Calamares a La Plancha Sabor Mediterráneo Auténtico

Calamares a la Plancha: ¡Un Bocado del Mediterráneo en tu Mesa!

¿Te imaginas estar en una terraza, con el sol cayendo y una tapita deliciosa? Pues, ¡hoy te traigo esa sensación a casa! Vamos a preparar calamares a la plancha , una receta facilísima que te va a transportar directamente a la costa mediterránea.

¿Listos para chuparse los dedos?

Un Clásico con Sabor a Verano

Los calamares a la plancha son un básico de la gastronomía española. Esta receta, sencilla y rápida, te permite disfrutar de todo el sabor del mar.

Es perfecta para compartir como tapa de calamares a la plancha o como un plato ligero. ¡Y qué decir de su origen! Directamente de las costas españolas, ¡un manjar!

Esta receta es apta para todos los niveles, ¡hasta para los más novatos en la cocina! La preparación te llevará unos 15 minutos y la cocción apenas 5-7 minutos.

Con estas cantidades, tendrás para 4 raciones como tapa o 2 como plato principal.

¿Por Qué Amamos esta Receta?

Además de ser deliciosos, los calamares son una fuente de proteínas y minerales. ¡Ideal para cuidarnos mientras disfrutamos! Esta receta es perfecta para una comida informal con amigos o una cena rápida entre semana.

Lo que la hace especial es su sencillez y su sabor auténtico. ¡Pura magia!

Aquí te va la lista de ingredientes, ¡para que tu web se convierta en la nueva "Casa Lucio" de las recetas online!

Ahora, ¡vamos a por los ingredientes! No te preocupes, no necesitarás ir a la otra punta del mundo a buscarlos.

Ingredientes para Triunfar con tus Calamares

• Para los calamares :

  • 450g de calamares frescos, limpios (tubos y tentáculos). ¡Que no te den gato por liebre!
  • 45 ml de aceite de oliva virgen extra. ¡El oro líquido de España!
  • 2 dientes de ajo, bien picaditos.
  • 60 ml de perejil fresco, picado finamente.
  • El zumo de 1 limón. ¡Que le dé un toque cítrico!
  • Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.

• Para servir (opcional):

  • Gajos de limón.
  • Calamares a la plancha con alioli o mayonesa. ¡Un clásico que nunca falla!

Ingredientes y Utensilios para unos Calamares de Película

¡Aquí te va la lista de ingredientes! Vamos a convertir tu cocina en la mismísima "Casa Lucio", pero con calamares a la plancha . ¡Prepárate para chuparte los dedos!

Los Protagonistas: Ingredientes Principales

• Calamar fresco : 450g (o 1 lb) de tubos y tentáculos, ¡bien limpios! Busca que estén firmes y con un olor a mar, ¡nada de aromas raros!
• Aceite de oliva virgen extra: 45 ml (3 cucharadas soperas). ¡Usa uno bueno, que se note la diferencia!
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos. ¡El alma de la cocina española!
• Perejil fresco: 60 ml (1/4 taza), picado finamente. ¡Que le dé alegría al plato!
• Limón: El zumo de 1/2 limón . ¡Imprescindible para darle un toque cítrico!
• Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡No te cortes, pero tampoco te pases!

¡Ojo! La calidad del calamar es clave. Si no está fresco, ni te molestes. ¡Mejor ir a la pescadería y pedirlo del día!

El Toque Maestro: Notas de Sazonado

Aquí es donde le damos el toque "olé" a nuestros calamares . Aparte de la sal y la pimienta, el ajo y el perejil son básicos.

¡Son como el pan con tomate! Si te animas, un poco de pimentón dulce o picante le da un saborazo.

Si no tienes perejil fresco, puedes usar seco (la mitad de cantidad), pero no es lo mismo, ¡eh! También puedes usar un poquito de orégano o tomillo.

¿Te atreves?

Si quieres sorprender, prepara un marinado para calamares a la plancha con ajo, perejil, aceite de oliva, limón y un toque de vino blanco. ¡Verás qué diferencia!

El Equipo Necesario: Utensilios Básicos

• Un bol grande: Para marinar los calamares .
• Una plancha o sartén grill: ¡Que esté bien caliente! Si no tienes, una sartén de hierro fundido vale. ¡Como la de la abuela!
• Unas pinzas: Para dar la vuelta a los calamares . ¡Con cuidado de no quemarte!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: Para picar el ajo y el perejil.
• Papel de cocina: Para secar los calamares antes de cocinarlos.

No necesitas nada más. ¡Con esto es suficiente para triunfar! ¡Ah! Y si tienes una plancha como la que usa Arguiñano , ¡mejor que mejor! Aunque con una normal también salen ricos, te lo aseguro.

