Char Siu Bao Al Horno

¡Al Horno y a Disfrutar! Introducción a los Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns)

¿Alguna vez has probado algo tan rico que te hace cerrar los ojos y sonreír? Pues, ¡prepárate! Hoy te traigo una receta que te va a enamorar: Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) .

Son como pequeños tesoros rellenos de cerdo asado estilo cantonés , con ese sabor agridulce tan característico. Son una delicia total.

¿Listos para convertir vuestra cocina en un pequeño Chinatown?

¿De Dónde Vienen Estos Panecillos Deliciosos?

Estos panecillos asiáticos rellenos de cerdo , también conocidos como Chinese Pork Buns o Chinese Bbq Pork Buns , tienen su origen en la cocina cantonesa.

Son una variante horneada del tradicional Char Sui al vapor. ¡Imagínate un viaje culinario directo a Hong Kong sin salir de casa! La receta es de dificultad media.

Necesitarás un poco de paciencia, pero el resultado merece la pena. ¡En unas dos horas y media tendrás 12 deliciosos Bbq Pork Buns listos para disfrutar!

¿Por Qué Amamos Estos Panecillos?

Son más que un simple bocado, ¡son una explosión de sabor! Además, el pork chinese aporta proteínas de calidad. Estos pan bao al horno son perfectos para un brunch de domingo, una merienda especial o incluso como un plato principal ligero.

Son ideales para sorprender a tus amigos y familiares. ¡Te aseguro que se convertirán en su nuevo guilty pleasure ! El sabor es único.

¡No hay nada igual!

Aquí tienes la lista de 10 palabras clave , ¡lista para conquistar Google como si fuera la Gran Vía! Pero, hablando en serio, lo mejor es que puedes prepararlos en casa.

¡Así tendrás Dim Sum Casero de primera! ¿No te parece genial? La masa es suave y esponjosa. ¡Y el relleno de cerdo es simplemente irresistible! ¿Qué más se puede pedir?

Ahora, ¡vamos a ver qué ingredientes necesitas!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Char Siu Bao de Película

¡Hola, foodies! ¿Listos para preparar estos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) que os van a flipar? Aquí tienes la lista de 10 palabras clave, ¡lista para conquistar Google como si fuera la Gran Vía! ¡No os asustéis!

Aunque parezca complicado, os prometo que es más fácil que pedir unas cañas en el bar de la esquina.

Ingredientes Estrella: El Secreto del Sabor

Para que estos panecillos asiáticos rellenos de cerdo queden de rechupete, la calidad es clave. Aquí va la lista con medidas exactas:

Para la Masa (¡La Base de Todo!):

• 300g (2 ½ tazas) de harina de trigo común, más un poquito para enharinar. ¡Ojo! Que sea harina de buena calidad.
• 1 tbsp (15ml) de levadura seca instantánea. Imprescindible que esté fresca.
• 30g (2 tbsp) de azúcar granulada.
• 120ml (½ taza) de leche tibia (alrededor de 110° F/ 43° C ). ¡Importantísimo! No os paséis de caliente o mataréis la levadura.
• 60ml (¼ taza) de agua tibia (alrededor de 110° F/ 43° C ).
• 30g (2 tbsp) de mantequilla sin sal, derretida.
• 1 huevo grande, ligeramente batido.
• ½ tsp (2.5ml) de sal.

Para el Relleno de Char Siu (El Corazón del Asunto):

• 500g (1.1 lbs) de paleta de cerdo, cortada en cubitos pequeños de ½ pulgada. ¡Cuanto mejor sea la carne, mejor sabrá! Busca una pieza con algo de grasa, que le da mucho sabor. Aquí vamos a hacer Cerdo asado estilo cantonés.
• 2 tbsp (30ml) de salsa de soja.
• 1 tbsp (15ml) de salsa hoisin.
• 1 tbsp (15ml) de vino de arroz Shaoxing (o jerez seco como sustituto).
• 1 tbsp (15ml) de miel.
• 1 tsp (5ml) de polvo de cinco especias.
• 1 tsp (5ml) de jengibre rallado.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 tbsp (15ml) de maicena, mezclada con 2 tbsp (30ml) de agua.

Para el Pintado (¡El Toque Final!):

• 1 yema de huevo grande.
• 1 tbsp (15ml) de leche.

El Toque Mágico: Especias y Aromas

El relleno de Char Sui no sería lo mismo sin la combinación perfecta de especias. La salsa de soja, la hoisin, el toque dulce de la miel y el punch del polvo de cinco especias crean una explosión de sabor.

Si no encuentras vino de arroz Shaoxing, el jerez seco es un buen sustituto. ¡No te compliques!

Utensilios Básicos: Sin Complicaciones

No necesitas una cocina de MasterChef para hacer estos Chinese pork buns . Con esto es suficiente:

• Batidora de pie (opcional, pero recomendada para amasar). Si no tienes, ¡brazos a la obra!
• Bowl grande.
• Bandeja para hornear.
• Papel de horno. ¡Para que no se peguen!
• Rodillo.
• Pincel de cocina.

