Ingredientes:

  • 750g Queso Crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
  • 200g Azúcar blanco granulada
  • 4 Huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 500ml Nata líquida para montar (crema para batir) con 35% de materia grasa
  • 1 Cucharada Harina de trigo todo uso (opcional)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Forrar un molde redondo de 20 cm con papel de hornear arrugado, sobresaliendo por los bordes.
  3. Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
  4. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
  5. Añadir la nata y la harina (si se usa) y batir hasta integrar.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado.
  7. Hornear durante 40-50 minutos, hasta que esté dorada oscura y temblorosa en el centro.
  8. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas.
  9. Desmoldar con cuidado y servir fría la tarta de la viña.