Ingredientes:

  • 50g de copos de avena integrales
  • 150ml de leche entera o bebida vegetal
  • 100ml de agua filtrada
  • 1 pizca de sal marina
  • 0.5 cucharadita de canela de Ceylán
  • 1 chorrito de esencia de vainilla pura

Instrucciones:

  1. Combinar líquidos: Vierte los 100ml de agua y los 150ml de leche en el cazo.
  2. Sazonar base: Añade la pizca de sal y la canela. Calienta a fuego medio hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas.
  3. Incorporar cereal: Echa los 50g de avena en forma de lluvia.
  4. Cocción inicial: Remueve suavemente con la cuchara para que todos los copos se sumerjan.
  5. Ajustar temperatura: Baja el fuego al mínimo en cuanto rompa a hervir con fuerza.
  6. Removido rítmico: Cocina durante 5 minutos hasta que el líquido haya sido absorbido casi por completo.
  7. Aromatizar: Retira del fuego e incorpora el chorrito de vainilla pura.
  8. Reposo vital: Tapa el cazo y deja asentar 1 minuto. Verás cómo la textura se vuelve más densa y sedosa.
  9. Servir: Pasa la mezcla a un tazón, raspando bien las paredes del cazo.
  10. Toque final: Añade tus acompañamientos favoritos mientras aún están humeantes.