Croquetas De Arroz Resucitadas

¡Croquetas de Arroz Resucitadas! ¿Queda algo de arroz cocido? ¡No lo tires!

¡Hola, gente guapa! ¿Te ha pasado alguna vez eso de cocinar arroz y que te sobre un montón? A mí, ¡un montón de veces! Y claro, ¿qué hacemos con él? Pues hoy, ¡tenemos la solución!

Con esta receta vas a convertir esas sobras en un aperitivo o comida de aprovechamiento espectacular.

¡Prepárate para unas croquetas caseras fáciles que te van a flipar!

Un Tesoro Escondido en la Nevera: ¡Arroz Frito Casero!

Estas croquetas no son solo una receta, ¡son una declaración de intenciones! Una manera deliciosa de practicar la comida de aprovechamiento y evitar el desperdicio alimentario.

Además, nos recuerdan a la comida casera de toda la vida, ¡con un toque crujiente irresistible!

¿De Dónde Vienen Estas Delicias?

Aunque las croquetas son súper españolas, la idea de darle una segunda vida al arroz cocido nos recuerda a los arancini italianos.

Pero, ¡ojo! Estas son nuestras, con un toque más sencillo y castizo. Son perfectas para un aperitivo con amigos, una cena rápida , o incluso como finger foods para los más peques.

¡Fáciles, Rápidas y Sabrosas!

Esta receta es súper fácil, ¡prometido! No te llevará más de 35 minutos prepararlas. Y el resultado... ¡ufff! Unas 6-8 croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro.

Ideales para sorprender a tus invitados o darte un capricho. ¡Y lo mejor es que es perfecta para vegetarian cooking si omitimos el jamón!

¿Por qué te van a Enamorar estas Croquetas?

Además de estar riquísimas, estas croquetas son una opción nutritiva y equilibrada. El arroz nos aporta energía, el queso calcio y el jamón serrano (si lo usas) proteína.

¡Son ideales para cualquier ocasión! Y si te queda algo de arroz cocido? ¡Ya sabes que hacer con arroz del dia anterior!

Ahora, ¿listos para descubrir los ingredientes? ¡Vamos allá! Porque al final, lo mejor de esta receta es que es yummy food , económica y ¡un éxito asegurado!

¡Manos a la obra! Ingredientes y utensilios para tus croquetas caseras fáciles

¡Vamos al lío! Para estas croquetas caseras fáciles , no necesitas ser un chef con tres estrellas Michelín. ¡Tranqui! Aquí te cuento qué necesitas para transformar ese arroz en yummy food .

Ingredientes Estrella

Estos son los ingredientes que sí o sí tienes que tener a mano:

• 2 tazas ( 400g ) de arroz cocido frío. Queda algo de arroz cocido? ¡Perfecto! Que sea del día anterior, así está más sequito y las croquetas quedan mejor.
• ½ cebolla mediana picada (unos 75g ). ¡Bien picadita, eh!
• 1 diente de ajo picado, ¡chiquitito también!
• ¼ taza ( 60 ml ) de leche. La que tengas en casa, ¡sin dramas!
• ¼ taza ( 30g ) de queso rallado. ¡Dale alegría con un buen queso!
• ¼ taza ( 30g ) de jamón serrano picado (opcional, pero ¡qué rico!).
• 1 huevo grande.
• ½ taza ( 60g ) de pan rallado.
• Sal y pimienta al gusto. ¡Un toquecito de sabor!
• Aceite de oliva virgen extra para freír. ¡Que no falte!

Para el arroz, si es tipo basmati, genial, pero recetas con sobras de arroz quedan bien con cualquier tipo. El queso, que sea de calidad, ¡se nota la diferencia!

Secretitos de Sabor

El ajo y la cebolla son la base, ¡pero puedes tunearlo! Un poco de perejil fresco picado le da vidilla.

Si eres de los que le dan caña al picante, ¡échale un toque de pimentón! Para los vegetarianos, ¡champiñones salteados en vez de jamón! Esto es comida de aprovechamiento en estado puro.

¡Ah! Y si no tienes jamón, no pasa nada. Un poco de pimiento rojo asado picadito también queda genial. ¡Improvisa!

Utensilios Básicos

No necesitas un arsenal, ¡con esto te vale!

• Una sartén grande.
• Un bol grande.
• Dos platos hondos. Uno para el huevo y otro para el pan rallado.
• Una espumadera o pinzas.
• Aperitivos con arroz are very easy to make with this tools.

¡Y listo! Si no tienes espumadera, una cuchara grande te hace el apaño. No te compliques. Easy Meals doesn't have to be complicated.

