Ingredientes:
- 200g (7 oz) Galletas tipo digestive (o galletas María)
- 80g (5.6 Tbsp) Mantequilla sin sal, derretida
- 200g (7 oz) Chocolate negro (mínimo 70% cacao), troceado
- 200ml (0.85 cup) Nata líquida para montar (35% grasa mínimo)
- 200ml (0.85 cup) Leche entera
- 1 sobre (8g) Cuajada en polvo (o gelatina neutra en polvo equivalente)
- 200g (7 oz) Chocolate con leche, troceado
- 200ml (0.85 cup) Nata líquida para montar (35% grasa mínimo)
- 200ml (0.85 cup) Leche entera
- 1 sobre (8g) Cuajada en polvo (o gelatina neutra en polvo equivalente)
- 200g (7 oz) Chocolate blanco, troceado
- 200ml (0.85 cup) Nata líquida para montar (35% grasa mínimo)
- 200ml (0.85 cup) Leche entera
- 1 sobre (8g) Cuajada en polvo (o gelatina neutra en polvo equivalente)
Instrucciones:
- Prepara la Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde y refrigera.
- Capa de Chocolate Negro: Calienta la nata y la leche. Disuelve la cuajada en un poco de leche fría. Añade el chocolate negro a la nata caliente y mezcla hasta que se derrita. Incorpora la cuajada disuelta y cocina a fuego bajo hasta que espese ligeramente. Vierte sobre la base de galleta y refrigera.
- Capa de Chocolate con Leche: Repite el proceso con el chocolate con leche. Vierte sobre la capa de chocolate negro una vez que esté firme. Refrigera.
- Capa de Chocolate Blanco: Repite el proceso con el chocolate blanco. Vierte sobre la capa de chocolate con leche una vez que esté firme. Refrigera.
- Enfriar y Decorar: Refrigera la tarta por al menos 3 horas (idealmente toda la noche) para que cuaje bien. Desmolda y decora al gusto (cacao en polvo, virutas de chocolate, etc.).