Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón (aprox. 170-200g cada uno, con o sin piel)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 limón mediano, en rodajas finas y zumo de ½ limón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce (5 ml)
  • ½ cucharadita de orégano seco (2.5 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Opcional: unas ramitas de perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de hornear o papel de aluminio.
  2. Preparar el salmón: Secar los filetes de salmón con papel de cocina. Colocar los filetes en la bandeja preparada.
  3. Preparar la marinada: En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de limón, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
  4. Marinar el salmón: Verter la marinada sobre los filetes de salmón, asegurándose de cubrirlos uniformemente. Colocar las rodajas de limón sobre el salmón.
  5. Hornear el salmón: Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. Servir: Retirar del horno, decorar con perejil fresco picado (si se usa) y servir inmediatamente.