Ingredientes:

  • 2 tazas (240 gramos) de Leche en Polvo tamizada
  • 1 lata (397 gramos) de Leche Condensada azucarada
  • 4 cucharadas (56 gramos) de Mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharadita (5 ml) de Esencia de Vainilla
  • 1/4 cucharadita (1 gramo) de Sal
  • 1 taza (100 gramos) de Coco Rallado Seco sin azúcar
  • 100 gramos de Chocolate Blanco o Negro (opcional para fundir)

Instrucciones:

  1. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
  2. En un bol grande, combinar la mantequilla derretida, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
  3. Tamizar la leche en polvo y la pizca de sal directamente sobre la mezcla húmeda.
  4. Integrar todos los ingredientes con una espátula o las manos hasta obtener una masa espesa y moldeable.
  5. Cubrir el bol y refrigerar la masa por al menos 30 minutos para facilitar el manejo.
  6. Formar bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colocarlas en la bandeja preparada.
  7. Refrigerar las bolitas por un mínimo de 1.5 horas hasta que estén firmes.
  8. Pasar cada trufa firmemente por el coco rallado, asegurando una cobertura uniforme (Opción 1).
  9. Opcional: Fundir el chocolate y sumergir las trufas frías, dejándolas secar sobre papel pergamino.
  10. Guardar en recipiente hermético en el refrigerador hasta el momento de servir.