Ingredientes:
- Fresas frescas, lavadas y sin tallo: 500 g (1.1 lbs)
- Azúcar granulada: 200 g (1 cup)
- Agua: 120 ml (½ cup)
- Jugo de limón fresco: 15 ml (1 tablespoon)
- Jugo de limón fresco: 180 ml (¾ cup), aproximadamente 6-8 limones medianos
- Agua fría: 1 litro (4 cups)
- Agua con gas (con o sin sabor): 750 ml (3 cups)
- Hielo: Cantidad necesaria
- Rodajas de limón y fresas: Para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Haz el almíbar de fresa: Combina fresas, azúcar y agua en una olla pequeña. Lleva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las fresas estén blandas y el almíbar se haya espesado ligeramente.
- Cuela el almíbar a través de un colador fino, presionando las fresas para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Desecha los sólidos.
- Agrega el jugo de limón al almíbar de fresa colado.
- Deja que el almíbar se enfríe completamente en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Haz la limonada: En una jarra grande, combina el jugo de limón fresco, el agua fría y el almíbar de fresa enfriado. Revuelve bien para combinar.
- Justo antes de servir, agrega agua con gas a la jarra. Comienza con 750 ml y agrega más si es necesario para alcanzar la efervescencia y el dulzor deseados.
- Llena los vasos con hielo y vierte la limonada sobre el hielo. Adorna con rodajas de limón y fresas, si lo deseas.