Ingredientes:

  • 1 taza (240 ml) Nata para montar fría (al menos 35% de grasa)
  • 14 onzas (400g) Leche condensada
  • ½ taza (120 ml) Zumo de limón fresco (aprox. 3-4 limones)
  • Ralladura de 1 limón
  • Rodajas de limón (opcional)
  • Hojas de menta fresca (opcional)
  • Ralladura de limón (opcional)
  • Nata montada (opcional)

Instrucciones:

  1. Bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Ten cuidado de no batir en exceso.
  2. En un bol aparte, bate suavemente la leche condensada y el zumo de limón hasta que estén bien integrados.
  3. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de leche condensada y limón en dos adiciones, hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado para mantener la textura aireada. Añade la ralladura de limón.
  4. Vierte el mousse uniformemente en los vasos o cuencos para servir.
  5. Cubre y refrigera por lo menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que el mousse cuaje por completo.
  6. Decora con rodajas de limón, hojas de menta o nata montada extra, si lo deseas, justo antes de servir.