Ingredientes:

  • 1/2 taza (120 ml) de mayonesa
  • 1/4 taza (60 ml) de ketchup
  • 2 cucharadas (30 ml) de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada (15 ml) de brandy (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Unas gotas de salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Unas gotas de salsa picante (opcional)
  • Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

  1. En un tazón mediano, combinar la mayonesa, el ketchup, el zumo de naranja y el brandy (si se usa).
  2. Incorporar el pimentón dulce y la salsa Worcestershire.
  3. Salpimentar al gusto y añadir unas gotas de salsa picante, si se desea.
  4. Batir con un batidor de varillas (o un tenedor) hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Probar la salsa rosa y ajustar la sazón según sea necesario.
  6. Cubrir el tazón con film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos (opcional).
  7. Servir la salsa rosa fría o a temperatura ambiente, adornada con perejil fresco picado.