Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (192g) harina para todo uso
  • 3 ½ cucharaditas (14g) levadura en polvo
  • 1 cucharada (12g) azúcar granulada
  • ¼ cucharadita (1g) sal
  • 1 ¼ tazas (300ml) leche
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas (42g) mantequilla derretida, enfriada
  • 1 cucharadita (5ml) extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. En un bol grande, combinar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  2. En otro bol, batir la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
  3. Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta que estén combinados. No sobremezclar. ¡Debe haber pequeños grumos!
  4. Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, engrasar ligeramente con aceite en spray o un poco de mantequilla.
  5. Verter ¼ taza de masa en la plancha caliente para cada tortita.
  6. Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y aparezcan burbujas en la superficie que exploten.
  7. Servir inmediatamente con tus toppings favoritos.