Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar glas
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 300 g de harina de trigo todo uso
  • ¼ cucharadita de sal fina
  • Azúcar granulada de colores (opcional)
  • Mermelada de tu sabor favorito (opcional)
  • Chocolate derretido (opcional)

Instrucciones:

  1. Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  2. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien integrados.
  3. Tamiza la harina y la sal. Añade gradualmente a la mezcla húmeda hasta formar una masa homogénea. No sobreamasar.
  4. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora.
  5. Precalienta el horno a 175°C. Cubre las bandejas para hornear con papel de hornear.
  6. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta un grosor de aproximadamente 6 mm.
  7. Utiliza cortadores de galletas para cortar las galletas en las formas deseadas.
  8. Coloca las galletas en las bandejas preparadas, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornea durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  9. Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  10. Decora las galletas con azúcar granulada, mermelada o chocolate derretido (opcional).