Ingredientes:

  • 400g Leche Condensada de Coco (sin lácteos)
  • 200g Chocolate Negro Sin Lácteos (70% cacao o superior)
  • Cacao en Polvo (opcional, para cubrir)
  • Coco Rallado (opcional, para cubrir)
  • Frutos Secos Picados (opcional, para cubrir)

Instrucciones:

  1. Trocear el chocolate negro sin lácteos y colocarlo en un bol resistente al calor. Derretir al baño María o en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente liso y brillante.
  2. En una olla pequeña, combina la leche condensada de coco con el chocolate derretido. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y se vea homogénea (5-7 minutos).
  3. Verter la mezcla en un recipiente forrado con papel de horno. Extender uniformemente y cubrir con film transparente, asegurándote de que el film toque la superficie. Refrigerar durante al menos 2 horas.
  4. Una vez que la mezcla esté firme, utilizar una cuchara pequeña o un cuchillo para formar pequeñas bolitas. Humedecer ligeramente las manos con agua fría si es necesario.
  5. Rebozar las trufas en cacao en polvo, coco rallado, frutos secos picados, o cualquier otro topping que desees (opcional).
  6. Colocar las trufas en un plato o bandeja forrada con papel de horno y refrigerar durante al menos 30 minutos para que se endurezcan aún más (opcional).