Ingredientes:
- 115g Chocolate sin azúcar, finamente picado
- 115g Mantequilla sin sal, y extra para engrasar los ramequines
- 2 Huevos grandes
- 2 Yemas de huevo grandes
- 50g Azúcar granulada
- 1/4 cucharadita Sal
- 15g Harina de trigo
- 15ml Ron oscuro o licor de café (opcional)
- Azúcar glass, para espolvorear
- Bayas frescas, para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C. Engrasa y enharina los ramequines.
- Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría.
- Bate los huevos, yemas, azúcar y sal.
- Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevo y luego la harina.
- Rellena los ramequines.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún blando.
- Deja enfriar un poco, invierte y sirve. Espolvorea azúcar glass.