Y si quieres darle un toque extra, sírvelos con un buen alioli casero. ¡Ya verás qué tapa de calamares a la plancha más rica!

Recuerda, lo importante es no pasarse con el tiempo de cocción . ¡Unos minutos por cada lado y listos! Así quedan tiernos y jugosos.

¡A disfrutar de estos deliciosos calamares a la plancha ! ¡Qué recetas fáciles y rápidas como esta son las que nos alegran la vida! ¡Y si te gustan los calamares , tienes que probar esta receta!

Calamares a la Plancha: Un Bocado del Mediterráneo en tu Casa

¡Hola, hola, foodies! Hoy vamos a preparar unos calamares a la plancha de infarto. De esos que te transportan directamente a la costa, con su saborcito a mar y su textura tierna.

Olvídate del bocadillo de calamares rápido y prepárate para disfrutar de una tapa de calamares a la plancha casera. ¡Te va a encantar! Imagina el sol cayendo sobre el Mediterráneo, y el olor a calamar a la plancha recién hecho.

.. ¡Ufff, qué maravilla!

¿Fácil? ¡Más que hacer un huevo frito! No te asustes, esta receta con calamares es pan comido. Lo importante es no pasarse de cocción para que no queden como goma.

¡Ya verás qué bien te salen estos calamares !

¡Manos a la Obra! Preparativos que Marcan la Diferencia

Antes de empezar a cocinar, ¡la organización es clave! Tener todo listo es como tener a Arguiñano de pinche. Aquí te va la lista de , ¡para que tu web se convierta en la nueva "Casa Lucio" de las recetas online!

• Mise en place: Limpia bien los calamares y ten a mano todos los ingredientes. ¡No hay nada peor que tener que salir corriendo a buscar el ajo a mitad de la receta!
• Ahorra tiempo: Pica el ajo y el perejil mientras se calienta la plancha. ¡Así optimizamos al máximo!
• Seguridad: Recuerda, la plancha caliente quema. ¡Cuidado con los dedos! Usa pinzas para manipular los calamares .

¡Al Grano! Paso a Paso para unos Calamares de 10

1. Prepara el marinado: Mezcla en un bol 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo picados, 1/4 de taza de perejil fresco picado, el zumo de 1 limón, sal y pimienta al gusto.

2. ¡A marinar!: Añade los calamares limpios al bol y mézclalos bien con el marinado. Deja reposar durante 10-30 minutos en la nevera.

   No te pases con el marinado para calamares a la plancha , ¡que el limón los "cocina"!

3. ¡Calienta motores!: Calienta la plancha o parrilla a fuego medio alto. Debe estar bien caliente, ¡como cuando haces una buena chuleta!

4. ¡A la plancha!: Escurre los calamares del marinado y colócalos en la plancha caliente, sin amontonarlos.

5. ¡Dale caña!: Cocina los calamares durante 2-3 minutos por cada lado , hasta que estén opacos y ligeramente dorados. Este es el calamares a la plancha tiempo de cocción ideal.

6. ¡A la mesa!: Sirve los calamares a la plancha inmediatamente, adornados con perejil fresco y unas rodajas de limón. ¡Un buen alioli casero nunca falla!

Trucos de Pro para unos Calamares de Campeonato

• El secreto está en la rapidez: No te pases de cocción. ¡Unos segundos de más y adiós a la textura tierna!
• Fuego alto, siempre: Una plancha bien caliente asegura un buen dorado y evita que se peguen.
• ¡Sabor a tope!: Añade un poco de pimentón ahumado al marinado para un toque especial.

¡Ojo! No uses calamares congelados sin descongelarlos bien antes. ¡Quedarán aguados!

¿Se pueden preparar con antelación? No te lo recomiendo. Los calamares recién hechos son lo mejor. Pero vamos ¡Prepárate para disfrutar de esta receta fácil y rápida ! ¡Ñam, ñam! A disfrutar de estos calamares a la plancha con alioli !

Notas de la Receta: ¡Los Secretos de la Abuela Revelados!

¡Ojo al dato! Aquí te va la lista de consejos para que tus calamares a la plancha queden de rechupete. No te quedes solo con la receta base. Dale tu toque personal!

Sugerencias para Servir: ¡Presentación de Estrella Michelín (o Casi)!

Piensa en cómo vas a presentar tus calamares . ¿Una tapa elegante sobre una pizarra? ¿O algo más casero en un plato de barro? Lo importante es que entre por los ojos.

Puedes añadir unas rodajas de limón, un poco de perejil fresco picado… ¡Detalles que marcan la diferencia!

