El Bizcocho De Limón Con Yogur De La Abuela

¡Prepárate para el Bizcocho de Limón con Yogur Más Rico!

¿Alguna vez has probado un bizcocho que te recuerde a la infancia? Hoy te traigo la receta bizcocho limón yogur que te va a enamorar.

Hablamos del famoso bizcocho de limón con yogur , ¡un clásico renovado!

Un Clásico con Sabor a Hogar

Este bizcocho de limón y yogur fácil es un tesoro de nuestra gastronomía. Imagina la receta de la abuela, pero con un toque moderno. Es perfecto para cualquier ocasión.

Esta receta tiene sus raíces en la tradición española de los bizcochos caseros. Es superfácil y rápida de preparar. Rinde para unas 8-10 porciones, ¡ideal para compartir!

¿Por Qué Amamos Este Bizcocho?

Este bizcocho de limón esponjoso es una fuente de alegría. ¡Es perfecto para el desayuno o la merienda! Su sabor refrescante a limón te levanta el ánimo.

Además, ¡es más saludable de lo que piensas! El yogur aporta probióticos beneficiosos.

Prepáralo para un finde con amigos o para disfrutarlo solo con un buen café. Te aseguro que este bizcocho de yogur casero se convertirá en tu nuevo favorito.

¿Lo mejor? ¡Es súper fácil de hacer! ¡Incluso si eres un desastre en la cocina, te saldrá bien!

Ingredientes Mágicos para un Bizcocho Inolvidable

Para esta tarta de limón con yogur vamos a necesitar ingredientes sencillos. No te asustes, ¡seguro que los tienes en casa! Aquí te dejo la lista:

• 225g de harina de trigo todo uso.
• 1.5 cucharaditas de levadura en polvo.
• 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 170g de azúcar granulada.
• Ralladura de 2 limones. ¡Que no se te escape ni un poquito!
• 2 huevos grandes.
• 120 ml de yogur natural (sin azúcar). ¡El yogur es la clave para que quede jugoso!
• 80 ml de aceite vegetal neutro.
• 60 ml de zumo de limón fresco.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Y, si te animas, ¡prepara un glaseado de limón! Necesitarás:

• 60g de azúcar glas.
• 2-3 cucharadas de zumo de limón fresco. ¡Le da un toque extra!

¡Con estos bizcocho de limón ingredientes básicos, vamos a crear magia!

Ingredientes y Preparación para un Bizcocho de Limón con Yogur ¡De Campeonato!

Vamos a hablar de lo que necesitas para hacer este bizcocho de limón con yogur que te va a enamorar.

¡No te asustes! No es nada del otro mundo. La receta bizcocho limón yogur es más fácil de lo que parece.

Ingredientes Estrella

Aquí tienes la lista, ¡apúntala bien!:

• Harina de trigo todo uso: 225g (¡Una taza bien llena!). Si quieres un bizcocho de limón sin lactosa , asegúrate de que la harina no tenga trazas.
• Levadura en polvo: 1.5 cucharaditas . ¡Esencial para que suba!
• Bicarbonato sódico: 1/4 cucharadita . ¡Un pellizquito hace la diferencia!
• Sal: 1/4 cucharadita . ¡Potencia los sabores!
• Azúcar granulada: 170g (¾ de taza). ¡Dulzor justo!
• Ralladura de 2 limones. ¡Aquí está el secreto del sabor! El limón debe ser de buena calidad, preferiblemente orgánico y con la piel brillante.
• Huevos grandes: 2 unidades . ¡Que estén a temperatura ambiente!
• Yogur natural, sin azúcar: 120 ml (½ taza). ¡El bizcocho de yogur casero queda súper jugoso gracias a esto! Para el bizcocho de limón y yogur fácil este es un ingrediente estrella.
• Aceite vegetal neutro: 80 ml (⅓ de taza). ¡Girasol o canola funcionan de maravilla!
• Zumo de limón fresco: 60 ml (¼ de taza). ¡Recién exprimido, por favor!
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita . ¡Un toque extra de sabor!

Si quieres un bizcocho de limón y yogur de la abuela , ¡no te olvides de la vainilla!

Toques Mágicos

¿Qué le da ese "no sé qué" al bizcocho? ¡Las especias!

• La ralladura de limón es vital. No te cortes con la cantidad. Frota la ralladura con el azúcar antes de mezclar. Así suelta todo su aroma.
• Un pelín de canela también le va de maravilla. ¡Pero ojo! No te pases.
• Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar un poquito de licor de vainilla.

Herramientas Indispensables

No necesitas un arsenal de cocina, ¡tranqui!