Y recordad, ¡la cocina es para disfrutar! No te estreses si algo no sale perfecto a la primera. ¡Ponte tu música favorita y a cocinar! ¡Ah! Y no te olvides de compartir tus Bbq pork buns .

¡A disfrutar!

¡Char Siu Bao al Horno! (Panecillos Chinos Rellenos de Cerdo Asado Dulce) - Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns)

¿Te apetece un bocao de felicidad? ¡Pues prepárate! Estos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) son una pasada.

Son como los Bocadillos de calamares pero mucho más molones. La receta china de pan relleno es la bomba.

¡Aquí tienes la lista de 10 palabras clave, lista para conquistar Google como si fuera la Gran Vía! Estos Panecillos asiáticos rellenos de cerdo son una alternativa super buena a los de siempre.

Además, el cerdo asado estilo cantonés le da un toque que flipas. ¡Vamos a ello!

¡Manos a la obra! Preparando el terreno

Antes de liarte, ¡organización! Como diría mi abuela, "más vale prevenir que curar". Ten a mano todos los ingredientes. ¡La mise en place es clave!

• Mise en place esencial: Mide la harina, corta el cerdo en cubitos... ¡todo listo!
• Trucos para ahorrar tiempo: Prepara el relleno el día anterior. ¡Un tip que te salvará la vida!
• ¡Ojo! Seguridad: No te quemes con el horno. ¡Usa guantes!

Paso a Paso: El Camino del Char Siu Bao Perfecto

Aquí tienes la guía definitiva para unos Chinese Pork Buns de rechupete. ¡Es más fácil que encontrar gangas en el rastro!

1. Prepara el relleno de Char Sui: Marina el cerdo con soja, hoisin, vino de arroz, miel, especias, jengibre y ajo. ¡Que se empape bien!
2. Sofríe el cerdo: Cocina el cerdo hasta que esté listo. Añade la mezcla de maicena y agua para espesar la salsa. Deja enfriar.
3. Haz la masa: Mezcla leche tibia, agua tibia y azúcar. Añade la levadura y espera a que se active. ¡Verás cómo hace magia!
4. Amasa con ganas: Mezcla harina, sal, la levadura activada, mantequilla derretida y huevo. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
5. ¡A reposar!: Deja reposar la masa en un bol aceitado hasta que doble su tamaño. Unas 1.5 horas , ¡paciencia!
6. ¡A dar forma!: Divide la masa en 12 porciones. Rellena cada porción con Char Siu y sella bien.
7. ¡Al horno!: Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Pinta los bollitos con huevo batido. Hornea durante 20-25 minutos , hasta que estén dorados.
8. ¡A disfrutar!: Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Y a gozar!

Trucos de Pro (¡Que no te cuenten historias!)

Aquí tienes 10 palabras clave extra para que triunfes con tus Bbq Pork Buns . ¡Toma nota!

• No te pases con el relleno: Demasiado relleno y ¡boom! El pan se abre.
• Sella bien: Asegúrate de sellar bien los bollitos. ¡Nadie quiere un desastre!
• Anticípate: Puedes preparar el relleno con antelación. ¡Un must para los que andamos pillados de tiempo! ¡El Dim Sum Casero nunca fue tan fácil!
• Que no se te queme: Asegúrate de que el calor se distribuya de manera uniforme, asi no tendremos Pan bao al horno quemado
• Truco final: Usa harina de fuerza para un resultado más pro. ¡Como los chefs de verdad!

¡Y voilà! A disfrutar de tus Chinese BBQ Pork Buns . ¡Ya me contarás qué tal te salen! ¡Ñam!

¡Apuntes para unos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) de rechupete!

¡Qué emoción! Ya casi estamos listos para disfrutar de estos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) . Pero antes, ¡unos consejitos para que te salgan de diez! Aquí tienes la lista de 10 palabras clave, ¡lista para conquistar Google como si fuera la Gran Vía!

Los panecillos asiáticos rellenos de cerdo , también conocidos como Chinese Pork Buns , ¡son una delicia!

Sugerencias para Servir: ¡A emplatar con arte!

La presentación importa, ¡y mucho! Piensa en estos pan bao al horno como pequeñas joyas culinarias. Puedes colocarlos en una cesta de bambú para darles un toque auténtico.

¿Otra idea? Un plato blanco con unas ramitas de perejil fresco. ¡Sencillo pero elegante! Para acompañar, un té de jazmín bien calentito siempre es un acierto.

O si te va la marcha, ¡una cervecita fresquita! También puedes servir estos Bbq Pork Buns con una salsa de jengibre y cebolleta.

¡Verás qué explosión de sabor!

Trucos de Almacenamiento: ¡Que no se te pongan duros!

Si te sobran (cosa que dudo), ¡no te preocupes! Guarda los Chinese Bbq Pork Buns en un recipiente hermético en la nevera.

