Ingredientes:

  • 800 g de patatas
  • 45 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 3 g de pimentón ahumado
  • 3 g de ajo en polvo
  • 2 g de orégano seco
  • 2 g de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Lavar, pelar y cortar las patatas en gajos uniformes de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Secar cada trozo minuciosamente con papel de cocina para eliminar la humedad superficial.
  2. En un bol grande, mezclar el aceite de oliva con la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Añadir las patatas al bol y remover hasta que cada gajo esté completamente recubierto por la emulsión de especias.
  4. Precalentar el horno a 200°C. Distribuir las patatas en una bandeja amplia sin que se toquen entre sí.
  5. Hornear durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme hasta que tengan un color caoba intenso.