Tortilla Vaga de Gambas La Receta Más Fácil

Instrucciones:

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir la guindilla.
2. Añadir el ajo en láminas y sofreír hasta que estén ligeramente dorados, con cuidado de no quemarlos.
3. Sazonar las gambas con sal, añadirlas a la sartén y sofreír brevemente hasta que estén rosadas y cocidas (unos 2-3 minutos).
4. Añadir el perejil picado.
5. Retirar del fuego y reservar. Mantener caliente.
6. En un tazón, batir 2 huevos y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
7. Calentar 1/4 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
8. Verter la mezcla de huevo en la sartén y dejar que se cocine sin remover hasta que el huevo esté cuajado en la parte inferior pero aún ligeramente húmedo en la parte superior (como una crepe). No dar la vuelta. ¡Quieres una tortilla vaga!
9. Deslizar con cuidado la tortilla en un plato.
10. Colocar 8 gambas cocidas encima de cada tortilla.
11. Rociar un poco del aceite con ajo de la sartén sobre las gambas.
12. Repetir el proceso de elaboración de la tortilla con los huevos y gambas restantes, haciendo 4 tortillas en total.
13. Decorar con ramitas de perejil fresco, si se desea. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho! Tortilla vaga de gambas tortilla.