Arroz frito casero is another example of something that is easy to make

¡Ahora a cocinar! Ya verás, estas croquetas son un éxito. ¡Y la nevera, agradecida de no tener sobras!

¡Claro que sí! Vamos a darle una nueva vida a ese arroz que Queda algo de arroz cocido? ¡No lo tires, chica! Con esta receta de comida de aprovechamiento , vamos a hacer magia.

Olvídate de recetas con sobras de arroz aburridas. Te prometo que estas croquetas son una joya, ¡un plato de yummy food que te va a encantar!

Croquetas de Arroz Resucitadas: ¡Un Bocado Crujiente!

¿Te imaginas transformar ese arroz que quedó del almuerzo en unas croquetas caseras fáciles que harán las delicias de todos? ¡Pues deja de soñar y manos a la obra!

Estas croquetas son perfectas como aperitivos con arroz , para picar algo rápido o incluso para una cena informal.

Son puro amor, te lo juro.

Prepárate para el Éxito: Tu Mise en Place

Antes de empezar, lo primero es lo primero: tener todo listo. Pica media cebolla pequeña y un diente de ajo finitos.

¡Ya sabes, como si fueran confetti! Mide 2 tazas (400g) de arroz cocido frío ¡sí, frío, eh! y ten a mano 1/4 taza (60 ml) de leche, 1/4 taza (30g) de queso rallado y, si te animas, 1/4 taza (30g) de jamón serrano picadito.

¡Ah! Y no olvides un huevo y pan rallado para el rebozado.

¿Un truquito? Usa el arroz del día anterior. Está más seco y las croquetas quedarán más firmes. ¡Palabra de honor!

Paso a Paso: ¡A Cocinar!

1. Sofríe la base: En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. ¡Ojo! No los quemes.
2. Mezcla todo: En un bowl grande, mezcla el arroz, el sofrito, la leche, el queso, el jamón (si lo usas) y el huevo. Salpimienta al gusto.
3. Enfría la mezcla: Cubre el bowl con film transparente y mételo en la nevera por al menos 15 minutos. Así la mezcla estará más manejable.
4. Forma las croquetas: Con las manos húmedas, forma pequeñas croquetas. ¡Del tamaño que más te gusten!
5. Reboza: Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado. ¡Que queden bien cubiertas!
6. Fríe: Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio alto. Fríe las croquetas en tandas hasta que estén doradas por todos los lados ( 2-3 minutos por lado ).
7. Escurre y disfruta: Retira las croquetas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente. ¡Sirve calientes y disfruta de estos finger foods !

Trucos de Pro para Croquetas de Campeones

• Si quieres un sabor más intenso, añade un poco de pimentón dulce o picante a la mezcla. ¡Le da un toque brutal!
• Cuidado: No pongas demasiadas croquetas en la sartén a la vez, o el aceite se enfriará y quedarán grasientas.
• ¿ make-ahead ? Puedes formar las croquetas, rebozarlas y congelarlas antes de freírlas. ¡Así tendrás easy meals listas para cualquier momento!

Estas croquetas son una forma fantástica de practicar el vegetarian cooking , simplemente omitiendo el jamón y añadiendo, por ejemplo, unos champiñones salteados.

¡A disfrutar y a darle una segunda oportunidad a ese arroz! Y si buscas que hacer con arroz del dia anterior , ¡ya tienes la respuesta! ¡A disfrutar de este delicioso arroz frito casero !

Notas Cruciales para Unas Croquetas de Arroz ¡De Película!

¡Ey, qué pasa, artistazo de los fogones! Antes de que te lances a freír croquetas como si no hubiera un mañana, échale un vistazo a estos consejillos.

¡Te van a venir de lujo! Recuerda, las recetas con sobras de arroz son un tesoro.

Sugerencias que Brillan al Servir

¿Cómo presentar estas yummy food para que entren por los ojos? Pues mira, puedes montarte un plato con unas croquetas bien colocadas, una ramita de perejil fresco y un chorrito de tu salsa favorita.

¡Entran ganas de comérselas solo con mirarlas! Para los lados, una ensaladita fresca siempre viene bien. ¿Y para beber? ¡Una cervecita bien fría!

También puedes convertirlas en aperitivos con arroz increíbles. ¡Imagina poner una croqueta sobre una tosta de pan con un poquito de pimiento confitado! ¡De flipar!

Trucos para Guardar (y Disfrutar)

Queda algo de arroz cocido? ¡Genial! Estas croquetas aguantan bien en la nevera. Una vez frías, guárdalas en un recipiente hermético.

