Ingredientes:
- 1 paquete (408g) de galletas Oreo (Originales o Double Stuf)
- 473ml de leche entera
- 237ml de crema espesa
- 100g de azúcar granulada
- 5ml de extracto de vainilla
- 340g de chocolate semiamargo, finamente picado (para cubrir)
- 30ml de aceite vegetal o de coco (para diluir el chocolate)
- Opcional: Chispas, galletas Oreo trituradas u otros ingredientes para decorar
Instrucciones:
- Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas, o colócalas en una bolsa Ziploc y tritúralas con un rodillo. Reserva una pequeña cantidad para decorar, si lo deseas.
- En un tazón, combina la leche, la crema espesa, el azúcar, el extracto de vainilla y las galletas Oreo trituradas. Revuelve hasta que estén bien combinados y el azúcar se disuelva.
- Vierte la mezcla de Oreo en los moldes para paletas, dejando un poco de espacio en la parte superior.
- Inserta palitos de helado en cada molde. Congela durante al menos 2-3 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que estén sólidos.
- Derrite el chocolate semiamargo con aceite vegetal o de coco en un baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que quede suave.
- Desmolda cuidadosamente las paletas de los moldes. Sumerge cada paleta en el chocolate derretido, cubriéndola uniformemente.
- Inmediatamente espolvorea con ingredientes como galletas Oreo trituradas o chispas, si lo deseas.
- Coloca las paletas sumergidas en una bandeja forrada con papel pergamino y vuelve a colocarlas en el congelador durante 5-10 minutos para que el chocolate se endurezca.
- Sirve inmediatamente o envuelve y guarda congelado para más tarde.