Ingredientes:

  • 2 cucharadas (30 ml) de agua caliente
  • 2 cucharadas (30 ml) de azúcar blanca
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de pescado
  • 2 cucharadas (30 ml) de zumo de lima fresco
  • 1 diente de ajo pequeño, picado finamente
  • 1-2 chiles rojos tailandeses, picados finamente

Instrucciones:

  1. En un cuenco, mezclar el agua caliente y el azúcar hasta que se disuelva completamente.
  2. Incorporar la salsa de pescado y el zumo de lima. Remover bien.
  3. Añadir el ajo y el chile picados. Ajustar la cantidad de chile al gusto.
  4. Probar la salsa y ajustar los sabores al gusto. Si está demasiado ácida, añadir un poco más de azúcar. Si está demasiado dulce, añadir un poco más de zumo de lima o salsa de pescado.
  5. Dejar reposar la salsa durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Servir fría o a temperatura ambiente. ¡Y a disfrutar! del Nc chm (Vietnamese Dipping Sauce).