Ingredientes:

  • 1 kg de papas medianas tipo Yukon Gold, cortadas en cubos de 2 cm
  • 150 g de mayonesa
  • 2 dientes de ajo grandes, prensados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 100 g de queso parmesano o mozzarella rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava, corta las papas en cubos y sécalas meticulosamente con un paño de cocina para asegurar que la mayonesa se adhiera correctamente.
  2. En un bowl grande, mezcla la mayonesa con el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Añade las papas y remueve hasta que cada cubo esté completamente cubierto por la mezcla.
  3. Extiende las papas en una bandeja para horno con papel antiadherente en una sola capa. Hornea durante 35 minutos, removiendo a mitad de tiempo para un dorado uniforme.
  4. Espolvorea el queso sobre las papas y hornea de 5 a 7 minutos adicionales bajo la función Grill o Broil hasta que el queso esté gratinado y burbujeante.
  5. Decora con perejil fresco picado antes de servir.