¡Aguantan hasta 3 días ! Para recalentarlas, puedes meterlas en el horno a 180ºC (350ºF) hasta que estén calentitas y crujientes.

O, si tienes prisa, ¡al microondas! Aunque, sinceramente, en el horno quedan mucho mejor.

¿Quieres congelarlas? ¡Sin problema! Congélalas ya rebozadas y, cuando las quieras freír, ¡directamente a la sartén! ¡No hace falta descongelarlas!

¡Dale un Giro! (Variaciones Molonas)

Si te va el vegetarian cooking , ¡no te preocupes! Puedes quitar el jamón y añadir verduras salteadas. Unos champiñones, unas espinacas.

.. ¡Lo que te guste! Y si eres de los que les gusta darle caña al paladar, un poco de pimentón picante a la mezcla ¡y a disfrutar!

Y si eres celiaco, usa pan rallado sin gluten. ¡Así todos podemos disfrutar de estas croquetas caseras fáciles !

Lo Justito de Nutrición

Mira, estas croquetas no son ensalada, ¡pero tampoco son un pecado! Tienen arroz, que te da energía. Tienen queso, que te da calcio.

Y tienen jamón, ¡que te da alegría! Eso sí, como son fritas, ¡no te pases! Unas pocas para darte un capricho, ¡y listo! Recuerda, todo en su justa medida.

¡A disfrutar de la comida de aprovechamiento !

En definitiva, estas croquetas son la caña. Son fáciles, rápidas y están de muerte. Y lo mejor de todo, ¡que no tiramos nada! Así que ya sabes, la próxima vez que te preguntes que hacer con arroz del dia anterior , ¡ya tienes la respuesta!

¡A cocinar, y a disfrutar de estas easy meals y finger foods ! ¡Te van a quedar de vicio! ¡Buen provecho! ¡Y a disfrutar de tu arroz frito casero !

Preguntas Frecuentes

¿"Queda algo de arroz cocido?" y puedo usarlo aunque esté un poco seco?

¡Claro que sí! Un arroz un poco seco funciona de maravilla para estas croquetas, ya que ayuda a que la mezcla tenga mejor consistencia. Si está muy seco, puedes añadir un poquito más de leche a la mezcla para que quede más manejable, ¡pero no te pases o quedarán muy blandas!

¿Puedo usar cualquier tipo de arroz para hacer estas croquetas "resucitadas"?

En principio, sí, puedes usar casi cualquier tipo de arroz. El arroz basmati es ideal por su textura suelta, pero el arroz bomba, el integral, o incluso el arroz tres delicias que te sobró de la cena china, ¡también valen!

Solo ajusta la cantidad de líquido si es necesario para que la mezcla tenga la consistencia adecuada.

¿Qué puedo añadir a las croquetas si no tengo jamón serrano? ¿Hay opciones vegetarianas?

¡Por supuesto! Si eres vegetariano o simplemente no tienes jamón, puedes usar champiñones salteados, espinacas picadas, calabacín rallado o incluso pimientos asados. También puedes añadir un poco de pimentón ahumado para darles un toque de sabor similar al jamón.

¡Como diría Arguiñano, la cocina es creatividad!

¿Cómo puedo hacer para que las croquetas de arroz queden más crujientes?

El secreto para unas croquetas súper crujientes está en el rebozado y la temperatura del aceite. Asegúrate de rebozar bien las croquetas, cubriéndolas completamente con pan rallado.

Además, el aceite debe estar bien caliente antes de freír las croquetas y no debes amontonarlas en la sartén, para que se doren uniformemente y no absorban demasiado aceite.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las croquetas de arroz cocinadas? ¿Se pueden congelar?

Las croquetas de arroz cocinadas se pueden guardar en la nevera hasta por 2 días en un recipiente hermético. Para recalentarlas, puedes usar el horno o la sartén para que recuperen su textura crujiente. ¡Y sí, se pueden congelar!

Lo ideal es congelarlas antes de freírlas, pero también puedes congelarlas ya cocinadas. En este último caso, es posible que pierdan un poco de su textura crujiente al descongelarlas.

¿Son saludables estas croquetas de arroz? ¿Hay alguna forma de hacerlas más ligeras?

Aunque son deliciosas, las croquetas fritas son un capricho ocasional. Para hacerlas más ligeras, puedes hornearlas en lugar de freírlas: precalienta el horno a 200°C, coloca las croquetas en una bandeja con papel de hornear y rocíalas con un poco de aceite en spray.

También puedes usar pan rallado integral para un rebozado más nutritivo y reducir la cantidad de queso en la mezcla.