Ingredientes:

  • 300 g de harina de fuerza
  • 200 ml de agua tibia
  • 7 g de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de queso mozzarella en barra
  • 400 g de tomate triturado en lata
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de queso mozzarella rallado
  • Ingredientes adicionales al gusto

Instrucciones:

  1. Disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia. Mezcla la harina y la sal en un bol. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño y deja levar en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  3. Mientras la masa leva, sofríe el ajo en aceite de oliva. Agrega el tomate, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Estira la masa en un círculo sobre una superficie enharinada. Coloca los bastones de mozzarella a lo largo del borde. Dobla la masa sobre el queso y sella bien, presionando con los dedos.
  5. Extiende la salsa sobre la masa. Espolvorea con mozzarella rallada y agrega tus toppings favoritos.
  6. Hornea en un horno precalentado a 220°C (425°F) durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
  7. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu obra maestra!