• Molde para pan rectangular de 23x13 cm (9x5 pulgadas). ¡Engrasado y enharinado!
• Cuencos para mezclar. ¡Uno grande y otro mediano!
• Varillas. ¡O un tenedor si eres de la vieja escuela!
• Espátula de goma. ¡Para no dejar nada en el cuenco!
• Rallador de limón. ¡Imprescindible!
• Exprimidor de limones. ¡Para el zumo fresco!
• Horno. ¡Obviamente!
• Si tienes Thermomix, ¡de lujo! Puedes buscar bizcocho de limón thermomix . Si no, ¡no pasa nada! La tarta de limón con yogur también sale riquísima sin ella.

Ahora que tienes todo listo, ¡vamos a cocinar! ¿Tienes preguntas de como hacer bizcocho de limón con yogur ? ¡Pregunta sin pena!

Horneando Magia: El Bizcocho de Limón con Yogur de la Abuela

¡Ay, chicas! Hoy vamos a preparar un bizcocho de limón con yogur que te va a recordar a la infancia.

¿Os acordáis del olor que salía del horno de la abuela? Pues esto es lo más parecido. ¡Y es súper fácil! Incluso si sois un poco desastres en la cocina, ¡os va a salir bien! ¡Prometido!

Dicen que la repostería es un arte, pero con esta receta bizcocho limón yogur , hasta el menos artista se luce.

¡Manos a la Obra!: Preparando el Terreno

Antes de nada, ¡organización! Como decía mi madre, "las cosas claras y el chocolate espeso". Ten a mano todos los bizcocho de limón ingredientes .

Mide y pesa todo antes de empezar. ¡Esto ahorra un montón de tiempo! Y un consejo: ¡ponte tu canción favorita! Bailar mientras cocinas hace que todo sea más divertido.

• Mise en place que te crió: Ten a mano 225g de harina , 1.5 cucharaditas de levadura , 1/4 cucharadita de bicarbonato , 1/4 cucharadita de sal , 170g de azúcar , la ralladura de 2 limones , 2 huevos , 120ml de yogur , 80ml de aceite y 60ml de zumo de limón . ¡Ah! y una cucharadita de extracto de vainilla.
• Consejos rápidos: Ralla los limones primero y exprime el zumo. ¡Así no tienes que limpiar dos veces!

Paso a Paso: La Magia en Acción

1. ¡Calentando motores! Precalienta el horno a 180° C . Engrasa y enharina un molde rectangular. ¡Así evitamos dramas al desmoldar!
2. ¡Secos con secos! En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. ¡El toque cítrico! En otro bol, mezcla la ralladura de limón con el azúcar. ¡Esto libera los aceites esenciales y le da un saborazo!
4. ¡Líquidos a la pista! Añade los huevos al azúcar con limón y bate hasta que esté cremoso. Incorpora el yogur, el aceite, el zumo de limón y la vainilla.
5. ¡La gran fusión! Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. Mezcla con suavidad, solo hasta que se integren. ¡No sobre mezcles!
6. ¡Al molde! Vierte la masa en el molde y extiéndela bien.
7. ¡Al horno! Hornea durante 35-40 minutos , o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
8. ¡A enfriar! Deja que el bizcocho de yogur casero se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla.

Trucos de la Abuela (y Míos, ¡Claro!)

• ¡No te pases batiendo! Sobrebatir la masa hace que el bizcocho de limón esponjoso quede duro.
• Ingredientes a temperatura ambiente: Esto ayuda a que la masa se mezcle mejor.
• ¡Prepara la masa con antelación! ¿Sabías que puedes refrigerar la masa hasta por 24 horas? Esto intensifica el sabor. ¡Pruébalo!

Este bizcocho de limón y yogur fácil es perfecto para el desayuno, la merienda, o ¡cuando te apetezca un capricho! Puedes probar la tarta de limón con yogur si cambias la forma del molde.

¡Y si tienes la Thermomix, también puedes hacer el bizcocho de limón thermomix ! ¡Es súper fácil! ¡Buen provecho!

Notas para un Bizcocho de Limón con Yogur Perfecto

¡Hola, cocinillas! Antes de que te lances a preparar este bizcocho de limón con yogur , que es más fácil que pelar una mandarina, quiero compartir algunos truquitos.

Son cosas que he aprendido a base de "zascas" en la cocina y que te pueden venir de lujo para que tu bizcocho de limón esponjoso quede de revista.

¡Vamos allá!

Sugerencias para servir (¡y triunfar!)

Vale, ya tienes tu bizcocho de limón y yogur fácil listo. ¿Y ahora qué? ¡Pues a lucirte! Puedes cortarlo en porciones y servirlo tal cual.

Pero si quieres rizar el rizo, prueba a ponerle una bola de helado de vainilla al lado. ¡Contraste de temperatura y sabor asegurado! O, si eres más de fruta, unas fresitas frescas le dan un toque espectacular.

Para beber, un cafecito con leche o un té helado le van de maravilla. ¡Ah! Y si te animas, puedes hacer una tarta de limón con yogur usando este bizcocho como base.

