Ingredientes:

  • 100g Queso de Cabrales
  • 120 ml Nata para Cocinar
  • 15g Mantequilla sin Sal
  • Pimienta Negra Molida al gusto
  • 1 cucharada Vino Blanco Seco (opcional)

Instrucciones:

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla.
  2. Añade el queso de Cabrales desmenuzado a la mantequilla derretida.
  3. Bate constantemente hasta que el queso esté completamente derretido y suave.
  4. Vierte la nata (y el vino opcional, si lo usas).
  5. Continúa batiendo hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento.
  6. Sazona con pimienta negra recién molida. Cocina a fuego lento durante 1-2 minutos más, o hasta que la salsa espese ligeramente.
  7. Retira del fuego y sirve inmediatamente.