Ingredientes:

  • 1 baguette o pan del día anterior (300g)
  • 480 ml leche entera
  • 100 g azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas azúcar granulada, para espolvorear
  • Azúcar glas, para decorar (opcional)
  • Frutas frescas (fresas, frambuesas), para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, batir la leche, el azúcar, los huevos, la vainilla, la ralladura de naranja y la canela hasta que estén bien combinados.
  2. Colocar las rebanadas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear. Verter la crema uniformemente sobre el pan, asegurándose de que todas las rebanadas estén empapadas. Dejar remojar durante al menos 30 minutos, volteando las rebanadas a la mitad.
  3. Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  4. Rociar la mantequilla derretida uniformemente sobre las rebanadas de pan empapadas. Espolvorear con el azúcar restante.
  5. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que las torrijas estén doradas y la crema cuajada.
  6. Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Espolvorear con azúcar glas (opcional) y servir con bayas frescas.