Ingredientes:

  • 500 g de queso fresco
  • 30 ml de leche entera
  • 2 g de sal fina
  • 15 ml de extracto de vainilla natural
  • 30 g de miel de abeja pura

Instrucciones:

  1. Colocar el bloque de queso fresco sobre un colador apoyado en un bol durante 30 minutos, presionando ligeramente con una cuchara para eliminar el exceso de suero.
  2. Trocear el queso drenado en cubos de aproximadamente 2 cm y trasladarlos al vaso de la batidora.
  3. Añadir los 30 ml de leche entera y el agente saborizante elegido (la miel y la vainilla para la versión dulce, o la sal para la versión salada).
  4. Batir a velocidad media-alta durante 2 a 3 minutos hasta que desaparezcan todos los grumos y la mezcla presente un brillo satinado.
  5. Usar una espátula para raspar las paredes del vaso y batir durante 30 segundos adicionales.
  6. Verter la crema en un recipiente de vidrio con tapa hermética, alisar la superficie y guardar en el refrigerador.