¿Con qué acompañamos estos calamares a la plancha ? Una ensalada verde fresquita, unas patatas alioli caseras, o un poco de arroz blanco.

¡Y para beber, un vino blanco bien frío o una clara fresquita! Te aseguro que con estos calamares a la plancha , y esta tapa de calamares a la plancha , vas a triunfar seguro.

Trucos de Almacenamiento: ¡Que No se Te Pongan Chicloso!

Si te sobran calamares (¡cosa que dudo!), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien 1-2 días .

¿Congelar? ¡Ojo! Los calamares cocinados no suelen congelar bien. Pierden textura. Mejor comértelos fresquitos. Si tienes que congelarlos, que sea antes de cocinarlos.

Para recalentar, lo mejor es a la plancha, a fuego medio, con un poco de aceite. ¡Solo unos minutos para que no se sequen! Puedes usar una sartén antiadherente, como la que usa Arguiñano , con la que se preparan los calamares a la plancha Arguiñano .

Variaciones: ¡Adaptando la Receta a Tu Gusto!

¿Eres alérgico al ajo? ¡No pasa nada! Puedes omitirlo o usar un poco de cebolla en polvo para darle sabor.

¿Quieres darle un toque picante? Añade una pizca de pimentón picante a la marinada. ¡Verás qué delicia! Además, puedes probar otras recetas con calamares .

Si quieres una versión más ligera, sirve los calamares con una ensalada en lugar de pan. ¡Igual de rico!

Datos Nutricionales Básicos: ¡Comer Rico y Sano Se Puede!

Los calamares a la plancha son una buena fuente de proteína y bajos en grasa. ¡Ideales para una dieta equilibrada! Aportan vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc.

Vamos, que además de estar deliciosos, son buenos para la salud. ¡Como dice mi madre, "a comer calamares para estar fuerte!".

Estas recetas faciles y rapidas con calamar a la plancha son muy buenas para ti.

Recuerda, el tiempo de cocción de los calamares a la plancha es clave. ¡No te pases o quedarán duros! Y si quieres un marinado para calamares a la plancha de 10, no olvides el ajo, el perejil y un buen chorro de limón.

¡Con estas recetas de calamares vas a triunfar seguro!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que los calamares a la plancha queden duros como una suela de zapato?

¡Buena pregunta! El secreto está en la cocción rápida. Los calamares a la plancha se cocinan muy rápido, unos 2-3 minutos por lado a fuego alto. Si los dejas demasiado tiempo, se ponen gomosos. ¡Recuerda, menos es más, como decía mi abuela!

¿Qué tipo de calamar es mejor para hacer calamares a la plancha? ¿Y cómo los limpio?

Lo ideal es usar calamares frescos, ya sean tubos grandes o calamares más pequeños tipo puntilla. Para limpiarlos, retira la pluma interior, las vísceras y la piel exterior (opcional). ¡Y no te olvides de quitarles el "pico" que tienen en la cabeza!

Puedes pedirle a tu pescadero de confianza que te los limpie, ¡así te ahorras trabajo!

¿Puedo preparar los calamares a la plancha con antelación?

Te recomiendo cocinarlos justo antes de servir. Los calamares a la plancha están más ricos recién hechos, calentitos y jugosos. Puedes preparar la marinada con antelación y tener los calamares limpios y listos, pero la cocción déjala para el último momento.

Si te sobran, guárdalos en la nevera y cómelos fríos al día siguiente en una ensalada, ¡también están ricos!

¿Qué puedo usar en lugar de perejil fresco si no tengo a mano para los calamares a la plancha?

Si no tienes perejil fresco, puedes usar perejil seco, pero recuerda que el sabor es más concentrado. Usa la mitad de la cantidad que indica la receta. También puedes probar con otras hierbas frescas como orégano o tomillo, ¡le darán un toque diferente y muy rico a tus calamares a la plancha!

¿Qué salsa o acompañamiento me recomiendas para servir con los calamares a la plancha?

¡Las opciones son infinitas! Un clásico es el alioli, una mayonesa casera con ajo que le va de maravilla al calamar. También puedes servirlos con mayonesa normal, una salsa verde, o simplemente con unas gotas de limón. ¡Y no te olvides de un buen pan para mojar en la salsa!

¿Son saludables los calamares a la plancha? ¿Qué beneficios nutricionales tienen?

¡Por supuesto! Los calamares son una buena fuente de proteínas y bajos en grasas. Además, contienen minerales como el zinc y el yodo, esenciales para el organismo. Al cocinarlos a la plancha evitas añadir grasas extras, convirtiéndolos en una opción saludable y deliciosa.

Eso sí, ¡ojo con el alioli si estás a dieta, que está riquísimo pero sube las calorías!