Ingredientes:

  • 4 patatas medianas (800g), variedad Russet
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (5 ml)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo (5 ml)
  • ½ cucharadita de pimentón dulce o picante (2.5 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Cortar las patatas en trozos uniformes de aproximadamente 2.5 cm.
  2. Colocar las patatas en una olla y cubrir con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 10-12 minutos.
  3. Escurrir bien las patatas en un colador. Volver a colocarlas en la olla y agitarlas suavemente para 'despeinarlas' y crear bordes irregulares.
  4. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Agregar las patatas y remover para cubrirlas uniformemente.
  5. Extender las patatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear previamente preparada. Asar en un horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.
  6. Retirar del horno y decorar con perejil fresco picado, si se desea. Servir inmediatamente. EASY Bubble Pillow Potato