Ingredientes:

  • 250 g de hojaldre rectangular
  • 150 g de jamón cocido en lonchas finas
  • 150 g de queso mozzarella o emmental rallado
  • 50 g de queso crema
  • 5 g de orégano seco
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 1 huevo mediano
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200 °C y extender papel vegetal sobre una bandeja para horno.
  2. Desenrollar la lámina de hojaldre y colocarla sobre la bandeja preparada.
  3. Extender una capa fina de queso crema en el centro de la masa, dejando un margen de 2 cm en los bordes.
  4. Distribuir el queso rallado sobre el queso crema y colocar encima las lonchas de jamón sin amontonarlas excesivamente.
  5. Espolvorear el orégano seco y la pimienta negra molida sobre el relleno.
  6. Doblar los bordes del hojaldre hacia adentro para crear un marco que contenga el relleno.
  7. Batir el huevo con la sal y pincelar generosamente todos los bordes de la masa.
  8. Hornear durante 15-20 minutos hasta que los bordes tengan un color caoba brillante y el queso burbujee intensamente.
  9. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar para asegurar que la estructura sea quebradiza.