Ingredientes:

  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de agua (120 ml)
  • 1 cucharadita de vinagre blanco (5 ml)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen (opcional)

Instrucciones:

  1. Vierte el agua en una taza apta para microondas. Agrega el vinagre blanco y mezcla suavemente.
  2. Rompe el huevo con cuidado en un plato pequeño.
  3. Desliza suavemente el huevo del plato al agua con vinagre.
  4. Cubre la taza con papel film (haz un pequeño orificio). Cocina a potencia media durante 1 minuto. Revisa y cocina 15-30 segundos más si es necesario.
  5. Retira cuidadosamente el huevo poché del agua con una cuchara ranurada y colócalo sobre papel absorbente.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Rocía con aceite de oliva extra virgen (opcional).