Ingredientes:

  • 225g mayonesa
  • 30ml encurtidos de eneldo picados
  • 30ml alcaparras picadas
  • 15ml zumo de limón fresco
  • 15ml perejil fresco picado
  • 15ml chalota picada
  • 5ml mostaza de Dijon
  • 1.25ml pimienta negra
  • Pizca de cayena (opcional)
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Picar finamente los encurtidos de eneldo, las alcaparras, el perejil y la chalota.
  2. En un bol, combinar la mayonesa, los encurtidos de eneldo picados, las alcaparras, el zumo de limón, el perejil, la chalota, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la cayena (si se usa).
  3. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén combinados uniformemente.
  4. Probar la salsa tártara y ajustar la sazón según sea necesario. Añadir sal al gusto, más zumo de limón para más acidez o más pimienta para más picante.
  5. Cubrir el bol con film transparente o transferir la salsa tártara a un recipiente hermético. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y desarrollen.