Ingredientes:

  • 4 unidades de Salchichas tipo Frankfurt o Bratwurst de buena calidad
  • 4 unidades de Pan de perro caliente o pan brioche suave
  • 30 ml de Aceite vegetal o de oliva (para pincelar)
  • 1 cdta de Pimentón dulce (paprika)
  • 1/2 cdta de Comino molido
  • Sal y Pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Cebolla picada finamente (para servir)
  • Salsa de tomate (Ketchup) (para servir)
  • Mostaza (para servir)
  • Mayonesa (para servir)

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes del adobo rápido (pimentón, comino, sal, pimienta). Frotar generosamente sobre las salchichas y dejar reposar 5 minutos.
  2. Precalentar la parrilla a fuego medio (unos 175°C). Limpiar y aceitar ligeramente la rejilla.
  3. Colocar las salchichas en la parrilla. Asar, girándolas cada 3-4 minutos, hasta que estén bien marcadas, hinchadas y caramelizadas (aproximadamente 12-15 minutos).
  4. Mientras las salchichas terminan, abrir los panes y pincelar ligeramente el interior con aceite.
  5. Colocar los panes abiertos sobre la parrilla (o en zona de calor indirecto) durante 1-2 minutos para que se tuesten ligeramente.
  6. Retirar el pan y las salchichas del fuego. Colocar cada salchicha dentro de su pan tostado.
  7. Aplicar las salsas deseadas (ketchup, mostaza, mayonesa) generosamente sobre la salchicha.
  8. Espolvorear con cebolla picada fresca y queso rallado (si se utiliza). Servir inmediatamente.