Ingredientes:

  • 500g de carne de pollo molida
  • 1/2 cebolla mediana, picada finamente (aproximadamente 75g)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de pan rallado (panko o pan rallado normal)
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 panes de hamburguesa
  • Lechuga, tomate, cebolla, aguacate (palta), pepinillos
  • Salsa de tu elección (mayonesa, mostaza, ketchup, alioli)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combinar la carne de pollo molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  2. Dividir la mezcla en 4 porciones iguales. Formar hamburguesas de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Colocar las hamburguesas en la sartén caliente y cocinar durante unos 7-10 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  4. Calentar los panes de hamburguesa ligeramente. Untar las tapas con salsa de tu elección. Colocar una hamburguesa en cada pan. Añadir lechuga, tomate, cebolla, aguacate (palta) y otros ingredientes que desees.
  5. Servir inmediatamente y disfrutar de tus deliciosas hamburguesas de pollo caseras.