Aguantan perfectamente 2-3 días. Para calentarlos, un golpe de microondas (unos 30 segundos ) es suficiente. Si quieres congelarlos, envuélvelos individualmente en film transparente antes de meterlos en el congelador.

¡Así evitarás que se peguen! Para descongelarlos, déjalos en la nevera durante la noche y luego caliéntalos como si los hubieras hecho ese mismo día.

¡Como nuevos!

Variaciones para todos los gustos: ¡Dale tu toque personal!

¿Eres más de dulce o de salado? Si te va lo picante, añade una cucharadita de salsa de chile al relleno.

¡Un puntito extra que te hará sudar la gota gorda! Y si eres vegetariano, ¡no te preocupes! Puedes sustituir el pork chinese por setas y tofu.

¡Quedan igual de ricos! Prueba a usar salsa de ostras vegetariana. En otoño, puedes rellenarlos con calabaza asada y especias.

¡Un sabor súper reconfortante! ¡Imagina unos Panecillos asiáticos rellenos de cerdo con un toque otoñal!

Lo Básico de la Nutrición: ¡Comer rico y sano!

Ojo, estos dim sum casero están buenísimos, pero con moderación. Un panecillo tiene aproximadamente unas 250-300 calorías. ¡No te emociones y te comas media docena! Aportan proteínas gracias al cerdo asado estilo cantonés , hidratos de carbono y algo de grasa.

Lo bueno es que puedes controlar los ingredientes y hacerlos más saludables. Por ejemplo, usar harina integral o reducir la cantidad de azúcar.

¡Un capricho que te puedes permitir de vez en cuando!

¡Y voilà! Ya tienes todos los trucos para triunfar con tus Char Sui . ¡Anímate a prepararlos y verás qué éxito! ¡No te olvides de compartir tus fotos y contarme qué tal te han salido! ¿Te animas a preparar esta receta china de pan relleno ?

¡A cocinar y a disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Qué es exactamente un Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Bun) y a qué sabe?

¡Un Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Bun) es como un "bocadillo" chino al horno! Es un panecillo relleno de cerdo Char Siu, que es cerdo asado con un sabor dulce y salado muy característico. El pan es suave y ligeramente dulce, creando un contraste delicioso.

Imagina un sabor que te recuerda a la Navidad, pero con toques asiáticos.

¿Puedo usar Char Siu comprado en la tienda en lugar de hacerlo yo mismo para estos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns)? ¿Ahorrará mucho tiempo?

¡Claro que sí! Usar Char Siu ya preparado es como tomar un atajo en la M-30: ¡te ahorra un montón de tiempo! Aunque el Char Siu casero siempre tendrá un sabor más auténtico, el comprado en la tienda es una opción válida.

Asegúrate de que sea de buena calidad y que tenga un buen equilibrio entre dulce y salado. ¡Al final, lo importante es disfrutarlo!

La masa no me está subiendo, ¿qué estoy haciendo mal con mis Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns)?

¡Ay, la masa, a veces es más caprichosa que un niño pequeño! Asegúrate de que la leche y el agua estén tibias, no calientes, ya que el calor excesivo mata la levadura. También verifica la fecha de caducidad de la levadura y guárdala en un lugar fresco y seco.

Dale tiempo y amor (y un lugar cálido) para que la masa haga su magia, ¡como cuando dejas que el cocido de tu abuela se haga a fuego lento!

¿Puedo congelar los Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns) y cómo los recaliento?

¡Por supuesto que puedes congelarlos! Es como tener "tapas" listas para cualquier antojo. Déjalos enfriar completamente después de hornear, luego envuélvelos individualmente en papel film y colócalos en un recipiente hermético.

Para recalentar, puedes hornearlos a baja temperatura (150°C) durante unos 10-15 minutos, o calentarlos en el microondas, ¡pero ten cuidado de que no se pongan gomosos!

¿Hay alguna variación más saludable para estos Baked Char Siu Bao (Chinese BBQ Pork Buns)?

¡Buena pregunta! Para una versión más saludable, considera usar harina integral en la masa, aunque puede afectar ligeramente la textura. También puedes reducir la cantidad de azúcar en el relleno y utilizar cortes de cerdo más magros.

Otra opción es añadir verduras ralladas (como zanahoria o calabacín) al relleno para aumentar el contenido de fibra y vitaminas, ¡sin que se den cuenta los más pequeños de la casa!

¿Cómo hago para que el relleno de Char Siu no se salga durante el horneado?

El truco está en sellar bien los panecillos. Al rellenar, no pongas demasiado relleno. Luego, al cerrar el panecillo, estira y une los bordes de la masa asegurándote de que no haya agujeros. Puedes hacer un pellizco en la parte superior para asegurarlo.

Coloca los panecillos con el cierre hacia abajo en la bandeja. ¡Así evitarás "accidentes" en el horno!