de la Abuela (¡Pero Modernizados!)

• El Secreto del Sabor: Usa nuez moscada recién rallada. ¡Hace toda la diferencia!
• Sin Excesos: No cocines las espinacas demasiado. ¡Queremos que tengan textura!
• Congela para Después: Puedes preparar las espinacas a la crema con antelación y congelarlas. ¡Un salvavidas para esos días ajetreados!

Esta receta de espinacas a la crema receta fácil es perfecta para cualquier ocasión. Si eres vegetariano , ¡esta receta es para ti! Y si buscas opciones veganas , simplemente sustituye los lácteos por alternativas vegetales.

¡Así de fácil! Además, es una de esas recetas con espinacas frescas que te hacen sentir bien por dentro y por fuera.

¡Anímate a probarla! Y si tienes una Thermomix , ¡también puedes adaptar esta receta! Busca espinacas a la crema Thermomix y encontrarás opciones deliciosas.

¿Qué esperas? ¡A cocinar!

Notas para Triunfar con tus Espinacas a la Crema

¡Hola, cocinillas! Ya sabes que me encanta compartir mis batallitas en la cocina. Hoy toca hablar de las espinacas a la crema , un plato que parece fácil, pero.

.. ¡ojo, que tiene sus truquitos!

Ideas para Servir: ¡Dale un Toque de Chef!

¿Cómo presentar este plato? Pues, para emplatar, olvídate de ponerlo todo amontonado. Usa un aro de cocina para darle forma y luego decora con un poco de pimentón dulce y unas hojas de perejil fresco.

¡Queda de revista! Puedes servir las espinacas a la crema como una de tus guarniciones fáciles y rápidas , acompañando un buen filete a la plancha, un pescado al horno o incluso unas croquetas caseras.

¡Un contraste de texturas y sabores que enamora! Si buscas recetas vegetarianas , con una base de arroz basmati son un plato único de lo más completo.

Secretos de la Nevera (y el Congelador, si te Atreves)

¿Te han sobrado espinacas a la crema caseras ? ¡No problem! En la nevera aguantan unos 3 días sin problemas.

Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético. Para recalentar, lo mejor es hacerlo a fuego lento en una sartén, removiendo de vez en cuando.

¡Nada de microondas si quieres que queden cremosas! El congelador… bueno, no es lo ideal. La nata suele cortarse al descongelar.

Pero si no queda otra, congela porciones individuales y descongela lentamente en la nevera. Luego, al calentar, añade un poco de nata fresca para recuperar la textura.

¡A Innovar! Variaciones para Todos los Gustos

¿Quieres darle un giro a la receta? Para una versión más ligera, usa leche desnatada y queso fresco bajo en grasa.

¡Tendrás unas espinacas a la crema bajas en calorías ! Y si quieres hacer recetas veganas , sustituye la nata por crema de coco y la mantequilla por aceite de oliva.

¡Quedan igual de ricas! Si es temporada, prueba a añadir unos champiñones laminados salteados. ¡Le dan un toque otoñal delicioso! Estas recetas con espinacas frescas son muy agradecidas con los cambios.

Lo Bueno de Comer Espinacas (¡Más Allá de Popeye!)

Las espinacas son una bomba de vitaminas y minerales. ¡Son comida sana de verdad! Ricas en hierro, vitamina A y antioxidantes, te ayudan a mantenerte fuerte y sano.

Además, son bajas en calorías y altas en fibra, lo que te ayuda a sentirte saciado por más tiempo. ¡Ideales para cuidar la línea sin renunciar al sabor!

Y si tienes peques en casa, estas platos con espinacas para niños son una forma genial de que coman verduras sin protestar demasiado.

¿Ves? Las espinacas a la crema receta fácil son mucho más que un simple plato. Con estos trucos y consejos, ¡te saldrán de rechupete! Y si te animas a probar la versión espinacas a la crema Thermomix , ya me contarás qué tal.

¡A disfrutar cocinando!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que las espinacas a la crema me queden aguadas? ¡No quiero que parezca sopa!

¡Buena pregunta! El secreto está en escurrir muy bien las espinacas, especialmente si usas espinacas congeladas. Después de descongelarlas, exprímelas con las manos como si estuvieras ordeñando una vaca.

Otro truco es cocinar la salsa a fuego medio bajo para que se reduzca un poco y espese.

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas para hacer estas espinacas a la crema? ¿Afecta mucho al sabor?

¡Por supuesto que sí! Las espinacas congeladas son una opción muy práctica. Eso sí, recuerda descongelarlas completamente y escurrirlas MUY bien para eliminar el exceso de agua, como te comentaba antes.

El sabor es ligeramente diferente, pero con una buena pizca de nuez moscada y un poco de cariño, ¡nadie notará la diferencia!

¿Cómo puedo hacer unas espinacas a la crema más ligeras, sin tanta nata? ¡Que la operación bikini está a la vuelta de la esquina!

¡Entiendo perfectamente! Para una versión más ligera, puedes sustituir parte de la nata por leche evaporada o incluso leche normal. Otra opción es usar queso crema light en lugar de nata.

También puedes añadir un poco de caldo de verduras para darle más sabor sin añadir grasa. ¡Así podrás disfrutar de tus espinacas sin remordimientos!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las espinacas a la crema que me sobran? ¿Se pueden congelar?

Las espinacas a la crema se conservan bien en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. En cuanto a congelar, no es lo ideal, ya que la textura de la crema puede cambiar al descongelarse y quedar un poco "cortada".

Si decides congelarlas, hazlo en porciones pequeñas y descongélalas lentamente en la nevera antes de recalentar.

¿Qué puedo añadir a mis espinacas a la crema para darles un toque más "gourmet"? ¡Quiero sorprender a mis invitados!

¡Ah, ahí le has dado al clavo! Prueba a añadir unos piñones tostados para un toque crujiente y un sabor a frutos secos. También puedes rallar un poco de queso parmesano o grana padano por encima antes de servir.

Unas virutas de jamón ibérico crujiente también le dan un punto salado y elegante. ¡Serás la envidia de Arguiñano!

He visto recetas de "espinacas a la crema" con diferentes ingredientes. ¿Cuál es la base fundamental para que realmente sean unas buenas espinacas a la crema?

La base de unas buenas espinacas a la crema es, sin duda, una buena base cremosa hecha con mantequilla (o aceite si prefieres), harina y leche, cocinada hasta obtener una textura suave y sin grumos. Luego, unas espinacas de calidad, bien escurridas. La nuez moscada es el toque mágico que eleva el sabor.

¡A partir de ahí, puedes experimentar con tu propio "toque personal"!