Ingredientes:

  • 4 tazas (950 ml) Caldo de pollo (bajo en sodio recomendado)
  • 2 cucharadas (30 ml) Salsa de soya (baja en sodio preferible)
  • 1 cucharada (15 ml) Aceite de sésamo
  • 1 cucharadita (5 ml) Jengibre, rallado (o jengibre en polvo si andamos con prisa)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cucharadita Pimienta blanca (un toquecito)
  • Opcional: 1/2 cucharadita Azúcar (para balancear la acidez)
  • 20 wontons congelados (pollo o cerdo, a tu gusto)
  • 8 oz (225g) Fideos de huevo secos (o fideos ramen, lo que tengas a mano)
  • 2 Cebolletas, en rodajas finas (para adornar, ¡que quede bonito!)
  • Opcional: Sriracha o aceite de chile (si te gusta con un poquito de picante)

Instrucciones:

  1. Prepara el caldo: En una olla grande, combina el caldo de pollo, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, la pimienta blanca y el azúcar opcional. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
  2. Cocina los wontons: Agrega suavemente los wontons congelados al caldo hirviendo. Cocina según las instrucciones del paquete (generalmente 5-7 minutos), o hasta que floten a la superficie y estén calientes.
  3. Cocina los fideos: Agrega los fideos de huevo a la olla. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente 3-5 minutos, o hasta que estén tiernos. ¡Cuidado de que no se pasen!
  4. Sirve: Vierte la sopa en tazones. Adorna con cebolletas en rodajas y un chorrito de sriracha o aceite de chile (si lo deseas). ¡A disfrutar!