Ingredientes:
- Harina de trigo todo uso: 300 g (2 1/2 tazas)
- Leche tibia: 180 ml (3/4 taza)
- Azúcar: 30 g (2 cucharadas)
- Sal: 5 g (1 cucharadita)
- Levadura seca activa: 7 g (2 1/4 cucharaditas)
- Huevo grande: 1 unidad
- Mantequilla sin sal, derretida: 30 g (2 cucharadas)
- Salchichas tipo frankfurt: 6 unidades (aproximadamente 15 cm de largo)
- Cebolla blanca, finamente picada: 1/2 unidad (aproximadamente 50 g)
- Pimiento morrón rojo, finamente picado: 1/4 unidad (aproximadamente 30 g)
- Maíz dulce en grano: 50 g (1/4 taza)
- Mayonesa japonesa (Kewpie): Cantidad necesaria
- Salsa de tomate (Ketchup): Cantidad necesaria
- Mostaza amarilla: Cantidad necesaria
- Azúcar glas (opcional): Cantidad necesaria
- Perejil fresco, picado (opcional): Cantidad necesaria
- Queso mozzarella rallado: 50g (1/2 taza)
Instrucciones:
- Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
- En un bol, combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Mientras la masa leuda, saltear la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos. Mezclar con el maíz dulce.
- Desgasificar la masa y dividirla en 6 porciones iguales. Estirar cada porción en forma ovalada.
- Colocar una salchicha en el centro de cada óvalo de masa. Hacer cortes a los lados de la salchicha y enrollar la masa alrededor de la salchicha, dejando la salchicha expuesta.
- Colocar los panes en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, cubrir con un paño húmedo y dejar leudar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Pincelar los panes con baño de huevo (opcional) y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Retirar los panes del horno y dejar enfriar ligeramente. Decorar con mayonesa, salsa de tomate, mostaza, azúcar glas (opcional) y perejil picado (opcional). Agregar queso mozzarella rallado y hornear hasta que se derrita.