Ingredientes:

  • 1 huevo grande, muy fresco
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de vinagre blanco (15 ml)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio hasta que esté a punto de hervir a fuego lento. Añade el vinagre.
  2. Con una cuchara, crea un suave remolino en el agua.
  3. Casca el huevo en una taza con cuidado de no romper la yema.
  4. Con suavidad, acerca la taza al agua y desliza el huevo dentro del remolino.
  5. Cocina durante 3-5 minutos, dependiendo de cómo te guste la yema.
  6. Con una espumadera, saca el huevo del agua y escúrrelo suavemente sobre papel de cocina.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta de tu huevo poche!