¡Éxito total!

Trucos para conservarlo (¡que dure, que dure!)

Si, por un casual, te sobra bizcocho de yogur casero (cosa que dudo mucho, ejem ), aquí van unos consejos.

Lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un par de días. Si hace mucho calor, mételo en la nevera, ¡pero ojo!, que se reseca un poco.

Para que no pase, envuélvelo bien en film transparente. ¿Congelar? ¡Claro que sí! Córtalo en porciones individuales, envuélvelas y al congelador.

Para descongelar, déjalo a temperatura ambiente o dale un toque de microondas. ¡Listo para disfrutar como si estuviera recién hecho!

Variaciones para todos los gustos (¡y necesidades!)

Este bizcocho de limón ingredientes es muy versátil. Si eres intolerante a la lactosa, puedes hacer un bizcocho de limón sin lactosa usando yogur sin lactosa.

¡Queda igual de rico! Y si quieres darle un toque diferente, prueba a cambiar el limón por naranja. ¡Un bizcocho de naranja y yogur espectacular! También puedes usar harina integral en lugar de harina blanca.

¡Más fibra y un sabor más rústico! ¡Las posibilidades son infinitas!

Información nutricional básica (¡para no sentirte culpable!)

A ver, que esto es un bizcocho de limón con yogur , ¡no una ensalada! Pero tampoco te vas a arruinar la operación bikini por una porción.

Cada ración tiene unas 250-300 calorías. También te aporta algo de proteína, grasas y carbohidratos. Lo importante es disfrutarlo con moderación, como todo en la vida.

Y, sobre todo, ¡con mucho gusto! Recuerda que es una receta bizcocho limón yogur deliciosa y casera.

Este bizcocho de limón y yogur de la abuela es un clásico que nunca falla. Tanto si lo haces en el horno tradicional como si optas por la versión bizcocho de limón Thermomix (¡para las que tienen la maquinita!), te aseguro que te va a encantar.

¡Así que anímate y ponte manos a la obra! Verás qué fácil es y qué rico queda. ¡A disfrutar! Y recuerda, si te da un atasco y no sabes como hacer bizcocho de limón con yogur , ¡vuelve por aquí!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar cualquier tipo de yogur para hacer este bizcocho de limón con yogur?

¡Claro que sí! Aunque la receta pide yogur natural sin azúcar, puedes usar yogur griego para un sabor más intenso y una textura más densa. Si quieres darle un toque más dulce, un yogur de limón o vainilla también funciona de maravilla.

¡Como diría mi abuela, "el que no arriesga, no gana"!

¿Qué puedo hacer para que el bizcocho de limón con yogur quede más esponjoso?

¡Ah, el secreto de la abuela! Primero, no batas la masa en exceso. Mezcla los ingredientes húmedos y secos hasta que estén combinados, pero no más. Segundo, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Esto ayuda a que se mezclen mejor y a que el bizcocho suba de manera uniforme. Y tercero, ¡no abras el horno mientras se está horneando! ¡Como si estuvieras espiando al Ratoncito Pérez!

¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho de limón con yogur y cómo debo guardarlo?

Este bizcocho aguanta unos 3-4 días a temperatura ambiente, siempre y cuando lo guardes en un recipiente hermético. Para una conservación más prolongada, puedes guardarlo en la nevera hasta por una semana.

También puedes congelarlo, pero asegúrate de envolverlo bien en film transparente y papel de aluminio para evitar que se seque. ¡Así tendrás un trocito de felicidad para cuando te apetezca!

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de trigo para hacer este bizcocho de limón con yogur? ¿Cambiaría mucho el resultado?

Sí, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el bizcocho tendrá una textura más densa y un sabor ligeramente diferente. La harina integral absorbe más líquido, así que es posible que necesites añadir un poco más de yogur o zumo de limón para que la masa no quede demasiado seca.

¡Es como cambiar de aceite de oliva virgen extra a aceite de girasol, influye en el sabor final, pero sigue siendo rico!

¿Qué hago si no tengo levadura en polvo? ¿Hay algún sustituto para el bizcocho de limón con yogur?

En ese caso, puedes usar bicarbonato sódico y un poco de zumo de limón o vinagre para activar la reacción que hace que el bizcocho suba. Utiliza la mitad de la cantidad de levadura que indica la receta y añade una cucharadita de zumo de limón o vinagre a la masa.

También puedes usar harina bizcochona que ya lleva la levadura incorporada, ¡pero ojo con las cantidades! ¡Es como tener un plan B por si el jamón se acaba!

¿Puedo hacer este bizcocho de limón con yogur sin gluten?

¡Por supuesto! Simplemente sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten que sea apta para repostería. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana u otro aglutinante para ayudar a que el bizcocho tenga una buena estructura.

¡Así nadie se queda sin probar este delicioso bizcocho!